Beneficiile pentru sănătate ale folatului
Folate este prezent în mod natural în multe alimente, în special legume verde închis, fasole și leguminoase. Există, de asemenea, suplimente de vitamine realizate cu o formă sintetică de folat cunoscut sub numele de acid folic. În Statele Unite și în alte 80 de țări, cerealele pentru micul dejun, făina, pâinea și alte alimente sunt fortificate cu acid folic pentru a preveni deficiența folatului în populația generală.
Folate vs. acid folic
Deși mulți oameni folosesc termenii folat și acidul folic interschimbabil, există diferențe-cheie. Folate se transformă imediat în tractul digestiv în forma activă a vitaminei B9, numită 5-metil-THF (5-MTHF). Prin contrast, acidul folic trebuie să intre în fluxul sanguin și să fie livrat ficatului și altor țesuturi care trebuie transformate.Deși sa crezut odată că acidul folic a fost mai bine absorbit decât acidul folic, acesta este metabolizat foarte încet. În plus, o mulțime de acid folic pe care îl consumați va rămâne neschimbată și va rămâne în sistem. În ultimii ani, au existat preocupări că acumularea excesivă de acid folic nemetabolizat poate favoriza creșterea tumorală, deși acest lucru nu a fost încă dovedit definitiv.
În general, dacă consumați suficientă folați în dieta dvs., nu va trebui să luați supliment de acid folic. Întrucât majoritatea folatului va fi metabolizată rapid de către organism, probabilitatea de acumulare este scăzută.
Beneficii pentru sănătate
Folate este esențial pentru o sănătate bună. Dacă nu obțineți suficient din dieta dvs. sau din suplimente de acid folic, puteți dezvolta o deficiență de folat. Deși acest lucru este rar în Statele Unite, există anumite grupuri care sunt vulnerabile, inclusiv femeile însărcinate, sugarii și copiii mai mici (a căror aport poate scădea din cauza creșterii rapide a acestora).Deficitul de folat poate fi, de asemenea, cauzat de anumite medicamente (cum ar fi metformina, pilulele contraceptive și metotrexat) și la persoanele cu hemoragie severă, boală hepatică, tulburări de malabsorbție (cum ar fi boala celiacă).
Consumul suficient de acid folic în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea unui număr de afecțiuni ale sănătății, inclusiv a bolilor cardiovasculare, defectele tubului neural, degenerarea maculară legată de îmbătrânire și chiar unele tipuri de cancer.
Boala cardiovasculara
Folia este folosită de organism pentru a menține și repara vasele de sânge. De asemenea, ajută la scăderea nivelului unui aminoacid numit homocisteină care contribuie la boala cardiovasculară.Homocisteina este creată atunci când proteinele, în principal din carne, încep să se descompună. Concentrațiile mari de homocisteină pot determina întărirea arterelor (ateroscleroza), crescând riscul atacurilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.
Un studiu din 2010 din Japonia, care a urmat 23119 de bărbați și 35,611 de femei timp de 14 ani, a constatat că un aport alimentar mai mare de folat și vitamina B12 corespunde unui risc mai scăzut de deces datorat accidentului vascular cerebral, bolii cardiace coronariene și insuficienței cardiace.
Un studiu similar efectuat de Universitatea din Carolina de Nord a constatat că adulții tineri care au cel mai mare consum de folat din folat au avut, în general, un risc mai scăzut de tensiune arterială crescută - un factor cheie în boala cardiacă - mai târziu în viață.
Defecte ale tubului neural
Defectele tubului neural (NDT) sunt defecte congenitale ale creierului sau măduvei spinării care apar în mod obișnuit în timpul primei luni de sarcină. Cele două cele mai frecvente NDT-uri sunt spina bifida și anencefalie.Nivelurile insuficiente de folat și vitamina B12 în timpul sarcinii sunt cunoscute pentru a crește riscul de NDT. Dintre cele două, deficitul de folat este mult mai comun și, prin urmare, mai mult de îngrijorare.
Deoarece un NDT poate apărea înainte de a ști chiar că sunteți însărcinată, este esențial să vă mențineți obiceiurile alimentare în orice moment, inclusiv consumul amplu de folat. Acest lucru este valabil mai ales dacă sunteți în anii de reproducere și sunteți vulnerabil la deficitul de folat.
Pentru a reduce în continuare riscul de NDT, medicii vor recomanda în mod obișnuit suplimente de folat împreună cu un multivitamin zilnic în timpul sarcinii. Alți experți în sănătate vor sfătui femeile aflate la vârsta fertilă să ia un supliment de acid folic de 0,4 miligrame (400 micrograme) zilnic.
Un studiu din 2016 în Jurnalul american de sănătate publică a concluzionat că un aport adecvat de folat, fie prin dietă, supliment sau fortificare, a redus riscul de spina bifida cu aproximativ 30% în întreaga lume.
O analiză din 2012 din China a mai arătat că suplimentele de folat în timpul sarcinii au redus riscul de defecte cardiace congenitale cu cel puțin 28%.
Importanța acidului folic în timpul sarcinii
Degenerescenta maculara
Aging generație maculară (AMD) este o tulburare de ochi caracterizat prin pierderea progresivă a centrului de câmpul de vizibilitate. Cauza care stă la baza AMD maculară nu este bine înțeleasă, deși unii oameni de știință consideră că este rezultatul inflamației și stresului oxidativ plasat pe ochi pe parcursul unei vieți.De asemenea, homocisteina crescuta cronica poate juca un rol important, punand in focus rolul folatului in prevenirea AMD
Un studiu din 2013, care a evaluat dosarele medicale ale celor 1760 de adulți cu AMD de peste 10 ani, a concluzionat că deficitul de folat a crescut riscul de AMD precoce cu 79%.
Mai mult, pentru fiecare deviație standard (SD) a nivelurilor de homocisteină, riscul de AMD a crescut cu 33%.
Prin contrast, administrarea de 2,500 micrograme (mcg) de acid folic pe zi a redus riscul de AMD cu 34,7%, potrivit studiilor efectuate de WAFACS (Women's Antioxidant and Folic Acid Cardiovascular Study).
Beta-carotina poate preveni degenerarea maculei?
Cancer
Folate are o relație contradictorie cu cancerul. Pe de o parte, aportul insuficient de clorură de folat poate crește riscul de cancer de creier, de sân, de col uterin, de colorectal, de plămân, ovarian, de pancreas și de prostată. Pe de altă parte, aportul excesiv de acid folic poate crește riscul anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de prostată.Există dovezi că consumul ridicat de folat dietetic poate reduce în mod semnificativ riscul anumitor tipuri de cancer, în special al femeilor.
O revizuire a studiilor în 2014, care a implicat 16 studii clinice și 777 273 de femei, a arătat că aportul zilnic între 153 mcg și 400 mcg de folat dietetic a scăzut semnificativ riscul de cancer mamar.
Interesant, un aport zilnic de peste 400 mcg nu a fost asociat cu un risc scazut in comparatie cu femeile care au luat mai putin de 153 mcg. Alte studii au înregistrat beneficii similare cu cancerele ovariene și de col uterin.
Posibile efecte secundare
Ca substanță nutritivă esențială provenită din alimente, folatul nu este asociat cu efecte secundare sau riscuri. În cele din urmă, nu puteți obține prea mult folat din alimentele pe care le consumați.Același lucru nu se poate spune despre acidul folic, care poate provoca crampe abdominale, insomnie, greață, diaree și leziuni permanente ale nervilor dacă sunt prea consumate.
Deși folatul dietetic nu poate interacționa cu medicamentele farmaceutice sau fără prescripție medicală, anumite medicamente pot interfera cu metabolizarea acidului folic. Acestea includ:
- anticonvulsivante cum ar fi Dilantin (fenitoină), Tegretol (carbamazepină) sau acid valproic
- azulfidina (sulfasalazină), utilizate pentru tratarea colitei ulcerative și a artritei reumatoide
- Contraceptive
- Dyrenium (triamterene), un diuretic utilizat pentru a trata retenția de lichide și tensiunea arterială ridicată
- Metformina, a utilizat zahăr din sânge pentru control
- Metotrexatul, utilizate pentru a trata anumite tipuri de cancer și boli autoimune
Recipiente recomandate
Ajutorul zilnic recomandat (RDA) de fola poate varia în funcție de vârstă și starea de sarcină după cum urmează:- 0 până la 6 luni: 65 mcg pe zi
- 7 până la 12 luni: 80 mcg pe zi
- De la 1 la 3 ani: 150 mcg pe zi
- 4 până la 8 ani: 200 mcg pe zi
- 9 până la 13 ani: 300 mcg pe zi
- 14 ani și peste: 400 mcg pe zi
- În timpul sarcinii: 600 mcg pe zi
- În timpul alăptării: 500 mcg pe zi
- Ficat de vita: 215 mcg pentru o porție de 3 uncii
- Spanac (gătit): 131 mcg pe servire pe 1/2 cană
- Fasole negre: 101 mcg pentru o servire cu 1/2 cană
- Cereale de dimineață (fortificat): 100 mcg pentru o servire cu 1 ceasca
- Sparanghel: 89 mcg pe 4 sulițe
- varza de Bruxelles: 78 mcg pentru o servire de 1/2 cană
- salată verde (mărunțită): 64 mcg pe servirea unei cupe
- Avocado: 59 mcg pentru o servire de 1/2 cană
- orez alb (gătit): 54 mcg pentru servirea unei jumătăți de cești
- Brocoli: 52 mcg pentru o servire de 1/2 cană
- Gustări de muștar (gătit): 52 mcg pentru o jumătate de ceașcă
Alte intrebari
De unde știi dacă ai deficiență de folat?Semnele de deficit de folat sunt adesea subtile. Fatigabilitatea și slăbiciunea inexplicabile sunt adesea primele semne. De obicei, după simptomele severe, este diagnosticată anemia cu deficit de folat. Sa diferențiat de alte tipuri de anemie prin faptul că numărul redus de celule roșii din sânge va fi însoțit de apariția unor globule roșii mari, defecte, imature, numite megaloblaste.
De asemenea, cunoscut sub numele de anemie megaloblastica, conditia poate provoca o cascada de simptome specifice si nespecifice, inclusiv:
- Dificultăți de respirație
- Slabiciune musculara
- Piele anormal de palidă
- Umflarea limbii (glossitis)
- Limbă netedă și delicată
- Pierderea poftei de mâncare
- Pierdere în greutate
- Greaţă
- Diaree
- Bătăi rapide ale inimii (tahicardie)
- Amețeli sau amorțeală la nivelul mâinilor și picioarelor (neuropatie periferică)
