Turcia Nutriție Fapte

Majoritatea dietelor consideră că curcanul este un aliment alimentar prietenos. Și poate fi. Turcia caloriilor este de obicei scăzută dacă alegeți o parte slabă a păsării. Dar sol calorii de curcan sunt mai greu de verificat, iar grăsimile și caloriile din burgeri de curcan pot fi chiar mai greu de calculat.

Turcia Calorii: Carne albă și carne închisă

Ca felii de pui, felii de sân curcan sunt un aliment bogat în proteine ​​și carbohidrați. Dar acest aliment poate crește aportul de sodiu pentru zi, în funcție de curcanul pe care îl alegeți. Unele branduri de masă de curcan, de exemplu, sunt bogate în sodiu.

Caloriile din curcanul prăjit depind de tipul de carne pe care o consumați și de metoda de preparare folosită pentru a găti pasărea. Potrivit USDA, există 5 grame de grăsimi și 147 calorii într-o singură porție de carne închisă prăjită. Dar dacă alegeți carne de sân alb, veți consuma doar 125 de calorii și mai puțin de 2 grame de grăsime. O singură porție de curcan este de 3 uncii sau o porțiune care este de aproximativ mărimea unui pachet de cărți.

Alegi să păstrezi pielea pe curcanul tău? Din păcate, veți adăuga cel puțin o sută de calorii, dar probabil mai mult. Potrivit USDA, a o singură porție de piele de curcan (1 uncie) oferă 115 calorii și peste 11 grame de grăsime.

Dar, desigur, nimeni nu mănâncă pielea de curcan. Deci, dacă calculați numărul total de calorii de curcan pe care le veți consuma, trebuie să luați în considerare și dripurile de unt și tigaie care sunt adesea suflate în vârful păsării în timpul gătitului.

Calorii din Turcia din sol

Numarul calorii în curcanul de la sol poate fi mai complicat pentru a calcula.

La fel ca carnea de vită, există diferite soiuri care conțin cantități diferite de grăsimi. Grăsimea din curcanul de masă poate proveni din piele de curcan adăugată sau din carne închisă.

Jennie-O este un brand popular de curcan de teren. Calorii din produse variază după cum urmează:

• Teritoriul Turciei: 220 de calorii și 17 grame de grăsimi pe servirea a 112 de grame
• Lean Ground Turcia: 170 de calorii și 8 grame de grăsimi pe 112 de grame de servire
• Extra Lean Ground Turcia Breast: 120 de calorii și 1,5 grame de grăsimi pe 112 de grame de servire

Deoarece există atât de multe variații între numărul de calorii al diferitelor tipuri de curci de pământ, este important să verificați eticheta nutrițională a produsului pe care îl cumpărați, indiferent de marca pe care o achiziționați. Nu este sigur să presupunem că curcanul de bază va avea un conținut scăzut de calorii sau un conținut scăzut de grăsimi.

Calorii în Turcia Burgers

Dacă comandați un burger de curcan la un restaurant, numărul de calorii și grăsimi poate fi imposibil de determinat dacă nu este indicat în meniu. Dar dietele inteligente nu ar trebui să presupună niciodată că caloriile burger de curcan sunt scăzute sau că un burger de curcan este în mod necesar mai mic în calorii decât un burger tradițional de carne de vită.

Atunci când burgeri de curcan sunt amestecați, mulți bucătari folosesc curcan de grâu mai mare pentru că are un gust mai bun, este umed și este mai ușor să mănânce.

Apoi, pot fi adăugate ingrediente suplimentare cum ar fi brânza sau uleiurile de gătit, care vor crește grăsimea. În cele din urmă, orice topping sau spate adăugat la bun poate adăuga sute de calorii. Rezultatul? Nu este imposibil ca burgerul tău de curcan să totalizeze 500 de calorii sau mai mult.

Cu toate acestea, puteți să vă faceți propriile dvs. burgeri de curcan cu calorii la domiciliu. Doar asigurați-vă că utilizați piept de curcan de masă și adăugați umezeală prin includerea unor ingrediente delicioase cum ar fi ceapa, ierburile și chiar albusul de ou.

Beneficii pentru sănătate

Turcia este o sursă bună de proteine ​​slabe sănătoase, deci este inteligent să o păstrați în dieta dumneavoastră. Dar dacă încercați să scăpați în greutate, ar trebui să alegeți carnea cu atenție.

Cel mai bun curcan pentru tine va fi ridicat în proteine, dar cu conținut scăzut de grăsimi și calorii.

O felie de curcan este o sursa buna de fosfor si vitamina B12. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de niacină, vitamina B6 și seleniu.

Selecție și stocare

Dacă încercați să alegeți o curcană integrală pentru o masă mare de familie, veți dori să obțineți o pasăre suficient de mare pentru a vă hrăni pe toți oaspeții dvs. și pentru a vă oferi resturi. Pentru o familie de patru mese sănătoase, obțineți o pasăre de aproximativ 8 kilograme. Pentru patru adulți și patru copii, vă recomandăm să primiți o pasăre de aproximativ 10 kilograme. Ai un echipaj mare? Producătorii vă recomandă să obțineți un curcan de 24 de lire pentru un grup de doisprezece.

Curcanii proaspeți sunt pregătiți să se pregătească, dar dacă cumpărați o curcană înghețată, va trebui să lăsați câteva zile să se dezghețe în frigider. Permiteți o zi pentru fiecare patru kilograme de curcan.

După ce cina este completă, resturile de curcan trebuie să fie refrigerate. În general, resturile rămân proaspete timp de 2-3 zile în frigider, dar pot fi înghețate timp de până la trei luni. 

Moduri sănătoase de a savura Turcia

Mulți consumatori folosesc o masă de curcan mare ca motiv pentru a vă răsfăța. Dar există modalități de a evita supraalimentarea. Dacă vă place să mâncați o cină mare de curcan la ocazii festive, utilizați câteva sfaturi inteligente pentru a vă bucura de masă fără a consuma prea mult grăsimi și calorii.

• Mănâncă numai o singură porție de carne (dimensiunea palmei sau o punte de carduri)
• Îndepărtați pielea
• Alegeți carnea albă din piept
• Omiteți untul la prăjire. Unele grăsimi sunt necesare pentru păstrarea păsărilor umede, dar puteți folosi mai puțină grăsime și puteți obține o masă aromată.

Rețete

Aveți câteva rămășițe? Aflați cum să utilizați resturile pentru a crea noi mese și apoi pentru a obține câteva idei pentru curcanul dumneavoastră. Sau puteți săriți direct la gătit și încercați această rețetă pentru tetrazinele de curcan cu conținut scăzut de carbohidrați.