Definiția și exemplele privind grăsimea dietei

Grasime dietetica este grăsime consumată în alimentele pe care le mâncați. Grăsimea este o sursă majoră de energie în alimentație, oferind nouă calorii pe gram, mai mult decât dublul numărului furnizat de carbohidrați sau proteine. Sucul alimentar este diferit de grăsimea corporală, care este depozitată pe corpul dumneavoastră. Datorită conținutului ridicat de calorii, șansa de a deveni supraponderali sau obezi crește odată cu un aport ridicat de grăsimi alimentare.

Total Fat-Definition

definirea grăsimii (dietetice) este diferită de definiția grăsimii corporale. Grăsimea corporală este o cantitate excesivă de energie care este stocată pentru a vă oferi organismului combustibil în momente de foame. De asemenea, grăsimea corporală vă asigură protecția organelor și a izolației. Grăsimea corporală este, de asemenea, numită țesut adipos și poate fi stocată sub formă de grăsime subcutanată (sub piele) sau de grăsime viscerală (în jurul organelor).

Cel mai usor Definiția de grăsimi alimentare este pur și simplu grăsime pe care o mănânci. Există unele grăsimi în multe dintre alimentele pe care le consumați, chiar dacă alimentele nu arată grase sau nesănătoase. Dietele grase pot contribui la grăsimea corporală dacă mâncați prea mult din ea. Dar grăsimea dietetică oferă, de asemenea, funcții importante în corpul dumneavoastră, dacă mâncați tipul potrivit.

Când vă uitați la o etichetă privind fapte nutriționale, veți vedea numărul total de grăsimi indicat în partea de sus a etichetei. "Total Fat" este afișat chiar mai jos "Calorii". Grăsimea totală reprezintă valoarea combinată a diferitelor tipuri de grăsimi, inclusiv grăsimi saturate, grăsimi polinesaturate și grăsimi mononesaturate. Grăsimea totală poate include și grăsime trans.

Diferite tipuri de grăsimi-Definiții

Există diferite tipuri de grăsimi pe care le consumi în dieta ta. Unele tipuri de grăsimi sunt mai sănătoase decât altele.

Grăsime saturată

Când mâncați grăsime provenită din surse animale, este de obicei saturate grăsimi. Unele surse de plante, cum ar fi nuca de cocos și uleiul de palmier, oferă și grăsimi saturate. Grasimile saturate sunt solide la temperatura camerei. Exemple de grăsimi saturate includ untul și grăsimea din carne de vită. Nivelurile ridicate de grăsimi saturate din dieta dumneavoastră pot crește riscul bolilor de inimă. Deci, organizațiile din domeniul sănătății, cum ar fi American Heart Association, vă recomandă să vă limitați aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 7% din consumul zilnic de calorii.

Grasimi nesaturate

Cel mai periculos tip de grăsime este grăsimea trans sau grăsimea care a fost produsă a fi solidă la temperatura camerei. Producătorii de alimente trebuie să enumere trans grăsimi pe etichetele produselor alimentare, dar puteți scana și lista ingredientelor pentru cuvintele "hidrogenate" sau "parțial hidrogenate" pentru a găsi trans grăsimi în alimentele dumneavoastră. Deoarece grăsimile trans nu oferă beneficii pentru sănătate și pot fi periculoase în dieta dvs., experții medicali recomandă să încercați să evitați alimentele cu trans grăsimi.

Grasime monosaturata

Deseori numite "MUFAs", grăsimile mononesaturate sunt adesea denumite "grăsimi bune". Aceste grăsimi alimentare sănătoase provin din surse de plante și sunt de obicei lichide la temperatura camerei. Exemple de grăsimi mononesaturate includ ulei de măsline, ulei de canola și avocado. MUFA pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL (rău), așa că experții de la Academia de Nutriție și Dietetică vă recomandă să alegeți alimentele cu grăsime mononesaturate în loc de grăsimi saturate, atunci când este posibil.

Fat polinesaturate

Un alt tip de grăsime sănătoasă este grăsimea polinesaturată sau PUFA. Oasele grase Omega-3 și acizii grași omega-6 sunt grăsimi polinesaturate și oferă beneficii semnificative pentru sănătate. Din acest motiv, experții în sănătate vă recomandă să obțineți 3 până la 10 procente din calorii zilnice din PUFA. Sursele bune de grăsimi polinesaturate includ somonul, tonul și alte pești de apă rece.

Ar trebui să reduc greutatea totală?

Mulți consumatori sănătoși nu sunt siguri dacă ar trebui să reducă grăsimile totale. Răspunsul nu este neapărat simplu. Reducerea unui micronutrient (cum ar fi grăsimile) poate determina o creștere a unui alt macronutrient (cum ar fi carbohidrații). În cele din urmă, echilibrul nutrienților este important pentru o sănătate bună.

Este greu dietetic pentru mine?

Grăsimea alimentară pe care o consumați este fie arsă de corpul dumneavoastră ca și combustibil, fie este stocată în organism ca țesut adipos. Unele grăsimi sunt de asemenea conținute în plasmă și în alte celule. Țesutul adipos ajută la izolarea corpului și oferă suport și amortizare pentru organe.

Dieterii ar putea fi tentați să evite grăsimea dietetică deoarece este mai mare în calorii decât carbohidrații sau proteinele. Grăsimea oferă 9 calorii pe gram, în timp ce carbohidrații și proteinele oferă doar 4 calorii pe gram. Dar consumul de grăsimi dietetice în mod moderat este important pentru o bună stare de sănătate.

Cât de mult grăsime totală ar trebui să consum?

Mulți experți recomandă ca dieta dvs. să nu conțină mai mult de 30% din totalul caloriilor din grăsimi. Deci, în funcție de consumul zilnic de calorii, gramele de grăsimi zilnice ar varia.

Dacă consumați 1.600 de calorii pe zi, ar trebui să consumați 53 grame de grăsimi sau mai puțin
Dacă consumați 2.200 de calorii pe zi, ar trebui să consumați 73 grame de grăsimi sau mai puțin
Dacă consumați 2800 de calorii pe zi, ar trebui să consumați 93 grame de grăsimi sau mai puțin

USDA vă recomandă să nu consumați mai mult de 10% din calorii zilnice din grăsimi saturate și să evitați trans grăsimi.

Un cuvânt de la Verywell

După cum puteți vedea din definiția grăsimii totale și învățarea despre diferite tipuri de grăsimi, există anumite tipuri de grăsimi care sunt bune pentru dumneavoastră. Amintiți-vă să mâncați toate grăsimile în mod moderat pentru a menține un echilibru caloric și a ajunge la o greutate sănătoasă.