Rețete de piele de cartofi cu conținut scăzut de calorii

Cine nu-și cere piei de cartof încărcate? Cu toții ne place să gustăm pe piele de cartofi la restaurante casual, petreceri Super Bowl sau pur și simplu acasă în fața televizorului. Problema cu pielea de cartofi este că, de obicei, sunt pline de grăsimi saturate și de calorii. 

La TGIF, de exemplu, Skins cartofi încărcați din meniul lor au un 1430 calorii enorm și 78 de grame de grăsime. Desigur, puteți rămâne acasă și puteți crea propriile dvs. piei de cartofi, dar multe rețete sunt, de asemenea, foarte bogate în calorii și grăsimi.

Deci mancatorii sanatosi trebuie sa-si zgarie pielea de cartofi de pe lista lor gustare preferata? Absolut nu! Utilizați, în schimb, această rețetă de cartofi cu conținut scăzut de calorii. 

Rețete de piele de cartofi

• Cartofi din cartofi italieni. Dacă vă placeți mâncarea italiană, veți adora aceste piele de cartofi cu pizza, de Lisa Lillien, a.k.a Hungry Girl. Fiecare portie contine numai 189 de calorii si 3,5 grame de grasime.

Piei de cartofi umplute ușor cu brânză de spanac

Acesta este modul meu preferat de a pregăti pielea de cartofi: înmuiate cu cremă de spanac și baie de brânză. Au gust ca și cum ar fi prăjite, dar nu sunt. Și pentru că sunt atât de mari, o singură porție este o masă singură. Fiecare piele de cartof încărcată conține 150 de calorii și doar 3 grame de grăsime.

Pentru a face aceste piei de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi să adune aceste ingrediente:

• 1 pungă de spanac
• 2 uncii de brânză cremă slabă (brânză Neufchatel)
• Brânză parmezană mărunțită
• ½ ceapă tocată
• 3 cuișoare usturoi tocate
• 1 recipient de pui
• 3 cartofi de culoare roșie medie, coapte
• 1/3 cană de albus de ou, ușor bătut

Asigurați-umplerea spanacului: Saut ceapa și usturoiul într-o tigaie. Utilizați o tigaie și un pui de găină non-stick în loc de ulei. Odată ce ceapa este moale, adăugați întreaga saci de spanac și gătiți până la moale. Îndepărtați din căldură, apoi adăugați brânza topită și o mână de brânză de parmezan amestecului și amestecați până când este cremoasă.

Pregătiți cartofii. Scoateți mijlocul cartofilor copți și puneți scoarțele deoparte. Puneți midii de cartofi într-un castron cu cîteva linguri de cartofi și paste pînă cremă. Adăugați sare la gust. 

"Faux-prăjiți" piei de cartofi. Îndepărtați fiecare piele într-un castron de albus de ou până când ambele părți sunt acoperite. Apoi, așezați pielea tăiată în jos pe o foaie de copt. Coaceți timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit de 425 de grade până când partea pielii devine crocantă. Apoi le răsuciți și coaceți până când partea de cartofi devine și crocantă.

Încărcați piei de cartofi. În fiecare piele de cartofi, puneți o lingură de cartofi dulci și împrăștiați uniform. Apoi stratați o lingură mare de spumă cremoasă cu picătură în vârful și în cele din urmă se presară cu brânză de parmezan. Coaceți în cuptorul de 425 de grade până ce topita brânza este topită.

Dacă vă placeți piei de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi, faceți un lot și înghețați-i în recipiente pentru servire unică pentru un prânz rapid, cină sau o gustare după-școală pentru copiii dvs..