Beneficiile de sănătate ale Oregano
Oregano (Origanum vulgare) este un condiment proaspat si uscat popular folosit in gatitul grecesc si italian. Planta de înflorire este membră a monetăriei (Apiaceae) și este strâns legată de maghiram, cimbru, busuioc, salvie și lavandă.
Bucătarii folosesc oregano proaspăt sau îl adaugă la rețete în formă uscată sau măcinată. Condimentele au un gust cald pe care unii îl descriu de asemenea ca fiind amar, murdar sau mist. Oregano și uleiurile de oregano au fost studiate pe scară largă de către cercetători.
Beneficii pentru sănătate
Atât oregano, cât și uleiul de oregano sunt folosite în scopuri medicinale.
Unii cred că aroma puternică de camfor a oregano poate ajuta la ameliorarea simptomelor tulburărilor tractului respirator cum ar fi tusea, astmul, alergiile, crupa și bronșita. Oregano poate fi, de asemenea, utilizat pentru a trata:
- arsură
- Balonare
- paraziţi
- Crampe menstruale
- Artrita reumatoida
- Infectii ale tractului urinar
- Dureri de cap,
- Diabet
- Sângerarea după munca dentară
- Condiții cardiace
- Colesterol ridicat
Oamenii de stiinta investigheaza, de asemenea, modul in care oregano poate fi capabil sa joace un rol in tratamentul cancerului de san, dar cercetarea se afla in stadii incipiente.
Uleiul de uregană este uneori folosit ca un insectic respingător sau pentru a trata mușcăturile de insecte. Uleiul este, de asemenea, utilizat pentru a trata:
- Acnee
- Picior de atlet
- Infecție gingivală
- dureri de dinți
- Mătreaţă
- Curele de răni
- Negi
- Condiții cutanate, inclusiv rozacee, și psoriazis
- Dureri musculare sau articulare
Trebuie să rețineți că, în prezent, nu există suficiente dovezi care să susțină niciuna dintre aceste beneficii medicinale de oregano sau ulei de oregano.
Există unele dovezi care sugerează că uleiul de oregano poate ajuta la tratarea paraziților intestinali la om. Într-un alt studiu, cercetătorii au descoperit de asemenea că un unguent de extract de oregano poate ajuta rănile chirurgicale mai bine decât jeleul de petrol. Sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma oricare dintre aceste beneficii pentru sănătate ale oregano.
În cele din urmă, oregano este unul din ingredientele multiple din Zyflamend, un supliment care pretinde să vă stimuleze răspunsul imun, sănătatea inimii și funcția în comun. Unele studii preliminare au sugerat că suplimentul poate avea unele beneficii, însă sunt necesare mai multe cercetări.
Nutriție
Nu sunt aproape nici o cantitate de calorii în oregano. Potrivit datelor USDA, 1 lingurita de oregano tare furnizeaza aproximativ 5 calorii si 1 lingurita de frunze de oregano ofera doar 3 calorii. Majoritatea caloriilor provin din carbohidrați sub formă de fibre, dar oregano nu este o sursă bună de fibre.
O lingurita de frunze de oregano va ajuta la cresterea aportului de vitamina K, oferind aproximativ 14% din doza zilnica recomandata. De asemenea, veți beneficia de o creștere a vitaminei A (2% din doza zilnică recomandată), vitamina C (1%), vitamina E (2%), niacin și vitamina B6 (1%.
Mineralele din oregano includ calciu (27,6 mg), fier (0,8 mg), magneziu (4,7 mg), fosfor (3,5 mg), potasiu (29,2 mg), sodiu (0,3 mg), mangan (0,1) , și cupru.
Selecție, Pregătire și Depozitare
Oregano în cele mai multe forme este ușor de găsit în cele mai multe magazine de bacanie. Veți găsi oregano la sol și uscat în culoarul de condimente. Aceste condimente trebuie păstrate într-un spațiu rece, întunecos și uscat, cum ar fi un dulap sau un dulap care este departe de aragaz.
Orezul proaspăt se găsește în secțiunea de produse. Căutați frunze verzi și sănătoase. Odată ajuns acasă, înfășurați oregano într-un prosop de hârtie și păstrați-l în frigider până când sunteți pregătit să-l utilizați.
Puteți folosi frunze proaspete, măcinate sau uscate de oregano în multe feluri de mâncare italienești și grecești. Este popular ca ingredient în sosul de spaghete și pizza. Încercați oricare dintre următoarele rețete cu oregano.
Exemplu de retete cu Oregano
- Vegan Bow Bowls Cu Chimichurri mediteraneene
- Reteta de pansament pentru salata de lemne din Grecia
- Legume simple la grătar Oreganata
- Carne de pui și cartofi cu rețetă greacă proaspătă de salsa
Posibile efecte secundare
Oregano sau ulei de oregano sunt sigure pentru majoritatea oamenilor atunci când sunt utilizate în cantități de obicei găsite în alimente. Cu toate acestea, cei cu alergii la menta (sau alte plante din familia mentă) pot prezenta o reacție alergică atunci când consumă oregano.
Când este folosit în scopuri medicinale, oregano este posibil să fie sigur dacă este luat pe cale orală sau aplicat pe piele, deși unii oameni suferă de disconfort la nivelul stomacului. Experții în domeniul sănătății avertizează că iritația pielii poate apărea dacă uleiul de oregano este aplicat pe piele în concentrații mai mari de 1%.
Nu este cunoscut dacă utilizarea oregano sau ulei de oregano din punct de vedere medicinale este sigură pentru femeile însărcinate sau care alăptează. Experții recomandă faptul că, dacă sunteți gravidă, rămâneți în siguranță și evitați utilizarea. De asemenea, persoanele cu diabet zaharat, tulburări de sângerare sau care vor suferi o intervenție chirurgicală în decurs de două săptămâni ar trebui să vorbească cu furnizorul lor de servicii medicale înainte de a utiliza oregano.
Intrebari obisnuite
Există tipuri diferite de oregano?
Da, este posibil să vedeți oregano turcă, greacă sau italiană pe piața dvs. Fiecare tip de oregano are un aspect diferit și un gust diferit.
Ce este un înlocuitor de oregano potrivit în rețete?
Oregano este adesea numit "marjoram sălbatic" de oregano, deoarece are un gust similar. Din acest motiv, puteți folosi marjoram ca un înlocuitor de oregano, dar oregano este mai puternic, deci este posibil să aveți nevoie să utilizați un pic mai mult, în funcție de rețetă.
