Spelled Rețetă de pâine pentru o mașină de pâine
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 213 grăsimi 4g carbohidrați 36g proteine 6g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 (câte o felie fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 213 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 4g | 5% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 351 mg | 15% |
| Total carbohidrați 36g | 13% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Sugar total 5g | |
| Include 5g de zahăr adăugat | 10% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 1 mg | 0% |
| Fier 6 mg | 33% |
| Potasiu 162 mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 180 min
porţii 10 (câte o felie fiecare)
Spelimea este un bob de vechi strămoș al grâului modern. Pâinea speltată are o aromă delicioasă de nuci, pe care mulți o consideră superioară oricărei alte pâini întregi de grâu sau de cereale. Este, de asemenea, bogat în fibre dietetice, deci este un excelent cereale integrale care se adaugă la dieta dumneavoastră.
Ai nevoie de puțin ulei pentru această rețetă. Utilizăm ulei de canola pentru această rețetă deoarece nu are aproape nici o grăsime saturată și este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri de gătit, deoarece este bogat în grăsimi omega-3 și grăsimi monosaturate, dar puteți folosi un alt ulei vegetal dacă preferați.
Notă: Speltul conține gluten, dar nu este la fel de "puternic" ca glutenul găsit în făina de grâu (în special făină de pâine), astfel încât să nu crească la fel de mare. Vă ajută să țineți cont de aluatul de pâine în primele câteva minute. Dacă aluatul pare prea curgător, adăugați puțin mai multă făină, iar dacă se pare că este prea uscat, adăugați o lingură sau două de apă. Uneori, în ciuda eforturilor tale cele mai bune, pâinea nu crește corespunzător și chiar cade când se coace. Pâinea are încă un gust fin - doar arată puțin trist.
Dacă nu doriți să riscați o pâine căzută, nu ezitați să adăugați o lingură de gluten de grâu vitală la rețetă.
ingrediente
- 1 1/4 cană de apă (aproximativ 105 F)
- 1 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri ulei de canola
- 3 linguri de miere
- 3 1/2 cani de făină de lămâie
- 1 3/4 linguri de drojdie de paine
preparare
- Se toarnă apa în tigaie pentru pâine. Apoi, adăugați sare, ulei de canola și miere.
- Adăugați făina într-o formă de movilă, astfel încât o parte din ea se lipsește deasupra apei (acest lucru este important în special dacă setați mașina dvs. de paine pentru a începe mai târziu în cursul zilei - doriți să păstrați drojdia departe de apă până când aluatul începe a amesteca).
- Cu o lingură, faceți un mic fântână în centrul movilei și apoi turnați drojdia în fântâna respectivă.
- Setați crema de pâine la 1 1/2 lingă (setare de bază) cu o crustă medie sau consultați manualul de instrucțiuni al producătorului.
