Migdale de unt

Untul de migdale este alcătuit din migdale, astfel încât conține grăsimi, proteine ​​și minerale sănătoase și poate fi ușor să facă parte dintr-o dietă sănătoasă. Dar, untul de migdale este, de asemenea, bogat in calorii. Deci, dacă vă uitați la greutatea dvs. sau vă uitați la aportul de grăsimi, va trebui să luați în considerare mărimea servirii atunci când adăugați acest aliment în dieta dvs..

Informații nutriționale

Carbohidrați în unt de migdale

Untul de migdale este foarte dens caloric, cu 98 de calorii pe lingura. Acesta este, totuși, un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați. Există doar trei grame de carbohidrați pe porție și majoritatea provin din fibre. O singură porție oferă 1,6 grame de fibre. 

Sarcina glicemică a unei serviri de o lingură este estimată la zero.

Grăsimi din unt de migdale

Există nouă grame de grăsime într-o lingură de servire. O cantitate mică de grăsime este saturată, dar cea mai mare parte este sănătos mononesaturate (5 grame) și grăsimi polinesaturate (puțin peste două grame).

Proteină în unt de migdale

Veți beneficia de 3,4 grame de proteine ​​într-o singură lingură de unt de nuci.

Micronutrienți în unt de migdale

Untul de migdale este bogat în potasiu, calciu, mangan și magneziu. Conținutul de sodiu va varia puțin pe baza faptului dacă untul de migdale a fost sau nu făcut cu adăugare de sare și cât de mult este adăugat în timpul procesării. Verificați eticheta de pe ambalaj pentru nivelurile de sodiu.

Beneficii pentru sănătate

Deoarece untul de migdale este bogat in grasimi mononesaturate, acesta poate face parte dintr-o dieta sanatoasa in inima. Grasimile monosaturate ajută la reducerea colesterolului LDL (tipul rău) și la creșterea colesterolului HDL (tipul bun).

Migdalele sunt, de asemenea, bogate în calciu, care este bun pentru oasele puternice, coagularea sângelui obișnuit și buna funcționare a mușchilor și nervilor.

Sunt, de asemenea, bogate în magneziu, care este esențială pentru sute de diferite procese biochimice care au loc în fiecare zi în organism, cum ar fi reglarea nivelului zahărului din sânge și a tensiunii arteriale.

Intrebari obisnuite

Cum beneficiază sănătatea de unt de migdale comparativ cu beneficiile de sănătate ale untului de arahide?

Untul de migdale poate fi doar un pic mai bun decât untul de arahide cu grăsimi mai puțin saturate, mai multe grăsimi mononesaturate și mai multe fibre. În caz contrar, când se compară alte valori nutriționale (calorii, proteine ​​și fibre) cele două tipuri de unt sunt aproape gât și gât. 

S-ar putea să vă întrebați dacă aveți o alergie la arahide, este sigur să mănânci unt de migdale? Răspunsul este poate, dar nu merită riscul. Arahidele sunt legume și migdalele sunt nuci de copac, astfel încât este posibil ca unii oameni cu alergii la arahide să poată consuma migdale. Cu toate acestea, mulți oameni care sunt alergici la arahide sunt alergici și la migdale. Dacă credeți că ați putea avea o alergie la arahide sau migdale, vă rugăm să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală.

Cum pot beneficia de sănătate de unt de migdale comparativ cu beneficiile de sănătate ale migdale întregi?

S-ar părea logic că o porție de migdale - indiferent de formă - ar oferi aceleași valori nutriționale.

Deși o mărime de servire de 15 migdale are aproximativ același număr de calorii ca o lingură de unt de migdale, cercetările sugerează că mai multe calorii sunt absorbite din untul de migdale decât din migdale întregi. În caz contrar, migdale întregi și unt de migdale sunt similare. De asemenea, unele cercetări sugerează că migdalele pot ajuta dietele pentru adulți să piardă o greutate mai mică, dar nu se știe dacă untul de migdale ar avea același efect.

Rețete și sfaturi de pregătire

Puteți cumpăra unt de migdale la magazinul dvs. local, dar puteți să-l faceți și acasă dacă aveți un procesor de bucătărie.

Practic, tot ce ai nevoie sunt migdale și puțină sare.

Adăugați 2 cani de migdale prăjite și 1 sau 2 linguri de sare de la procesorul de bucătărie și procesați până când obțineți o textura cremoasă. Ar putea dura aproximativ 20 de minute, dar merită să așteptați. Dacă aveți un dinte dulce, încercați să adăugați până la 1/4 cană de miere și 1 linguriță de scorțișoară măcinată în timp ce migdalele procesează.

Puteți folosi untul de migdale la fel cum folosiți untul de arahide. La micul dejun, preparați un sandviș sănătos cu pâine integrală, unt de migdale și 100% raspândire a fructelor sau adăugați o lingură de unt de migdale la o pată pentru o lovitură bogată în proteine. Pentru o gustare sanatoasa, imprastiati untul de migdale pe biscuiti de cereale integrale, felii de mere sau bete de telina. În loc să se răspândească ciocolată de alune-cumpărate în magazin, încercați să înmoaieți cu unt de cacao cu fructe. Surprindeți familia cu clătite cu unt de migdale pentru micul dejun. Și pentru ceva cu totul altfel servi supa de migdale de varză de Bruxelles la următoarea petrecere.

Alergii și interacțiuni

Alergiile cu nuci de fructe sunt una dintre cele opt alergii alimentare cele mai frecvente din SUA, care afectează aproximativ 0,5-1% din populație, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Sursa observă că o alergie la o nuci de copac nu înseamnă neapărat că o persoană este alergică la alte nuci de copac, dar dacă aveți o alergie la nuci de copac, ar trebui să evitați migdalele și untul de migdale până când nu știți dacă sunt în siguranță pentru dumneavoastră. 

Baza de date privind medicamentele naturale recomandă faptul că migdalele dulci pot scădea nivelul de zahăr din sânge la unii oameni. Deci, dacă sunteți pe medicamente pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge, poate doriți să discutați despre interacțiunea cu furnizorul dumneavoastră de sănătate.