Simptome de sensibilitate la gluten
Dacă credeți că aceste simptome sună foarte asemănătoare cu simptomele bolii celiace, aveți absolut dreptate. De fapt, este imposibil să se facă distincția între sensibilitatea la gluten și boala celiacă pe baza numai a simptomelor - cele două condiții prezente cu simptome aproape identice, spun experții în sensibilitatea glutenului.
Pentru a face lucrurile și mai confuze, boala celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiac nu sunt singurele tipuri de "alergii de gluten" pe care le puteți avea. Există, de fapt, cinci tipuri diferite de "alergie la gluten" și o mare varietate de semne care indică faptul că aveți probleme cu glutenul.
Și, de fapt, este foarte posibil ca vinovatul în "sensibilitatea la gluten" să nu fie chiar gluten deloc. Unii oameni de știință speculează că persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiac reacționează de fapt la un alt compus din grâu, cum ar fi fructanii (un carbohidrat complex care poate provoca simptome la persoanele cu sindrom de intestin iritabil) sau inhibitori de tripsină amilază (care sunt proteine).
Cercetările privind toate acestea sunt în curs de desfășurare, iar medicii ar trebui să aibă o idee mult mai bună despre ceea ce se întâmplă în următorii câțiva ani.
Ce este sensibilitatea la gluten??
Înapoi la sensibilitatea la gluten non-celiacă: deoarece cercetarea în această situație este relativ nouă, nu toți medicii l-au acceptat ca o condiție "reală". În consecință, nu toți vor oferi pacienților diagnosticul de sensibilitate la gluten. Acei practicanți care vor diagnostica boala vor efectua testarea bolii celiace și vor exclude mai întâi celiacul, înainte de a spune că un pacient are sensibilitate la gluten.Totuși, cercetările medicale recente privind sensibilitatea la gluten au întărit teoria că este o condiție separată de boala celiacă. Celiacul este cauzat de reacția organismului dumneavoastră la proteina glutenului găsită în grâu, orz și secară.
Este mai puțin clar ce anume cauzează sensibilitatea glutenului - de fapt, așa cum am discutat mai sus, poate fi o componentă fără gluten a grâului și a celorlalte granule de gluten (care poate face "sensibilitatea la grâu non-celiac" un nume mai bun pentru acesta). Cu toate acestea, majoritatea cercetătorilor medicali continuă să se refere la această afecțiune ca fiind "sensibilitatea glutenului non-celiac", cel puțin pentru moment.
Pentru a obtine o imagine mai buna a celor mai frecvente simptome gasite in sensibilitatea glutenului, Verywell Health a vorbit cu trei cercetatori de medic care au petrecut mult timp studiind conditia: Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine si Dr. Rodney Ford. Cei trei au discutat experiența clinică proprie care implică pacienți cu sensibilitate la gluten. Trebuie remarcat faptul că în unele cazuri opiniile lor nu au fost confirmate în cercetările publicate sau acceptate de comunitatea medicală în general.
Simptomele sensibilității la gluten includ numeroase simptome digestive
Simptomele sensibilității glutenului digestiv sunt foarte frecvente, potrivit medicilor care au cercetat-o și au tratat pacienții cu această afecțiune.De exemplu, Dr. Fasano, care conduce Centrul General de Cercetare Celiac din Massachusetts și care a publicat prima lucrare care descrie baza moleculară pentru sensibilitatea la gluten, spune că persoanele care sunt sensibile la gluten au frecvent simptome asemănătoare IBS, inclusiv diaree și " Dureri de stomac." (Desigur, există o suprapunere considerabilă între sindromul intestinului iritabil și simptomele bolii celiace.)
Dr. Fine, care a fondat programul Enterolab și programul său de testare a sensibilității la gluten, spune că majoritatea persoanelor diagnosticate cu sensibilitate la gluten au "unele simptome GI - orice, de la arsuri la constipație." Diareea este clasică, balonul este clasic, comun."
Problemele neurologice pot fi un simptom proeminent de sensibilitate la gluten
La fel ca în cazul bolii celiace, sensibilitatea la gluten poate provoca oboseală, ceață a creierului și alte probleme cognitive, inclusiv tulburarea de deficit de atenție a hiperactivității legate de gluten, doctorii. Declarații Fasano și Fine.Dr. Fasano spune că vede dureri de cap (inclusiv migrenă indusă de gluten) și ceață de creier în aproximativ o treime din persoanele pe care le-a diagnosticat cu sensibilitate la gluten non-celia ... mult mai mult decât în boala celiacă. Persoanele diagnosticate cu sensibilitate la gluten raportează și sentimentele de depresie și anxietate induse de gluten, iar rezultatele unui studiu au susținut ideea că glutenul te poate face deprimat dacă ești sensibil la gluten, dar nu ai boală celiacă. (Depresia și anxietatea au fost, de asemenea, legate de boala celiacă.)
Dr. Rodney Ford, un medic pediatru din Christchurch, din Noua Zeelanda si autor al Sindromul de gluten, a fost primul care a emis ipoteza că sensibilitatea la gluten este în primul rând o stare neurologică. "Este foarte clar că cu glutenul, unul dintre principalele sale organe țintă este țesutul neural", mi-a spus dr. Ford.
Simptomele pielii, tulburările endocrine, durerea articulară frecventă în sensibilitatea la gluten
Dermatita herpetiformis (DH) este afecțiunea celulară cel mai frecvent asociată cu boala celiacă (dacă aveți dermatită herpetiformă, aveți și boală celiacă dacă aveți rezultate pozitive ale testelor de sânge celiac). Cu toate acestea, persoanele cu sensibilitate la gluten prezintă frecvent diferite erupții cutanate și alte afecțiuni ale pielii care se limpezește atunci când devin lipsite de gluten, în funcție de experiența cercetătorilor.Dr. Fasano spune că a văzut multe erupții cutanate la persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă. "Nu este DH - e mai degrabă eczemă", explică el. De fapt, există unele dovezi că consumul de gluten nu poate ajuta cu eczemă, chiar și la persoanele care nu au neapărat boală celiacă.
Ambii doctori. Ford și Fine sunt de acord că pielea dumneavoastră poate suferi dacă sunteți sensibilă la gluten, cu erupții și alte simptome de piele. Simptomele dispar atunci când persoana urmează o dietă fără gluten și reapare în cazul unei lipiri.
Ca si boala celiaca, sensibilitatea la gluten poate provoca simptome care implica sistemul tau endocrin, cum ar fi infertilitatea si boala tiroidiana, spune Dr. Fine. De asemenea, el vede astmul cauzat de gluten la unii oameni cu sensibilitate la gluten. În plus, doctorii. Bine, Fasano și Ford observă că mulți oameni suferă de anemie, dureri articulare și furnicături / amorțeală la nivelul extremităților lor din ingestia de gluten. Ambele sunt, de asemenea, simptome comune ale bolii celiace.
Un cuvânt de la Verywell
Desigur, recunoașterea sensibilității glutenului ca o posibilă afecțiune separată de boala celiacă și de sindromul intestinului iritabil este destul de nouă și nu există cercetări majore care să conecteze concludent simptomele menționate mai sus la sensibilitatea glutenului (chiar și studiul depresiei nu a fost încă replicat). Mulți medici reduc rapoartele privind sensibilitatea la gluten non-celiacă și îi vor spune pacienților că nu au o problemă cu glutenul dacă aceștia testează negativ boala celiacă.Nu există, de asemenea, nicio explicație a motivelor pentru care simptomele sensibilității glutenului și a bolii celiace se oglindează reciproc atât de precis. Cu toate acestea, Dr. Ford are o teorie: El crede că simptomele sensibilității la gluten și boala celiacă sunt identice, deoarece glutenul provoacă simptomele direct în ambele grupuri de oameni și că leziunea intestinală nu joacă un rol semnificativ în producerea simptomelor.
Cu alte cuvinte, chiar dacă celiacii suferă de atrofie vagă și persoanele care nu sunt sensibile la gluten, el crede că ambele grupuri obțin simptome directe de la gluten care nu au legătură cu afectarea intestinală.
Atrofia villous este un test de tesut diagnostic pentru celiaca, dar nu are prea multe de-a face cu simptomele pe care le primesti atunci cand mananci gluten ", a spus dr. Ford. Sensibilitatea la gluten este in primul rand o boala neurologica Simptomele gastro-intestinale sunt cauzate de o iritare a sistemului nervos autonom - acesta este sistemul involuntar care functioneaza in inima, plamanii si intestinul dvs. Cand intrati in suprasarcina autonoma de gluten, primiti aceste simptome. "
Niciuna dintre aceste informații despre simptomele de sensibilitate la gluten non-celiacă nu a fost dovedită încă în studii clinice; în prezent, reprezintă doar opiniile medicilor care studiază acest subiect. Cu toate acestea, pe măsură ce cercetarea continuă, sperăm să aflăm mai multe despre aceste simptome și care ar putea fi cele mai sensibile la acestea.
