Cum să mănânci carbohidrați slabi la KFC
KFC (fostul Kentucky Fried Chicken) este cel mai popular lanț de restaurante de pui din lume. De mult timp a fost renumit pentru puiul sau "prajit", dar si-a extins meniul in ultimii ani pentru a include mai multe elemente de meniu constiente de sanatate.
Istorie
Trecerea la un meniu mai sănătos a început în 1991, când compania sa re-brandat "KFC" să se distanțeze de cuvântul "prăjit". În timp ce eforturile inițiale de a atrage consumatorii sănătoși în mare măsură (inclusiv introducerea puiului fără piele în 1991 și a unui pui în stil rotișerie în 1993), lucrurile au început să se transforme în 1996, odată cu introducerea pieselor de pui KFC Tender Roast.
Cu toate acestea, în 2009, lucrurile începuseră să decoleze atunci când, într-un efort de a-și recâștiga cota de piață pierdută de Chick-Fil-A și de alții, KFC și-a prezentat actualul meniu de pui la grătar.
Spre deosebire de unele lanțuri de fast-food care țintesc în mod activ pe consumatorii de carbohidrați (cum ar fi Carl's Jr. și Hardee's), KFC nu a făcut niciodată astfel de suprapuneri. Cu aceasta se spune ca o mica mica bucata de articole de top din KFC se numara printre cele mai sanatoase optiuni de fast-food pentru persoanele cu dieta saraca in carbohidrati sau ketogenici.
Informatii nutritionale
Pentru cei care au o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, la majoritatea sucursalelor KFC sunt disponibile o broșură de informații nutriționale. În timp ce pliantul acoperă multe dintre elementele clasice ale meniului KFC, acesta nu include prea multe informații despre obiectele de specialitate, cum ar fi sandwich-urile sau bolurile. Pentru acestea, trebuie să mergeți online și să accesați calculatorul lor nutrițional.
În ceea ce privește construirea unei mese adecvate, majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați vă vor restrânge la 50 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi (în funcție de tipul și faza de dietă). Unele diete ketogenice au stabilit bara chiar mai mică, limitând carbohidrații la 20 până la 30 de grame pe zi.
În ceea ce privește nutriția, orientările actuale ale Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. recomandă nu mai mult de 1500 de miligrame de sodiu pe zi și nu mai mult de 20 de grame de grăsimi saturate zilnic pentru femei și 30 de grame pe zi pentru bărbați.
Optiuni de pui
În 2009, KFC a introdus pentru prima dată carnea de pui la grătar, o decizie care a fost lăudată de oprah Winfrey și de alți entuziaști de dietă. În ceea ce privește produsele cu conținut scăzut de carbohidrați, este probabil unul dintre cele mai bune din lumea fast-food-ului, oferind carbune zero și doar 210 de calorii (chiar dacă au 710 miligrame de sodiu).
Alte produse de pui de găină de la KFC sunt acceptabile pentru a fi prost sărăcăcioase. Acestea includ (de la cel mai bun la cel mai rău):
| Carbohidrați (g) | Sodiu (mg) | saturate grăsime (g) | calorii | |
| Aripă pe grilă | 0 | 180 | 1 | 70 |
| Masina cu gratar | 0 | 220 | 1 | 80 |
| Gâtul coapsei | 0 | 420 | 3 | 150 |
| Piept la gratar | 0 | 710 | 2 | 210 |
| Smoky Mountain BBQ Sân | 1 | 730 | 3 | 260 |
| Aripi picante | 3 | 160 | 1 | 70 |
| Fieri fierbinți cu bivol | 5 | 290 | 1 | 70 |
| Tendere extra crisp | 8 | 320 | 1 | 60 |
| Reteta originala de san | 8 | 1190 | 4 | 390 |
| Cristiță mamă extra | 18 | 1.150 | 6 | 530 |
| Popcorn Nuggets | 39 | 1,820 | 5 | 620 |
salate
Salatele KFC sunt opțiuni acceptabile cu conținut scăzut de carbohidrați. În timp ce multe dintre salatele de specialitate din trecut aveau prajituri de pui îngrămădite (o definiție nu-nu), majoritatea lanțurilor KFC oferă astăzi sălbatice salate laterale alcătuite în principal din salată de aisberg sau romaine.
Salata de la KFC Caesar completă cu dressingul parmezan cremos are patru grame de carbohidrați și un gram de zahăr. Evitați crotonii de parmezan care adaugă 12 g de carbohidrați la vas.
În ceea ce privește salata, KFC are o selecție mai bună decât cele mai multe restaurante fast-food. Cea mai bună alegere este îmbracarea la grătar de zară cu doar un gram de carbohidrați pe pachet. Pe de altă parte, evitați versiunea fără grăsime care are un uimitor de opt grame de zahăr adăugat. Cealaltă opțiune bună pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați este pansamentul italian ușor, cu două grame de carbohidrați.
Sandvișuri și boluri
Comparat cu puiul KFC, sandwich-urile de specialitate, ambalajele și bolurile sunt complete pentru toate preparatele cu conținut scăzut de carbohidrați. Exemplele includ:
| Carbohidrați (g) | Sodiu (mg) | saturate grăsime (g) | calorii | |
| Double Sandwich Crunch cu Bacon și Brânză | 46 | 1,210 | 6 | 590 |
| Placinta de pui la oala | 66 | 2120 | 37 | 790 |
KFC Famous Bowl | 81 | 2310 | 6 | 710 |
Garnituri
KFC are o singură farfurie cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a alege: fasole verde cu trei grame de carbohidrați pe porție. Orice altceva - de la porumbul de pe cob și cole, a ajuns la boabele și macaroanele și la branza, de la 14 grame la 43 de grame pe porție.
În ceea ce privește băuturile, singurul pariu sigur este ceaiul Iced al colonelului, care nu este îndulcit. Prin contrast, toate deserturile KFC au peste 22 de grame de carbohidrați pe porție.
Un cuvânt de la Verywell
KFC de pui la gratar extinde foarte mult optiunile low-carb la acest fast-food preferat. Dacă o împerecheați cu fasole verde sau o salată laterală cu dressing-ul de lapte de unt, puteți să vă mențineți bine în scopurile dvs. de dietă și să aveți în continuare loc pentru a vă toasta cu o ceașcă de gheață rece a Colonelului Iced Tea.
Sursă:
Biroul de Prevenire a Bolilor și Promovarea Sănătății. (2015) 2015-2020 Orientările dietetice pentru americani. Washington, D.C .: Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A..
