Calorii și nutriție pentru diferite părți ale unui pui

Majoritatea oamenilor presupun că puiul este sănătos, dar nutriția de pui depinde de felul în care păsările sunt pregătite și de ce parte din pasăre mâncați.

Aici veți găsi fapte nutriționale pentru diferite părți ale unui pui, plus informații despre beneficiile și dezavantajele sale pentru sănătate, astfel încât să puteți învăța cum să includeți rețete sănătoase de pui în dieta dvs..

Calorii în diferite părți de pui

Chicken Feet Nutrition Facts

Rotisserie pui este o soluție convenabilă de mâncare pentru mulți cumpărători aglomerați. Dar ați verificat vreodată caloriile de pui de găină? Numărul poate fi mai mare decât vă așteptați. O singură porție oferă 160 de calorii, și asta dacă mănânci doar trei uncii. Mulți oameni mănâncă o mult mai mare ajutor.

În plus, în funcție de ingredientele utilizate în timpul preparării, este posibil să consumați mai multă grăsime și sodiu decât aveți nevoie. Untul este adesea folosit în prepararea păsărilor și sarea este de obicei adăugată pentru aromă. Aceste adăugiri măresc grasimile și caloriile păsărilor.

Piele de găină este o altă sursă de grăsimi și calorii. Potrivit USDA, o singură uncie de piele de pui prăjită (fără carne) oferă 128 de calorii și 11 grame de grăsime. Dacă doriți să reduceți caloriile în puiul de rotisor, pur și simplu îndepărtați pielea cu aromă de unt și sare înainte de a mânca.

Fapte de nutriție pentru diferite părți ale unui pui

Dacă mănânci diferite părți ale puiului? Se schimbă hrana atunci când mâncați o parte din pasăre?

Da, da. Pieptul de pui este de obicei cea mai sănătoasă alegere. Iată cum se compară celelalte calorii de pui în funcție de datele USDA.

• Un mediu, copt carne de pui fara piele oferă 90 de calorii, 13 grame de proteine, 0 grame de carbohidrat, 4 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate, 2 grame de grăsimi monosaturate, 1 gram de grăsime polinesaturate și 233 miligrame de sodiu.
• Un mediu, copt coapsa de pui cu pielea oferă 140 de calorii, 14 grame de proteine, 0 grame de carbohidrat, 9 grame de grăsime, 3 grame de grăsimi saturate, 4 grame de grăsimi mononesaturate, 2 grame de grăsimi polinesaturate și 275 miligrame de sodiu.
• Un mediu, la cuptor pui de găină fără piele oferă 66 de calorii, 11 grame de proteine, 0 grame de carbohidrați, 2 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate, 1 gram de grăsimi mononesaturate, 1 gram de grăsimi polinesaturate și 206 de miligrame de sodiu.
• Un mediu, copt carne de pui cu piele oferă 97 de calorii, 12 grame de proteine, 0 grame de carbohidrat, 5 grame de grăsime, 1 gram de grăsimi saturate, 2 grame de grăsimi mononesaturate, 1 gram de grăsime polinesaturate și 241 miligrame de sodiu.
• Un mediu, la cuptor aripi de pui fara piele oferă 42 de calorii, 6 grame de proteine, 0 grame de carbohidrat, 2 grame de grăsime, 0 grame de grăsimi saturate, 1 gram de grăsimi mononesaturate, 0 grame de grăsimi polinesaturate și 87 de miligrame de sodiu.

• Un mediu, la cuptor aripi de pui cu piele oferă 86 de calorii, 8 grame de proteine, 0 grame de carbohidrat, 6 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate, 3 grame de grăsimi mononesaturate, 1 gram de grăsimi polinesaturate și 143 miligrame de sodiu.

Rețineți că aripile de pui sunt adesea pregătite în stil de bivoli sau cu alte arome care pot adăuga calorii, grăsimi și sodiu.

Beneficii de sănătate ale consumului de pui

Puiul poate fi o sursă excelentă de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi. Puiul este, de asemenea, o sursă foarte bună de seleniu, fosfor, vitamină B6 și niacină. În funcție de metoda de gătit pe care o alegeți, puiul poate fi, de asemenea, scăzut în sodiu.

Dacă utilizați o metodă de preparare inteligentă fără adaos de grăsimi sau condimente sărate, mâncarea de pui vă va aduce beneficii programului dumneavoastră de alimentație sănătoasă. Deoarece carnea de pui este atât de versatilă, există nenumărate moduri de ao pregăti pentru a adăuga la salate, sandvișuri, supă și pentru a face orice fel de mâncare mai hrănitoare.

Cum să pregătiți în condiții de siguranță și să păstrați carnea de pui

Puteți achiziționa părți de pui care sunt pre-tăiate, preambalate și gata de utilizare. Pentru mulți bucătari, alegerea acestor pachete convenabile face ca mâncarea sănătată să fie mai simplă. Cea mai slabă alegere este pieptul de pui fără piele dezosat. Cea mai economică alegere este cumpărarea de obicei a întregii păsări și utilizarea tuturor părților de pui.

Când gătiți carnea de pui, asigurați-vă că gătiți păsările de curte la temperatura internă adecvată pentru siguranța alimentelor. Cele mai multe pui pot fi coapte în cuptor la aproximativ 375 grade Fahrenheit până când ajunge la temperatura corespunzătoare.

Producătorii recomandă folosirea unui termometru pentru măsurarea temperaturii puiului. Ar trebui să plasați termometrul într-o parte groasă a cărnii, asigurându-vă că nu atinge osul.

• Un pui complet prăjit ar trebui să atingă o temperatură internă de 180 de grade Fahrenheit.
• Coarnele, coapsele, picioarele și aripile ar trebui să atingă, de asemenea, o temperatură internă de 180 de grade Fahrenheit.
• Puiul fără pui trebuie să atingă o temperatură internă de 170 grade Fahrenheit

Asigurați-vă că ați curățat temeinic toate suprafețele în care ați pregătit carnea de pui brut, inclusiv plăcile și cuțitele. Majoritatea experților recomandă, de asemenea, să folosiți plăci de tăiere din plastic pentru a pregăti carnea de pui deoarece acestea pot fi introduse în mașina de spălat vase și curățate la o temperatură mai ridicată 

Ai resturi de pui? Puiul trebuie păstrat în frigider. într-un recipient etanș. Puiul poate fi de asemenea înghețat timp de până la nouă luni.

Moduri sănătoase de pregătire a găinilor

Modul în care pregăti carnea de pui poate adăuga sute de calorii la masă. Deci, dacă încercați să atingeți sau să mențineți o greutate sănătoasă, merită să găsiți un mod sănătos de a găti carnea de pui.

Prăjirea, prăjirea sau fierberea sânului sunt în general cele mai sănătoase metode de preparare. Prăjirea sau sosirea cărnii în unt sau ulei va adăuga grăsimi și calorii substanțiale. Gătitul sau acoperirea puiului în făină și alte ingrediente va crește și numărul de carbohidrați.

Și, în cele din urmă, gândiți-vă la modul în care vă veți alăpta atunci când vă planificați mesele sănătoase. Adăugarea de condimente populare de pui, cum ar fi sosul de grătar, uleiul de măsline sau sosurile de înmuiere vă va stimula consumul de calorii și grăsimi.

Rețete sănătoase de pui

Dacă doriți să explorați noi modalități de a pregăti carnea de pui, încercați aceste rețete.

• 10 Rețete de pui cu carne slabă pentru Stovetop
• Simplu chinezesc 5-Spice de pui

De asemenea, puteți pregăti mesele sănătoase în avans folosind pui. Săptămâna în valoare de mese sănătoase durează doar o oră sau cam așa pentru a se pregăti și poate salva ore de timp și hassle în timpul săptămânii.