Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de ienupăr

Juniper boabe (Juniperus communis L.) aparține unui gen care implică între 60 și 70 de specii diferite. Forma cea mai frecvent utilizată de fructe de juniper este varietatea Juniperus communis L. Denumirea comună este ienupărul, cunoscut și ca juniperi fructus, ienupărul comun și "ramurile supranaturalului".
Boabe de ienupăr sunt clasificate în categoria culinară de plante medicinale / condimente, deoarece acestea sunt utilizate în mod obișnuit ca aromă pentru băuturi și pentru gătit și conservarea alimentelor. este de asemenea considerat un amar de plante și se crede că ajută la promovarea digestiei.
Juniperul este o plantă puternică aromată (parfumată) de la o plantă sau un copac verde. Se dezvoltă în regiuni temperate din Europa de Nord, Asia și America de Nord. Conul ienupărului este partea denumită boabe. Arată ca o boabe mici verde și ajunge la o nuanță albăstrui-albă în al doilea an de creștere. În primăvara târzie, florile mici înflorește planta de ienupăr.
Bobina de ienupăr este mai mult ca un con de pin mic decât un fruct. De fapt, boabele de ienupăr nu sunt deloc fructe, ci mai degrabă un tip de mirodenii amare și citrice.
Este important de reținut că, în timp ce boabele de ienupăr conțin substanțe care au avut proprietăți potențial benefice și în timp ce există unele studii pe animale promițătoare, nu există nici un studiu clinic la om care să demonstreze un beneficiu clinic din fructele de ienupăr.

Beneficii pentru sănătate

Utilizări uzuale

Cea mai comună utilizare culinară a boabelor de ienupăr este ca un condiment folosit pentru a aroma gin. Este folosit în scopuri medicinale ca ulei esențial, obținut prin distilarea cu abur a boabelor zdrobite, uscate sau fermentate. Alte moduri în care se utilizează boabele de ienupăr sunt fructele uscate. Se spune că uleiul are diuretic (o substanță care promovează creșterea producției de urină, care poate ajuta la reducerea edemului și scăderea tensiunii arteriale) și proprietățile antiseptice.
Uleiul de boabe de ienupar este, de asemenea, cunoscut ca un iritant gastrointestinal (stomac și intestine), care se crede că ajută la promovarea mișcării alimentelor prin tractul digestiv. Fructele uscate și uleiul sunt folosite pentru a ușura stomacul supărat. Notă, spre deosebire de multe uleiuri esențiale, uleiul de ienupăr este esențial pentru utilizarea internă limitată.

Istorie

Conurile mature de femele de ienupăr au fost folosite de mii de ani. Extrasele din ienupăr au fost folosite istoric pentru a trata multe afecțiuni, inclusiv mușcături de șarpe și viermi (în intestine). Locuitorii nord-americani au folosit boabe de ienupăr pentru tratarea unor afecțiuni precum tuberculoza, infecțiile vezicii urinare și multe altele. Boabe de ienupar au fost, de asemenea, utilizate ca aromă pentru alimentele care au fost decapate și ca o aromă populară pentru alimente și băuturi alcoolice.
Boabe de ienupăr au fost folosite pentru a aroma gin, un lichior dezvoltat în secolul al XVII-lea în Olanda. Alte băuturi alcoolice cu aromă de ienupăr includ berea finlandeză de bere și ienupăr fabricată din boabe și ramuri de ienupăr.

Cele mai vechi timpuri

Întorcându-se și mai departe în timp, anii romani, grecii și egiptenii erau cunoscuți pentru a folosi boabe de ienupăr. De fapt, grecii au folosit boabe de ienupar ca planta pentru ceremonii de purificare și pentru a spori rezistența fizică (în special pentru atleți), înregistrând folosirea boabelor de ienupăr ca medicamente mult înainte de a se spune că încep să folosească boabele ca condimente în alimente.
Romanii au folosit de asemenea boabe de ienupar ca un înlocuitor ieftin pentru ardeiul negru, care a fost costisitor de importat din India. Boabe de ienupăr au fost găsite chiar în morminte egiptene; egiptenii au folosit ienupărul ca plante medicinale și au imboldat decedatul.
În medicina tradițională chineză (TCM), boabele de ienupăr au fost folosite de secole ca stimulant pentru rinichi și vezică pentru a elimina impuritățile și toxinele. De asemenea, a fost folosit ca o plantă antibiotică generală pentru a vindeca infecții, precum și un tonic digestiv pentru stomac, intestine și splină.

Beneficii aditionale

În timp ce lipsesc dovezile științifice ferme, au fost făcute, de-a lungul anilor, că boabele de ienupăr ar putea avea efecte pentru tratarea mai multor simptome și condiții, printre care:

efect diuretic (mărește producția de urină, reduce edemul și ajută la scăderea tensiunii arteriale)
sănătatea pielii
anti-inflamatorii (reducerea tumefatului)
proprietăți antiseptice și antimicrobiene (inclusiv efecte anti-bacteriene și anti-fungice cum ar fi uciderea fungicei Candida)
proprietati antioxidante (reduce daunele cauzate de radicalii liberi)
citotoxice (anti-cancer)
iritant gastrointestinal (favorizează digestia)
proprietăți neuroprotective (protejează creierul și sistemul nervos)

Utilizarea medicală a fructelor de ienupăr

Există multe afecțiuni medicale pe care unii le-au revendicat boabele de ienupăr, inclusiv:

Dispepsia (o afecțiune a abdomenului superior cu durere, disconfort și balonare după mese și greață, arsuri la stomac și regurgitarea alimentelor sau a acidului)
Artrita reumatoida
Insomnia (când uleiul de boabe de ienupăr este amestecat cu alte uleiuri)
Erupții, eczeme și vindecarea rănilor
Bronşită
infecții ale vezicii urinare
Diabetul (cercetare clinică limitată)
Colesterol ridicat
Unele tipuri de cancer (sunt necesare mai multe cercetări)

Unii oameni susțin că următoarele afecțiuni medicale au fost tratate cu ulei de ienupăr:

Infecție respiratorie
Durere de gât
Oboseală
Dureri musculare
Artrită

Încă o dată, este important să rețineți că nu există dovezi medicale care să susțină aceste afirmații.

Alte utilizări

Juniperul este frecvent utilizat ca aromă în:

alimente murate
Băuturi nealcoolice
Deserturi de lapte deshidratate
Bomboane
Produse de patiserie
Gelatine și budinci
Produs din carne

Boabe de ienupar sunt, de asemenea, utilizate ca condimente pentru amar, în parfumuri și cosmetice, pentru gustul său gin, în produsele de uz casnic (pentru capacitatea sa de a ucide multe tulpini de microorganisme, inclusiv bacterii și ciuperci) și pentru uz veterinar rănile și protecția împotriva infecțiilor parazitare).

studiu

Există numeroase studii clinice care au fost efectuate demonstrând diferitele beneficii pentru sănătatea fructelor de ienupăr.
Un studiu din 2007 a constatat că boabele de ienupăr au ajutat la ameliorarea dispepsiei la animale. Un alt studiu realizat în 2016 și publicat într-un jurnal revizuit de experți în domeniul farmacogniției și produselor naturale a descoperit că extractele de boabe de ienupăr au fost eficiente în blocarea creșterii declanșatorilor bacterieni ai artritei reumatoide și a sclerozei multiple, precum și util în tratamentul a unor forme de cancer.
Un studiu din 2010 a descoperit că boabele de ienupar au efecte antioxidante foarte puternice ale compușilor cunoscuți sub numele de bioflavonoide și flavonoide, care se găsesc frecvent în fructe și legume.
În fapt, studiul a arătat peste 87 de compuși antioxidanți naturali în fructe de ienupăr. Mai multe studii au arătat rezultate pozitive pentru activitatea antimicrobiană a boabelor de ienupăr. Uleiul de boabe de ienupăr a fost găsit pentru a lupta împotriva Staphylococcus aureus, Enterobacteria, câteva pete de pneumonie și multe altele.
Alte studii au descoperit beneficii potențiale de sănătate ale fructelor de ienupăr legate de îmbunătățirea efectelor bolii Parkinson și scăderea colesterolului. Uleiul de ienupăr (combinat cu alte uleiuri esențiale) a fost de asemenea descoperit pentru a reduce efectele de dependență ale medicamentelor de dormit sau a le elimina cu totul la persoanele cu insomnie.

Posibile efecte secundare

Există foarte puține efecte secundare documentate asupra înregistrării de la boabe de ienupăr (altele decât simptomele alergice) care includ:

o erupție cutanată
probleme de respirație
afectarea rinichilor (de la utilizarea excesivă)
creșterea nivelului zahărului din sânge (diabetici trebuie să utilizeze cu prudență și furnizorul de servicii medicale trebuie să fie informat înainte de utilizare)

Dacă apar simptome alergice după utilizarea boabelor de ienupăr, este important să solicitați asistență medicală înainte de a continua utilizarea.

Toxicitate

Dozele mari de boabe de ienupăr ar putea fi toxice și pot duce la:

Vărsături
Diaree
convulsii

Uleiul volatil de ienupăr ar putea fi toxic pentru rinichi; cu toate acestea, toxicitatea a fost descoperită în principal la doze foarte mari în studiile pe animale.

Contraindicații

Juniperul poate fi contraindicat (nu este recomandat) în anumite situații, inclusiv:

insuficiență renală
ficat
diabetul zaharat (fructele de ienupăr pot reduce nivelurile de glucoză din sânge - diabeții ar trebui să ia cu prudență și să se consulte întotdeauna cu furnizorul de asistență medicală înainte de a lua)
alăptarea
luând anumite medicamente
sarcină

Bobina de ienupăr poate interfera cu implantarea adecvată a embrionului la începutul sarcinii și poate avea alte proprietăți (cum ar fi inducerea contracțiilor uterine) care ar putea contribui sau ar cauza o pierdere a sarcinii.
Femeile însărcinate și cele care încearcă să rămână gravide nu ar trebui să folosească ienupărul sub nici o formă (inclusiv fructele întregi, ca condimente sau ca ulei esențial).
Un studiu din 2014 a constatat că boabele de ienupăr pot provoca toxicitate sau interfera cu capacitatea organismului de a metaboliza o mare varietate de medicamente diferite prin scăderea unei enzime specifice necesare pentru a descompune mai multe tipuri de medicamente. Prin urmare, este important să discutați cu furnizorul de asistență medicală înainte de a lua fructe de ienupăr sau de a folosi ulei de ienupăr (pentru cei care iau orice tip de medicament).
Juniper nu este recomandat pentru utilizare la sugari sau copii.

Dozaj și pregătire

Doza recomandată

Doza recomandată în general de fructe de ienupăr este:

2 până la 10 grame pe zi de fructe întregi, boabe zdrobite sau fructe pulverulente
20 până la 100 de miligrame de ulei esențial pentru dispepsie
2 până la 3 grame au fost introduse în 2/3 ceașcă de apă fiartă timp de 20 de minute și luate de trei ori pe zi pentru perfuzie

preparare

Pentru a utiliza fructe de ienupăr ca un condiment de promovare a sănătății în alimente sau în gătit, următoarele sunt câteva sfaturi pentru utilizare.

Înainte de a utiliza fructe de padure în sosuri sau marinate de carne, asigurați-vă că le zdrobiți.
Pentru a zdrobi boabe de ienupăr, puneți aproximativ o lingură într-o pungă cu fermoar și spargeți cu o lingură sau unelte de bucătărie (cum ar fi un ciocan de metal).
Dupa ce boabele sunt zdrobite, puneti-le pe o placa de taiat si le toceati-le bine.
Pentru o aromă mai subtilă, fructele de păstăi pot fi toascate, dar nu le suprapuneți. Dacă sunt arse, va crește aroma amară.
Pentru a face un mocktail sănătos non-alcoolice, amestecați 2 până la 3 uncii de apă tonică cu 1 uncie de sirop de boabe de ienupăr și o stropire de var. Se agită peste gheață.
Asigurați-un ceai diuretic gustos plângând fructe de ienupăr peste apă fiartă timp de 10 minute, adăugați miere sau alt îndulcitor natural și bucurați-vă!

Ce anume sa cauti

Ca și în cazul tuturor ierburilor și condimentelor, asigurați-vă că achiziționați boabe de ienupăr dintr-o sursă de renume. Puteți găsi ienupăr în multe magazine de produse alimentare de sănătate - uitați-vă în secțiunea de condimente - disponibil ca un condiment uscat, întreg sau speriat sau ca o boabe proaspete. Când cumpărați ulei esențial de ienupăr, căutați ulei organic, 100% esențial (fără aditivi), care este considerat alimentar.

Alte intrebari

Pot să mănânc boabe de ienupăr de pe bușon?
Da, dar trebuie să știți de la care specii mâncați. Există aproximativ 60 până la 70 de varietăți diferite de arbuști / arbore de ienupăr. Un număr mic de plante de ienupar sunt otrăvitoare, iar altele au boabe care sunt prea amare să mănânce. Numai planta de ienupăr comun (Juniperus communis L.) produce fructe de pădure comestibile, utilizate în mod tradițional pentru aromatizarea în gin și în alte alimente.
Nu este ienupărul toxic pentru rinichi?
Nu. Într-un studiu (folosind doze foarte mari), boabele de ienupar s-au dovedit a fi toxice, dar potrivit multor experți medicali, este sigur pentru rinichi în doze adecvate.
Uleiul de ienupăr poate fi folosit direct pe piele?
Da, uleiul de ienupăr poate fi utilizat local (tratat direct pe piele) pentru tratamentul afecțiunilor cutanate, cum ar fi eczema și acneea. Asigurați-vă că observați pentru efecte secundare, cum ar fi iritarea, arsurile, înroșirea și umflarea. Este o idee bună să faceți o testare a pielii prin aplicarea uleiului pe un plasture mic, așteptând 24 de ore și observând o reacție alergică înainte de a-l utiliza pe tot corpul.

Un cuvânt de la Verywell

Ca și în cazul oricărui produs pe bază de plante, este important să urmați instrucțiunile furnizorului de asistență medicală atunci când vine vorba de administrare și dozare. Ca și în cazul tuturor medicamentelor și suplimentelor, furnizorul medical trebuie să fie resursa dvs. care este calificată să ia decizia dacă luarea ienupărului este contrazisă oricărei afecțiuni medicale, inclusiv a problemelor de rinichi, pe care le puteți avea.
Poate ajuta ghimbirul la stafide?