Dietele grase și inima

Doar câțiva ani a fost foarte simplu - să vă păstrați inima sănătoasă, să vă mențineți cantitatea de grăsime din dieta dvs. scăzută și, în special, să evitați alimentele saturate și colesterolul ridicat.
Dar acum știm că o mare parte din această "știință stabilită" a fost neclintită de-a lungul timpului, dacă nu a fost complet greșită. Dovezile acumulate încet-au târât experții noștri în domeniul dietetic din paradigma lor cu conținut scăzut de grăsimi și găsim oficialul Ghidul alimentar din S.U.A. într-o stare de flux.
Următoarele articole rezumă gândirea actuală privind grăsimile dietetice și inima. Dacă ați încercat să deveniți un bun cetățean de mai mulți ani, urmând recomandările oficiale oficiale cât mai aproape posibil, unele dintre aceste informații vă pot surprinde.
1

Diete cu conținut scăzut de grăsimi și inimă

Timp de peste 30 de ani, American Heart Association și guvernul ne-au spus că grăsimea este rea și că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este piatra de temelie a unei diete sănătoase pentru inimă. Acum? Nu atat de mult. 
2

Dietul Ornish funcționează într-adevăr?

Dacă dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu mai sunt recomandate de către experți, în cazul în care acestea părăsesc dieta extrem de redusă de grăsime Ornish?
3

Grasimile saturate și inima

Aceste grasimi saturate sunt neasteptat de rau pentru inima a fost o piatra de temelie a dogmei alimentare de zeci de ani. Cu toate acestea, acumularea de dovezi sugerează că această dogmă a fost greșită.
4

Dietele de colesterol și riscul cardiac

În februarie 2015, americanii au auzit vestea uimitoare că alimentele bogate în colesterol, după decenii de retrogradare la lista interzisă, sunt din nou sănătoase! Iata de ce.
5

Acizii grași polinesaturați și inima

Dacă se mănâncă grăsimi este în regulă, dar experții încurajează în continuare limitarea grăsimilor saturate, asta înseamnă că vom consuma o mulțime de acizi grași polinesaturați (PUFA). Și experții spun că acest lucru este minunat! Dar, se pare, nu toate PUFA sunt aceleași. În special, omega-6 PUFA poate fi o problemă. Citiți despre PUFA și controversa omega-6.
6

Acizi grași mononesaturați și inima

Acizii grasi mononesaturati (MUFA), cum sunt cei gasiti in uleiul de masline, sunt considerati a fi sanatosi inima, in mare parte datorita succesului dietei mediteraneene in reducerea bolilor de inima. Cu toate acestea, dovezile clinice ferme privind MUFA în sine sunt surprinzător de rare.
7

Uleiul vegetal și sănătatea inimii

Indicațiile actuale privind dieta necesită o utilizare bogată a uleiurilor vegetale pentru a menține sănătatea inimii. Dar uleiurile vegetale tind să conțină o mulțime de omega-6 PUFA (care pot crește riscul cardiac). Mai rău, uleiurile vegetale sunt relativ ușor oxidate sub căldură (adică cu gătit), ceea ce le poate face periculoase. Fii atent cu uleiul vegetal!

Ceea ce arată o dietă sănătoasă din inimă?

Evident, ideea noastră despre o dietă "ideală" în inimă este în stare de flux. Cu toate acestea, un consens construiește că dieta mediteraneană se poate apropia foarte mult.