Beneficiile pentru sănătate ale lui Basil
Vasul este o planta folosita pe scara larga, care este usor de gasit in aproape orice magazin alimentar si pe piata fermierilor. Planta aromatică (Ocimum basilicum) este membru al monetăriei (Lamiaceae / Labiatae) și este originar din regiuni tropicale din Asia și Africa. Dar mulți bucătari din întreaga lume cresc busuioc acasă.
În timp ce s-ar putea să fiți familiarizați cu rețetele de busuioc și modalități ușoare de utilizare a busuiocului în gătit, majoritatea oamenilor sunt mai puțin familiarizați cu modalitățile prin care alimentarea cu busuioc poate stimula sănătatea lor.
Beneficii pentru sănătate
Probabil ați adăugat busuioc la salate și mâncăruri de paste sau ați folosit-o ca o garnitură pentru păsări de curte sau fructe de mare. Dar busuiocul este, de asemenea, folosit de unii oameni pentru a trata anumite afecțiuni medicale.
De exemplu, busuiocul a fost folosit în gelurile topice pentru tratarea acneei. Într-un studiu clinic, cercetătorii au descoperit că o combinație de 5% ulei esențial de busuioc și 3% ulei esențial de portocale dulce folosit zilnic timp de opt săptămâni ajută la curățarea pielii. Dar nu este clar dacă bazilul singur poate oferi acest beneficiu.
În plus, busuiocul este uneori folosit în aromoterapie pentru a combate simptomele de oboseală și epuizare. Un mic studiu a constatat că o combinație de uleiuri (menta, busuioc și helichrysum) au ajutat la creșterea vigilenței mentale a persoanelor care s-au descris ca fiind arse și obosite.
Există o lipsă de dovezi care să susțină aceste utilizări, dar busuiocul este uneori folosit și pentru a trata:
- Durere de cap
- Discomfort stomacal
- Diaree
- Condiții de rinichi
- Răceală
- Negi
- Infecții cu paraziți
- Șarpe și mușcături de insecte
Vasile poate fi de asemenea utilizat ca stimulant al apetitului sau ca diuretic. Femeile care alăptează o pot folosi pentru stimularea alăptării și unele femei gravide le utilizează înainte și după naștere pentru a îmbunătăți circulația sângelui. Nu există dovezi clinice care să susțină aceste utilizări.
Basil Nutriție
Nu există aproape niciun calorii în bazil. O singură porție de frunze verzi verde este de aproximativ 2 linguri tocate. Există mai puțin de 2 calorii pe bază de busuioc pe servire, când sunt servite în stare proaspătă. Caloriile uscate de busuioc sunt cam aceleași, dar dimensiunea de servire este mai mică (aproximativ 1 linguriță).
Așa cum vă puteți aștepta, deoarece există foarte puține calorii în bazil, există, de asemenea, foarte puține grame de carbohidrați, grăsimi și proteine. Aproape toate caloriile din busuioc provin din carbohidrați, în principal sub formă de fibră. Există aproximativ 1 gram de carbohidrați într-o singură porție de busuioc uscat și mai puțin decât într-o porție de busuioc proaspăt.
Nu veți crește semnificativ consumul de vitamine sau minerale prin consumarea busuiocului. Cu toate acestea, veți obține o doză sănătoasă de vitamina K și vitamina A, unele folat, magneziu, fosfor și potasiu.
Selecție, Pregătire și Depozitare
Când cumpărați busuioc proaspăt, îl veți găsi în secțiunea de produse a pieței dvs. Alegeți o grămadă de busuioc cu frunze mari, strălucitoare, verzi, care nu conțin pete întunecate sau flori. Puteți găsi, de asemenea, busuioc care are rădăcini încă atașat. Rădăcinile pot ajuta busuioc să rămână proaspete mai mult acasă.
Pentru a păstra busuiocul, puneți frunzele între foi de prosop de hârtie și puneți-le în interiorul unei pungi de plastic. Depozitați busuiocul în frigider unde trebuie să rămână proaspăt timp de patru până la cinci zile.
Busuiocul uscat poate fi depozitat împreună cu celelalte condimente într-un loc întunecos. Busuiocul uscat va ramane bun pentru aproximativ doi-trei ani.
Unele rețete care includ busuiocul
Folosirea busuiocului este usoara. Multe feluri de mâncare se dau la gustul savuros, piper, și dulce din planta.
- Ușor de carbohidrați cu carne de capilină ușoară cu legume
- Tomato Basil Spaghetti Squash Rețetă
- Savurați ovazul de dovleac cu pesto Vasile
Puteți chiar folosi busuioc în băuturi. Încercați un Sparkler de Basil de Strawberry sau pur și simplu adăugați busuioc și câteva felii de portocale la apă spumante sau plate.
Posibile efecte secundare
Vasul este în general recunoscut ca sigur (GRAS) conform guvernului Statelor Unite ale Americii atunci când este folosit în cantități obișnuite în alimente. Potrivit bazei de date privind medicamentele naturale, părțile de bază de plante de bază de busuioc sunt probabil sigure pentru adulți, copii și femeile însărcinate și care alăptează atunci când sunt utilizate pentru a aroma alimente.
Cu toate acestea, planta sau uleiul pot fi nesigure atunci când uleiul de busuioc este utilizat oral din motive medicinale pentru o perioadă lungă de timp deoarece conține estragol care poate fi dăunător pentru oameni.
Uleiul de bazil și extractul pot crește sângerarea, coagularea lentă a sângelui și, eventual, pot provoca tulburări de sângerare. Din acest motiv, experții recomandă încetarea folosirii busuiocului cu cel puțin două săptămâni înainte de operație. În plus, persoanele care se află pe medicamente care înrăutățesc sângele ar trebui să vorbească cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a utiliza ulei de busuioc sau extract.
În cele din urmă, extractele de busuioc pot scădea tensiunea arterială. Dacă sunteți pe medicamente hipertensivi pentru a scădea tensiunea arterială, poate doriți să discutați despre utilizarea uleiului de busuioc sau a extractelor cu furnizorul dvs. de asistență medicală.
Intrebari obisnuite
Puteți bloca busuiocul?
Da. Puteți bloca frunzele individuale de busuioc pe o foaie de copt, apoi puneți frunzele înghețate într-o pungă care poate fi restilizată pentru o utilizare ulterioară.
Există diferite soiuri de busuioc?
Există multe varietăți de busuioc, inclusiv busuiocul thailandez, busuiocul purpuriu, busuiocul de lămâie, busuiocul grecesc și busuiocul cardinal. Soiul pe care îl vedeți cel mai frecvent pe piață este busuioc Genovese.
