Ce este dieta Busters Sugar?

Dieta Sugar Busters se concentrează pe eliminarea carbohidraților rafinați și a alimentelor cu indice glicemic ridicat ca mijloc de a scădea în greutate. După cum sugerează și numele, se reduce zahărul, precum și alimentele (inclusiv cerealele, fructele și legumele) care ar putea determina creșterea zahărului din sânge.

Ce spun experții

"În centrul său, Sugar Busters! Echilibrează carbohidrații cu conținut scăzut de glicemie, proteinele slabe și grăsimile sănătoase." Experții sunt de acord că accentul pe consumul unei varietăți de alimente neprocesate este înțelept - dar nu sunteți de acord că trebuie eliminate toate "alimentele interzise" banane și sfecla. "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

fundal

Această dietă a fost popularizată pentru prima dată în cartea "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" de către H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea și Luis A. Balart. (Toți, dar Steward sunt medici.) Autorii au publicat o urmărire numită "The New Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" în 2002. Există, de asemenea, cărți de bucate, un ghid de cumpărături și chiar o ediție pentru copii.

Cum functioneaza

Autorii Sugar Busters recomanda ca aproximativ 40% din calorii din dieta sa provina din carbohidrati bogati in fibre, carbohidrati cu glicemie scazuta, 30% din proteine si aproximativ 30% (dar pana la 40%) din grasimi (nesaturate). Aceștia afirmă, de asemenea, că oamenii pot mânca până la 50% carbohidrați și rămân în limitele dietei. Cu toate acestea, ele nu spun unde ar trebui să provină suplimentar 10-15% din carbohidrații, având în vedere recomandările privind proteinele și grăsimile.

Cărțile nu oferă măsurători specifice pentru porții, ci doar recomandă o singură farfurie de alimente, care nu este prea plină. Puneți porțiuni rezonabile pe farfurie și nu vă întoarceți timp de câteva secunde.

Ce să mănânce

Produse alimentare compatibile

Fructe și legume cu glicemie inferioară
Cereale integrale
leguminoasele
Carne slabă
ouă
Peste si fructe de mare
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Produse alimentare neconforme

Fructe și legume cu glicemie ridicată
Carbohidrați rafinați
Zahăr
Bere
Cofeina (în exces)

Fructe și legume inferioare-glicemic

Sunt incluse cartofi dulci și toate celelalte fructe și legume proaspete, conservate și congelate, cu excepția celor enumerate ca fiind de mare glicemie. Conservele de fructe nu trebuie ambalate în sirop.

Cereale integrale

Sunt permise cereale integrale, cum ar fi orez brun și fulgi de ovăz, la fel ca și produsele făcute cu 100% făină de cereale integrale (rețineți că "făina de grâu" nu este boabe întregi - trebuie să spun 100% grâu întreg), atâta timp cât au fără zaharuri adăugate.

leguminoasele

Legumele (inclusiv multe tipuri diferite de fasole) sunt o bună sursă de proteine și fibre, cu calorii mai scăzute. Ele sunt un carbohidrat "bun" pe această dietă. Nucile și untul de nuci sunt, de asemenea, acceptabile (lista de ingrediente ceas pe unturi de nuci pentru zahăr adăugat).

Carne, pește și ouă

Dieta sfătuiește să mănânce carne slabă, să îndepărteze pielea de la păsările de curte și să trimită grăsimi din carnea de vită, miel și carnea de porc. Toate peștele și fructele de mare sunt permise, la fel ca și ouăle întregi. Cu toate acestea, nu este permisă nici o frișcare. Cei din dieta Sugar Busters ar trebui să evite, de asemenea, carnea vindecată în zahăr (cum ar fi șunca și șunca).

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime

Se accentuează grăsimile nesaturate, dar nu se interzice grăsimea saturată. Untul este acceptabil în mod moderat, de exemplu, la fel ca și brânza și brânza. Cu toate acestea, grăsimea saturată nu trebuie să cuprindă mai mult de 10% din dietă. Și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu ar trebui să conțină zahăr adăugat.

Fructe și legume cu conținut ridicat de glicemie

Acestea includ bananele, stafidele, ananasul, cele mai multe legume rădăcinoase (cartofi, sfecla, păstâna) și porumb, precum și chipsuri de cartofi și chipsuri de porumb. Morcovii sunt bine cu moderatie, la fel ca sucurile de fructe fara adaos de zahar.

Carbohidrați rafinați

Dieta conține o listă de alimente cu carbohidrați care ar trebui evitate, inclusiv orez alb; paste făinoase (cu excepția cerealelor integrale); făină albă și produse fabricate împreună cu aceasta, cum ar fi pâine, prăjituri, biscuiți, biscuiți, covrigi, gogoși, geci și brioșe.

Zahăr

Zahărul adăugat este limitat, precum mierea, siropurile și produsele cu adaos de zahăr. Acestea ar putea include gemuri, jeleuri, pansamente pentru salată, sosuri (cum ar fi sosul ketchup și teriyaki), băuturi răcoritoare și băuturi din suc. Bauturile racoritoare indulcite, gemurile si jeleurile din fructe pure, inghetata fara zahar si ciocolata (cel putin 60% cacao) sunt admise cu moderatie.

Bere

În timp ce berea nu este permisă, este acceptabilă o băutură alcoolică cu o masă, preferată vinul roșu uscat.

Cafeină

Limitați cofeina la două sau trei cești de băuturi cofeină pe zi, iar mai puține sunt mai bune.

Timing recomandat

Oamenii din dieta Sugar Busters își pot împărți consumul între oriunde, de la trei la șase mese pe zi, în funcție de program și de cel mai bun lucru pentru fiecare persoană. Autorii cărții nu recomandă să mănânce după ora 8:00. Fructele și sucurile ar trebui să fie consumate, în mod ideal, în mod separat de alte alimente, dar nu sunt rigide în acest sens.

Resurse și sfaturi

Cărțile Sugar Busters pot fi utile ca referințe pe măsură ce aflați ce alimente sunt considerate bogate în glicemie și scăzute.

Argumente pro şi contra

Pro-uri

Simplu și clar
Sunt bogate în fibre și substanțe nutritive
Scăzut în grăsimi saturate
Accesibil

Contra

Unele contradicții în carte
Inflexibil
Știință îndoielnică

Pro-uri

Simplitate

Nu există faze, nu se numără, nu se măsoară și sunt necesare foarte puține cunoștințe speciale. Pentru a urma dieta de bază, trebuie doar să puteți identifica ingredientele și alimentele pentru a rămâne departe de. Sigur, aceste alimente sunt peste tot, deci nu este neapărat ușor. Dar este simplu.

Nutriție

Obținerea a 40% din calorii din legume, fructe și cereale integrale ușurează o dietă bogată în nutrienți bogată în fibre și fitonutrienți. Acest lucru face ca această dietă să fie în siguranță pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, deși se pare că este ideal pentru cei cu diabet zaharat, toată lumea este diferită. Asigurați-vă că urmați sfatul medicului dumneavoastră pentru administrarea zahărului din sânge cu dietă și insulină.

Conținut scăzut de grăsimi

Cu toate că "bustenii de zahăr" nu au același accent pe aceasta în comparație cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, autorii fac apel la utilizatori să mănânce grăsimi mai puțin saturate. Desi juriul este inca in afara de unele din insultele si sarurile de grasimi saturate si dieta saraca in carbohidrati, grasimile saturate scazute sunt probabil un lucru bun intr-o dieta cu carburi moderate.

Accesibilitate

În timp ce veți avea nevoie de o copie a cărții pentru a putea urma această dietă, alimentele pe care le veți mânca sunt disponibile. Nu aveți nevoie de ingrediente speciale sau suplimente.

Această dietă are multe din elementele unei alimentații sănătoase și echilibrate și ar putea fi utilă pentru pierderea în greutate pentru unii oameni. Cu toate acestea, există unele dezavantaje.

Contra

contradicţii

Cartea are o mulțime de informații bune în ea, dar nu e ușor să renunți la regimul alimentar. Cititorii se vor duce mai întâi la lista de produse alimentare și de masă. Dar textul conține multe sugestii care contrazic listele sau cel puțin adăpostesc informații vitale. Exemple: Listele au unt, smântână și brânză pe ele. Apoi ați citit că ar trebui să limitați conținutul de grăsimi saturate, dar nu sunt date indicații despre cum să faceți acest lucru. Listele nu vă spun ce fructe trebuie evitate, dar este scris în text.

Inflexibilitate

Nu există nicio modalitate de a ajusta această dietă pentru variații individuale. Aceasta este o problemă deosebită când vine vorba de carbohidrați, deoarece diferite persoane au toleranțe diferite la glucoză. Cu toate acestea, glycemic scăzut surse de carb, totul devine defalcat la zahăr în cele din urmă, și unii pur și simplu nu se poate ocupa cu o mare parte din ea.

Lipsa dovezilor științifice

Această dietă se bazează în totalitate pe indicele glicemic. Indexul în sine este plin de probleme. În plus, nu există dovezi că, dacă mâncați o mulțime de alimente glicemice mai mici, aceasta nu va adăuga până la un nivel mai ridicat de zahăr din sânge. În cele din urmă, Sugar Busters nu folosește indicele glicemic în mod consecvent. Sunt admise alimentele a căror gamă de GI se apropie sau se suprapune peste zaharoză, ceea ce este marele nu-nu ai de gând să eviți.

Cum se compară

Dieta cu zahăr Busters are unele asemănări cu celelalte diete cu carbohidrați (și carbohidrați buni). De asemenea, are multe elemente ale unei alimentații sănătoase și echilibrate.

Recomandările USDA

varietate

Ca și USDA, dieta Sugar Busters recomandă un amestec echilibrat de proteine, carbohidrați și grăsimi provenind dintr-o gamă largă de alimente. Cea mai mare diferență este modul în care dieta Sugar Busters plasează o interdicție absolută asupra mai multor alimente, decât să le recomande cu moderatie.

calorii

USDA recomandă un obiectiv brut de aproximativ 2000 de calorii pe zi pentru întreținerea în greutate. Nu există un număr special de calorii asociat cu dieta Sugar Busters. In schimb, utilizatorii sunt incurajati sa se uite la machiajul caloriilor lor (40% carbohidrati complexi, 30% proteine, 30% grasimi).

Dieta similara

Iată cum Sugar Busters se compară cu alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați.

Sugar Busters Dieta

Nutriție: Această dietă este în general echilibrată din punct de vedere nutrițional, deși experții spun că eliminarea anumitor alimente complet nu este necesară.
Usor de folosit: Pe această dietă, cele mai multe alimente sunt un "da", "nu" sau "uneori". Nu există numeroase carbohidrați sau calorii, ceea ce face destul de simplu să le urmezi.
Flexibilitate: Dieta Sugar Busters permite o anumită libertate în ceea ce privește procentajul zilnic de carbohidrați (de la 40 la 50 sau chiar 55 la sută), astfel încât este posibil să îl puteți modifica puțin. Dar alimentele în afara limitelor nu se schimbă, deci dacă vă placeți berea, cartofii sau ananasul, această dietă ar putea să nu fie potrivită pentru dumneavoastră.
Durabilitate: Spre deosebire de alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați, nu există o fază de menținere a acestei diete. Ideea este să continuăm să mâncăm în acest mod pe termen nelimitat, ceea ce poate fi o provocare pentru unii oameni.

Dieta Atkins

Nutriție: Mai ales în prima fază, dieta Atkins taie carbohidrații mai dramatic decât Sugar Busters. În forma sa originală, dieta pare să recomande prea mult grăsimi saturate, dar dieta a fost modificată de-a lungul anilor pentru a accentua proteinele slabe și grăsimile nesaturate.
Usor de folosit: Oamenii din dieta Atkins trebuie să învețe cum să numere carbohidrații, care pot fi complicați.
Flexibilitate: Dieta Atkins este foarte structurată, cu cerințele sale de numărare a carburilor și un proces în patru pași pentru a obține de la început (faza de inducție) până la sfârșit (întreținere).
Durabilitate: Dieta Atkins are o fază de întreținere, astfel încât, după pierderea inițială în greutate și ajustarea la un stil de viață cu carbohidrați mai mici, utilizatorii trebuie să continue planul pe o durată nedeterminată.

South Beach Diet

Nutriție: La fel ca Sugar Busters, dieta South Beach este un plan cu conținut scăzut de carbohidrați și scăzut de zahăr, care folosește și indicele glicemic pentru a determina ce carbohidrați sunt bine să mănânce. Dincolo de aceasta, încurajează un amestec echilibrat de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase.
Usor de folosit: În loc să numărați carbohidrații net ca la Atkins, dieta South Beach urmărește carbohidrații prin dimensiunea porției și numărul de porții. Ca și în cazul Buster-ului de zahăr, anumite alimente cu zahăr adăugat sunt complet limitate.
Flexibilitate: În comparație cu Atkins, South Beach este puțin mai flexibil. Spre deosebire de Sugar Busters, ambele planuri au o abordare pe etape, care este mai strictă la început și apoi se desprinde pe măsură ce aflați cum carbohidrații vă afectează corpul.
Durabilitate: După două faze de tăiere a carbohidraților și adăugarea lentă înapoi, ajungeți la a treia fază de întreținere, care, în mod ideal, continuă pe o perioadă nedeterminată. Dacă aveți succes în prima parte a acestei diete sau în orice regim alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să fiți motivați să continuați. Dar este greu să renunți mereu la anumite alimente.

Dieta de proteine

Nutriție: Ca și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, Protein Power include toate grupurile importante de alimente, astfel încât ar trebui să puteți obține toate substanțele nutritive de care aveți nevoie. După cum sugerează și numele, dieta Protein Power este o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un aport moderat de grăsimi.
Usor de folosit: Această dietă se bazează, de asemenea, pe carbohidrația și numărarea proteinelor. O versiune revizuită permite urmărirea porțiunilor în loc de grame, ceea ce este mai ușor pentru majoritatea oamenilor.
Flexibilitate: Ca și în cazul celorlalte diete, carbohidrații din acest plan sunt complexi (spre deosebire de rafinate), deci trebuie să învățați să trăiți în limitele respective și să consumați mai multă proteină decât probabil că ați folosit. Nu există numărătoare de calorii.
Durabilitate: La fel ca Sugar Busters, această dietă nu are faze. Voi petreceți aproximativ 30 de zile învățând cum să mâncați diferit și ce nivel de carbohidrați este potrivit pentru dvs. și apoi păstrați-vă.

Un cuvânt de la Verywell

Sugar Busters are pozitive și negative. E sănătos să limitezi carbohidrații rafinați și să subliniezi cerealele integrale și alimente bogate în nutrienți, bogate în fibre, cu conținut scăzut de calorii. Dar eliminarea fructelor și legumelor altfel nutritive din cauza indicelui lor glicemic este îngrijorătoare și probabil inutilă. Indiferent dacă alegeți Sugar Busters sau alt plan, este bine să discutați despre planurile dvs. de dietă cu furnizorul dvs. de asistență medicală, mai ales dacă aveți o afecțiune cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială sau boala cardiacă.

Cum să găsești zahăr ascuns în alimente