Creșterea nutriției în creveți

Mulți consumatori sănătoși adaugă creveți la grătar la salate, orez sau bucate de paste și alte mese slabe. Dar sunt creveți sănătoși? Crevetele din crevete sunt scăzute, iar crustacea are un conținut scăzut de grăsimi. Mulți consumatori sunt îngrijorați de colesterolul la creveți.

Creșterea nutriției în creveți

De ce contează metodele de gătit

Metodele de gătit fac o mare diferență când evaluezi grăsimile și calorii în creveți. Atunci când fierbeți sau aburiți crustacea nu adăugați nici o grăsime suplimentară, iar caloriile rămân scăzute (așa cum este indicat pe etichetă). Dar mulți oameni mănâncă creveți care au fost pâini sau prăjiți. Acest lucru modifică în mod substanțial profilul nutrițional.

Acesta este modul în care alimentația creveților se schimbă cu diferite metode de gătit, potrivit datelor USDA.

• daca tu coaceți, prăjiți sau creveți fără grăsime veți consuma aproximativ 111 de calorii, 21 de grame de proteine, 1 gram de carbohidrat, 2 grame de grăsime, 159 de miligrame de colesterol și 422 miligrame de sodiu pe trei uncii de servire.
• daca tu coaceți, coaceți sau coaceți cu unt veți consuma aproximativ 130 de calorii, 21 de grame de proteine, 1 gram de carbohidrați, 4 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate, 161 miligrame de colesterol și 427 miligrame de sodiu pe trei uncii de servire.

• Dacă mănânci prajita, prajita sau cretata in ulei veți consuma 250 de calorii, 12 grame de proteine, 15 grame de carbohidrați, 15 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate, 89 de miligrame de colesterol și 726 miligrame de sodiu pe trei uncii de servire.
• Conserve de creveți oferă 85 de calorii, 17 grame de proteine, 0 grame de carbohidrați, 1 gram de grăsime, 0 grame de grăsimi saturate, 215 miligrame de colesterol și 741 miligrame de sodiu pe trei uncii de servire.

• Crevete uscat oferă 216 de calorii, 44 de grame de proteine, 0 grame de carbohidrat, 3 grame de grăsime, 0 grame de grăsimi saturate, 544 miligrame de colesterol și 1877 miligrame de sodiu pe trei uncii de servire.

Beneficiile de sănătate ale creveților

Creveții sunt alimente bogate în proteine, cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, dar numai atunci când pregăti fructele de mare fără adaos de grăsimi sau grăsimi. Creveții oferă, de asemenea, acizi grași EPA și DHA omega-3 sănătoși din inimă. Dar unii consumatori sunt îngrijorați de colesterolul la creveți.

Colesterolul este o substanță cerată pe care organismul trebuie să o funcționeze corect. Dar dacă corpul dumneavoastră face prea mult colesterol, vă creșteți riscul de apariție a afecțiunilor cardiace. Colesterolul creează plăci care pot înfunda arterele și pot face dificilă circulația sângelui de către inimă.

Deci, colesterolul din alimente duce la excesul de colesterol din organism? Cercetătorii nu au reușit să determine cu siguranță dacă colesterolul din alimente crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Potrivit American Heart Association, ficatul dumneavoastră face mai mult colesterol atunci când mâncați o dietă bogată în grăsimi saturate și transgras. Carnea grasă, produsele de pasăre, produsele lactate cu conținut total de grăsimi și alimentele prelucrate care conțin uleiuri hidrogenate sunt cei mai răi vinovați.

Creveții furnizează colesterol, dar foarte puțin grăsimi și grăsimi saturate. În 2015, experții în nutriție care au elaborat Ghidul Dietar USDA au eliminat limita specifică pentru colesterol. Acestea vă recomandă în continuare să alegeți alimente mai scăzute în colesterol, dar recomandăm să vă concentrați asupra limitării aportului de saturație și trans-grăsimi, menținând aportul sub 10% din totalul caloriilor pe zi.

În condiții de siguranță depozitare și de gătit creveți

Administrația americană pentru alimente și medicamente vă recomandă să cumpărați numai creveți proaspeți atunci când sunt înghețați, refrigerați sau expuși pe un pat gros de gheață care nu se topește. Acestea sfătuiesc consumatorii să caute creveți care sunt translucenți și strălucitori, cu miros mic sau deloc.

Dacă cumpărați creveți congelați, asigurați-vă că ambalajul nu a fost rupt sau deteriorat. De asemenea, trebuie să evitați pachetele care au fost dezghețate și refăcute. Pachetele cu cristale de gheață sau îngheț ar trebui evitate.

Când aduceți creveți la domiciliu, refrigerați-le imediat și utilizați-le în decurs de două zile. Dacă nu puteți folosi fructele de mare în două zile, înghețați-le într-un recipient din plastic sau folie strâns împachetat. Se dezgheață în frigider sau se scufundă în apă rece.

Pentru a găti în siguranță creveți, asigurați-vă că încălziți la o temperatură internă de 145 de grade. Carnea ar trebui să devină perle și opace.

Retete de creveti

Dacă sunteți gata să includeți creveți într-o masă sănătoasă, luați în considerare adăugarea lor la o salată. Adăugarea unei singure porții de 3 uncii vă va oferi un impuls de proteine ​​și aromă.

Puteți, de asemenea, să coaceți creveți și să le adăugați la masa de cină alături de legume și orez brun. Se spală lamaie peste creveți pentru aromă. Ierburile condimentate și condimentele (cum ar fi usturoiul sau ardeiul roșu) pot da, de asemenea, creveți o lovitură suplimentară dacă vă place hrănirea mai caldă. 

• Creveți scăzut cu paste făinoase
• Scampi cu creveți scobitori

• Zesty Easy Rețetă la creveți la grătar

• Creveți dulci cu salată de fasole neagră Citrus

• Salata mediteraneană Orzo cu creveți
• Reteta Paella de creveți în stil spaniol