Beneficiile pentru sănătate ale patrunjelului

Pătrunjel (Petroselinum crispum) este o planta folosita in multe feluri de gatit si uneori folosita in scopuri medicinale. Deși de obicei consumat ca hrană, patrunjelul este disponibil și în supliment alimentar și în ceai. Susținătorii sugerează că extractele de frunze, semințe și / sau rădăcini de patrunjel pot ajuta la tratarea mai multor condiții de sănătate, inclusiv a problemelor digestive. De exemplu, un ceai fabricat din semințe de pătrunjel este un remediu tradițional pentru indigestie și gaz intestinal. Pătrunjelul este de asemenea sugerat de multe ori pentru a ajuta la reducerea crampe menstruale și pentru a ajuta la eliminarea excesului de greutate a apei.
Unele dintre aceste afirmații au sens atunci când luați în considerare diferitele moduri în care patrunjelul poate acționa în organism. De exemplu, datorită efectului său diuretic, un studiu a recomandat utilizarea pătrunjelului pentru a ajuta la controlul tensiunii arteriale crescute. În Germania, unde medicina pe bază de plante este mai acceptată decât în S.U.A., medicii prescriu adesea ceai de semințe de pătrunjel pentru tensiune arterială crescută.
Cu toate acestea, potrivit Baza de date privind medicamentele naturale din Centrul de cercetare terapeutică, o bază de date bazată pe dovezi privind informațiile privind siguranța și eficacitatea medicamentelor naturale, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină utilizarea pătrunjelului pentru:

Pietre la rinichi
Infecții ale tractului urinar (UTI)
Piele spart sau crăpată
Vânătăile
tumorile
Muscaturi de insecte
Probleme digestive
Probleme menstruale
Tulburări hepatice
Astm
Tuse
Retenția și tumefierea fluidului (edem)

Cu toate acestea, patrunjelul nu ar trebui să fie retrogradat la starea inferioară de a fi o garnitură. Planta conține o varietate de substanțe considerate a influența sănătatea, inclusiv mai mulți compuși antioxidanți, calciu, fier, vitamina C și vitamina K. De fapt, mai puțin de o lună și jumătate de linguri de patrunjel oferă aproape 100% doza zilnică de vitamina K. Obținerea unei cantități adecvate din acest nutrient poate ajuta la protejarea sănătății osoase deoarece ajută la transformarea proteinei implicate în mineralizarea oaselor.

Beneficii pentru sănătate

Deși patrunjelul are o istorie lungă de utilizare medicală, puține studii științifice au analizat efectele asupra sănătății acestei plante medicinale. Aceasta pare să se schimbe, deoarece unele cercetări preliminare arată că pătrunjelul - și unii dintre compușii naturali găsiți în el - pot oferi anumite beneficii pentru sănătate.

Cancer mamar

Șoareci expuși la celulele cancerului de sân triple-negativ uman au prezentat o creștere semnificativă a metastazei reduse pe întreg corpul lor după ce au fost tratați cu luteolină, un compus natural găsit în plante cum ar fi patrunjelul și cimbrul, a raportat un studiu publicat în 2017 Cancerul de sân: țintele și terapia.
O altă substanță chimică naturală găsită în patrunjel, apigenina, deține promisiunea ca un alt tratament non-toxic pentru cancer. Într-un studiu din 2015, sa demonstrat că diminuează dimensiunea tumorii într-o formă agresivă de cancer mamar.

Diabet

Pătrunjel părea să contribuie la protejarea împotriva leziunilor hepatice asociate frecvent cu diabetul zaharat într - un studiu publicat în 2006 în Jurnalul de Etnopharmacology. Cercetătorii au observat că șobolanii diabetici tratați cu extract de pătrunjel au prezentat o îmbunătățire a câtorva markeri de sănătate, precum și o scădere a nivelului zahărului din sânge. Autorii observă că antioxidanții găsiți în patrunjel par să joace un rol-cheie în efectele de combatere a diabetului zaharat.

Boala ficatului gras

Pirolochinolina chinona, sau PQQ, un puternic antioxidant gasit in patrunjel, fructe de kiwi, telina si papaya, poate opri sau impiedica progresia bolii de ficat gras la descendentii soarecilor hraniti cu o dieta bogata in stil occidental, potrivit unui studiu publicat în 2018 în Hepatologie Communications.

alergii

Într-un studiu preliminar publicat în revista Imunofarmacologie și imunotoxicologie în 2012, testele pe celulele luate de la șoareci au demonstrat că uleiul esențial extras din patrunjel poate ajuta la suprimarea inflamației și, la rândul său, ajută la tratamentul afecțiunilor asociate cu inflamația, cum ar fi alergiile sezoniere. Pentru a ajuta la gestionarea simptomelor febrei de fân cu pătrunjel, Michael Castleman, o autoritate pentru remedii naturale și autorul "Plantelor noi vindecătoare", sugerează că se toarnă două lingurite de frunze de pătrunjel uscat sau rădăcină într-o ceașcă de apă clocotită și beți până la trei cupe din bere în fiecare zi.

Selecție, pregătire și stocare

Pătrunjelul proaspăt este disponibil în magazinele de bacanie. Cele două soiuri cele mai comune sunt cret, care este folosit în mod obișnuit ca o garnitură, și frunze plate (italiană), care este mai puternic aromatizat și o alegere mai bună pentru gătit. Când cumpărați patrunjel, căutați frunze verzi verzi care arată perceptibil, nu vrăjite. Pentru a stoca, înfășurați pătrunjelul într-un prosop de hârtie, puneți-l într-o pungă de plastic și răciți-l. Ar trebui să păstreze acest lucru timp de aproximativ o săptămână. Puteți crea, de asemenea, un "buchet" prin plasarea tulpinilor de plante în jos într-un pahar înalt umplut cu apă suficientă pentru a acoperi capetele de aproximativ un inch. Pătrunjelul nu va dura atât de mult în acest fel, dar văzând-o pe tejghea dvs. vă poate aminti să o utilizați.
Puteți achiziționa suplimente alimentare care conțin patrunjel în multe magazine de alimente naturale și în alte magazine specializate în produse naturale. Suplimentele de patrunjel și ceaiul de pătrunjel sunt de asemenea vândute online. De asemenea, puteți face propriul dvs. ceai folosind patrunjel proaspăt pe care îl creșteți sau cumpărați în supermarket.

Posibile efecte secundare

Patrunjelul este, în general, considerat sigur atunci când este consumat în cantități normale și în formă integrală de alimente atunci când se gătește. Cu toate acestea, unii oameni pot avea reacții alergice la patrunjel.
Deoarece patrunjelul este bogat in vitamina K, care ajuta la coagularea sangelui, oamenii care folosesc medicamente subtiri cum ar fi Coumadin (warfarina) ar trebui sa evite sa ia doze mari de aceasta planta.
Consumul excesiv de patrunjel trebuie evitat de femeile însărcinate. Cantitățile normale de alimente sunt sigure, dar consumarea de cantități excesiv de mari poate stimula contracțiile.
Pătrunjelul este un diuretic natural, ceea ce înseamnă că acționează ca o "pilulă de apă" pentru a determina organismul să piardă apă. Luarea patrunjelului împreună cu alte diuretice, cum ar fi Lasix (furosemid) și Microzide (hidroclorotiazidă), ar putea determina organismul să piardă prea multă apă, ceea ce poate să vă amețească sau să provoace scăderea tensiunii arteriale prea scăzute.
Dacă luați litiu, folosiți patrunjelul numai sub supravegherea medicului; efectele diuretice ale plantelor pot provoca toxicitate la litiu.

Intrebari obisnuite

S-ar putea să fi auzit sfatul de a mesteca pe unele pătrunjel pentru a ajuta să scape de respirația urât mirositoare și s-au întrebat dacă este adevărat. Ei bine, este. Pătrunjelul este un odorizant natural pentru că conține clorofila de plante verde, care poate neutraliza mirosul cauzat de bacteriile care trăiesc pe dinți și limba.
Dacă ați cumpărat accidental cilantro (coriandru alias) în loc de patrunjel, nu sunteți singuri - cele două plante arătau deopotrivă și de cele mai multe ori sunt alături de ele în supermarket. Iată cum le puteți spune: Comparativ cu pătrunjelul plat, frunzele de cilantro tind să fie mai delicate. Pe langa faptul ca arata lacy, acestea sunt, de asemenea, rotunjite, in timp ce frunzele de patrunjel, de obicei, sunt aritmetice.