Beneficiile de sănătate ale alfalfa
Sămânța de lucernă este adesea însămânțată în germeni de lucernă și mâncată în salate și sandvișuri. Alfalfa sa spus că este benefică în tratarea multor lucruri, cum ar fi alergii, astm, diabet, tulburări gastrointestinale, colesterol ridicat și tulburări menstruale. Cu toate acestea, cercetarea este insuficientă, iar suplimentele de alfalfa ar putea fi periculoase pentru anumite populații.
Alfalfa a venit inițial din Asia de Sud și Centrală, dar de atunci a fost cultivată în întreaga lume timp de secole. Alte nume comune pentru alfalfa inclue:
- Buffalo Herb
- Lucernă
- Purple Medick
- Purple Medicle
- Purple Medic
Beneficii pentru sănătate
Alfalfa este o hrană cu conținut scăzut de calorii, bogată în nutrienți. Conform bazei de date nutritive USDA, 1 ceasca de varza de alfalfa contine aproximativ 8 calorii, 2 grame de grasime, 7 grame de carbohidrati, 6 grame de fibre si 1,3 grame de proteine. Alfalfa este o sursă bogată de fibre, care este carbohidratul indigestibil care poate ajuta la reducerea colesterolului și la creșterea sentimentelor de plinătate.De asemenea, conține anumite vitamine și minerale, inclusiv calciu, potasiu, fier, fosfor, vitamina C și vitamina K.
Alfalfa a fost folosită de mai mulți ani pentru tratamentul multor condiții, inclusiv:
- Condiții de rinichi
- Probleme de vezică și prostată
- Colesterol
- Astm
- Osteoartrita
- Artrita reumatoida
- Diabet
- Stomac deranjat
Rinichi, vezica urinara si conditii de prostata
Afirmațiile anecdotice sugerează că alfalfa acționează ca un diuretic și, prin urmare, ajută la tratamentul afecțiunilor renale, vezicii urinare și prostatei. Cu toate acestea, nu există informații suficiente pentru a susține această afirmație.Scăderea colesterolului
Alfalfa conține fibre, dar conține, de asemenea, saponine, care este o substanță considerată a lega colesterolul cu săruri biliare în organism și reduce nivelul de colesterol din sânge (sânge). Studiile la animale au arătat o corelație pozitivă între extractul de saponină alfalfa și efectele de scădere a colesterolului la șobolani.Alfalfa a fost de asemenea descoperită pentru a scădea nivelurile de colesterol la om în mici studii necontrolate; totuși, aceste studii au fost efectuate în grupuri foarte mici în anii 1980 și nu știm efectele pe termen lung. Sunt necesare studii clinice mai lungi pentru a determina o asociere mai bună.
Astm
Nici un studiu clinic nu a demonstrat o corelație între astm și lucernă.Efecte neuroprotective
Un studiu in vitro efectuat pe animale pe șoareci sugerează că suplimentele cu lucernă au avut efecte neuroprotective.Osteoartrita și artrita reumatoidă
Mulți oameni folosesc lucernă în tratamentul artritei cu convingerea că lucerna poate reduce inflamația și poate ajuta organismul să mențină un pH bun. În timp ce lucerna poate avea proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, nu există studii cunoscute care să susțină această afirmație.Diabet:
Deoarece lucerna este bogată în fibre, mâncarea poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Fibra este partea indigestibilă a carbohidraților care este eliberată lent în sânge, motiv pentru care alimentele bogate în fibre determină o creștere mai lentă a zahărului din sânge. Deci, despre suplimentarea cu extract de lucernă?Un studiu realizat în 2015 a testat efectele suplimentelor de alfalfa la șobolanii indus de diabet timp de 21 de zile. Cercetatorii au descoperit ca, la sfarsitul experimentului, ingestia extractului de lucerna a redus semnificativ nivelul glucozei, colesterolului, trigliceridelor si lipoproteinelor cu densitate joasa (LDL) la sobolanii diabetici, crescand in acelasi timp nivelul lipoproteinelor cu densitate mare (HDL) colesterol).
Valorile ALT și AST ale enzimelor hepatice au fost, de asemenea, reduse în sânge. Deși acest lucru s-ar putea dovedi promițător, din păcate, nu există studii la om până în prezent și, prin urmare, încă nu putem determina dacă suplimentarea de alfalfa este utilă la om.
Stomac deranjat
Învățând despre lucernă pe web, probabil veți auzi despre beneficiile sale din cauza tulburărilor gastrointestinale; cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să demonstreze aceste afirmații.Promovează menstruația și lactația
Alcaloizii găsiți în sămânță sunt considerați responsabili pentru capacitatea lucernei de a promova menstruația și alăptarea. În timp ce Alfalfa este considerată ca o galactagogie (un aliment care a crescut cantitatea de lapte), există date limitate pentru a susține această afirmație.Posibile efecte secundare
Datorită conținutului său de fibre, ingerarea de lucernă ar putea avea ca rezultat gaze, disconfort abdominal și diaree.Asigurați-vă că măriți consumul de apă ori de câte ori creșteți consumul de fibre și creșteți progresiv consumul de fibre.
Imun-compromis Avertisment
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a emis un document consultativ care indică faptul că copiii, vârstnicii și persoanele cu sisteme imunitare compromise ar trebui să evite consumul de muguri de lucernă din cauza contaminării bacteriene frecvente. Dacă aveți imunitate compromisă, aveți un risc crescut de a dezvolta infecții și sunteți mai predispus la îmbolnăvire.Deoarece varza de alfalfa a fost legata de o serie de focare de intoxicatii alimentare (E. coli si salmonella), este probabil o idee buna pentru ca oamenii imbolnavi de imunitate sa o evite.
graviditate
De asemenea, nu trebuie să completați sau să ingerați lucernă dacă sunteți gravidă. Alfalfa ar putea avea implicații hormonale și, prin urmare, ar trebui evitată de aceste populații - ar putea promova menstruația și alăptarea.Rac, Lupus și boala autoimună
Persoanele care suferă de cancer sensibil la hormoni (cum ar fi cancerul de sân, prostată, de col uterin sau uterin) ar trebui să evite lucernă, deoarece pot avea efecte estrogenice.Pentru persoanele care trăiesc cu lupus sau alte afecțiuni autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, lucernă ar trebui de asemenea evitate. Suplimentarea sau ingerarea lucernei ar putea duce la o recădere a lupusului. Semințele de alfalfa conțin, de asemenea, un aminoacid toxic, L-canavanină. Nivelurile acestui aminoacid variază foarte mult în cadrul diferitelor cultivări de plante și scad în timp ce planta se maturizează.
Se crede că acest aminoacid poate fi responsabil de capacitatea lucernei de a provoca o recidivă a simptomelor lupusului la persoanele care sunt în remisie din cauza bolii și de nivelurile mari de L-canavanină din suplimentele de alfalfa pot avea efecte nocive suplimentare asupra oamenilor.
Alte avertismente
Alfalfa conține un nivel ridicat de purine, un tip de compus chimic găsit în alimente și băuturi care fac parte dintr-o dietă normală. Persoanele care au gută au un timp dificil de metabolizare a purinelor și ar trebui să evite lucernă.Dacă utilizați contraceptive orale, fiți atenți atunci când ingerați lucernă, deoarece ar putea scădea eficacitatea controlului nașterii.
Interacțiunile medicamentoase
Ar trebui să fiți sigur că vă consultați cu un medic înainte de a lua orice suplimente care ar putea interacționa potențial negativ cu orice medicamente pe care le luați deja.warfarina
Dacă luați Warfarin (Coumadin) un diluant sanguin, ar trebui să monitorizați aportul de lucernă, deoarece lucerna este bogată în vitamina K. Vitamina K este responsabilă pentru coagularea sângelui. Persoanele care iau warfarină trebuie să ingereze consumul consistent de vitamină K și să-și verifice în mod regulat sângele.
contraceptive
Controlul nașterii ar putea fi problematic atunci când luați lucernă, deoarece luarea de lucernă poate scădea eficacitatea pilulelor contraceptive.
hormonii
Luarea alfalfa împreună cu pastilele de estrogen ar putea diminua eficacitatea lor.
Medicamente pentru diabet
Alăptarea de alfalfa poate scădea nivelul zahărului din sânge. De aceea, dacă luați medicamente pentru a scădea nivelul de zahăr din sânge, trebuie să monitorizați regulat cantitatea de zahăr din sânge. În cazul în care zahărul din sânge pare să scadă în mod regulat, este posibil să fie necesară o ajustare a regimului de medicație. Asigurați-vă că contactați echipa medicală cu orice model nou.
Medicamentele imunosupresoare
Alfalfa poate scădea eficacitatea medicamentelor care scad sistemul imunitar. Prin urmare, dacă luați medicamente care scad sistemul imunitar, este posibil să nu doriți să îl suplimentați cu lucerna.
Acestea includ medicamente cum ar fi azatioprină (Imuran), basiliximab (Simulect), ciclosporină (Neoral, Sandimmune), daclizumab (Zenapax), muromonab-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), micofenolat (CellCept), tacrolimus (FK506, Prograf) sirolimus (Rapamune), prednison (Deltasone, Orasone) și corticosteroizi (glucocorticoizi). Întotdeauna discutați cu medicul dumneavoastră dacă nu sunteți sigur.
Medicamente sensibile la lumină
Dozele mari de lucernă vă pot crește sensibilitatea la lumină. Prin urmare, dacă luați medicamente care măresc sensibilitatea la lumină, poate doriți să evitați alfalfa cu totul.
Acestea pot include amitriptilina (Elavil), Ciprofloxacin (Cipro), norfloxacin (Noroxin), lomefloxacin (Maxaquin), ofloxacin (Floxin), levofloxacin (Levaquin), sparfloxacin (Zagam), gatifloxacin (Tequin) sulfametoxazol (Septra), tetraciclină, metoxsalen (8-metoxipsoralen, 8-MOP, oxsoralen) și trioxsalen (trisoralen).
Ingerarea lucernei pe durata acestor tipuri de medicamente vă poate crește riscul de arsuri, arsuri sau erupții cutanate.
Dozaj și pregătire
Cantitatea de lucerna pe care ar trebui să o consumați va depinde de ceea ce îl utilizați și de modul în care o înghiți. Nu există o doză universală, deoarece alfalfa nu a fost aprobată de Administrația pentru Alimentație și Medicamente; cu toate acestea, în conformitate cu Medline Plus (parte a Bibliotecii Naționale de Medicină) următoarele doze au fost studiate în cercetarea științifică:- pentru colesterolul ridicat: o doză tipică este de 5 până la 10 grame de plante medicinale, sau ca un ceai strașnic înfundat, de trei ori pe zi. Au fost de asemenea utilizate 5 până la 10 mililitri (ml) dintr-un extract lichid sub formă de tinctură (1: 1 în 25% alcool) de trei ori pe zi.
Simptomele bolilor alimentare includ diaree, febră și crampe abdominale care apar la 12 până la 72 de ore după infecție. Dacă observați oricare dintre aceste simptome după ce ați ingerat lucerna, contactați imediat medicul.
Ce anume sa cauti
Pentru a păstra în siguranță alfalfa, intenționați să cumpărați puieți care au fost păstrați corespunzător la frigider. Evitați germenii care au ieșit la căldură sau la soare. Veți dori, de asemenea, să evitați germenii care par a fi subțire sau mirositori. Odată ce găsiți rădăcini curate, clare și răcoritoare, păstrați-le într-un frigider curat la o temperatură de 40 ° F sau mai mică.Înainte de pregătirea lăstarilor, spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun pentru a preveni răspândirea bacteriilor. Apoi, clătiți mugurii înainte de utilizare. Gătiți varza pentru a reduce riscul otrăvirii prin alimente prin uciderea bacteriilor, în timp ce obțineți în continuare beneficiile nutriționale. Puteți să le aruncați în supe, cartofi prăjiți sau roșii până la maro.
Dacă preferați să mâncați bobițe crude, asigurați-vă că au fost spălate bine.
Pudrele, pilulele și ceaiurile din alfalfa nu sunt reglementate de Administrația pentru Alimente și Medicamente și ar trebui să fie achiziționate de la o sursă reputațională. Dacă puteți, găsiți unul care are o certificare terță parte, acest lucru va asigura că produsul nu a fost contaminat sau falsificat.
Intrebari obisnuite
Există vreo interacțiune cu suplimentele?Există un potențial pentru lucernă în scăderea zahărului din sânge. De aceea, dacă luați alte plante cum ar fi ghearele diavolului, schinduf, guar, Panax, ginseng și ginsengul siberian (care poate, de asemenea, să scadă cantitatea de zahăr din sânge), este posibil să nu doriți să luați și lucerna.
Alfalfa ar putea, de asemenea, să reducă capacitatea organismului de a absorbi fierul dietetic și poate interfera cu modul în care organismul ia și folosește vitamina E.
Nu este folosită lucernă pentru hrana animalelor?
Da, a fost folosit ca hrană pentru animale pentru o perioadă lungă de timp, dar poate fi, de asemenea, consumat de oameni.
Ce gust are?
Gustul este dulce, amar și pământesc.
