O rețetă simplă de ceai de scorțișoară
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 0 Grăsime 0g Carbohidrați 0g Proteine 0g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 0 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 0g | 0% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 0 mg | 0% |
| Total carbohidrați 0g | 0% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Sugar total 0g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 0 mg | 0% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 0 mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 10 minute
porţii 1
Unul dintre ingredientele cheie din ceaiul chai și ceaiul de condimente, scorțișoara are o aromă delicioasă, dulce natural și este una dintre cele mai vechi condimente cunoscute.
Utilizat pe scară largă în gătit și în medicina tradițională chineză și ayurveda, scorțișul este prezentat ca un remediu natural cu o varietate de beneficii pentru sănătate.
În ciuda istoriei îndelungate de utilizare, ceaiul de scorțișoară a fost testat în foarte puține studii. Cu toate acestea, un studiu publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție în 2018 a constatat că consumul de extract de scorțișoară reduce semnificativ inflamația și simptomele clinice la persoanele cu poliartrită reumatoidă.
În plus, un mic studiu publicat în Nutriție clinică a constatat că suplimentele de scorțișoară au dus la o îmbunătățire a indicelui de masă corporală (IMC), a grăsimii corporale, a insulinei și a nivelului de colesterol. O revizuire a studiilor publicate anterior a constatat că consumul de scorțișoară a fost asociat cu o scădere a nivelurilor de glucoză lamentată, colesterol total, colesterol LDL și niveluri de trigliceride, totuși nu a existat un efect semnificativ asupra nivelurilor de hemoglobină A1c.
Deși unii oameni le place să stropească pur și simplu scorțișoară pe felii de ovăz sau felii de mere, ceaiul de scorțișoară este o altă opțiune. Iată o rețetă simplă pentru a încerca:
ingrediente
- 1 scorțișoară de scorțișoară (scorțișoară din ceylon)
- 1 cană (8 oz sau aproximativ 250 mL) apă fiartă
- 1 ceai de ceai (ceai negru sau ceai din plante)
- Opțional: miere (sau alt îndulcitor) la gust
preparare
- Puneți bastonul de scorțișoară într-o cană.
- Adăugați apa fiartă și introduceți ceaiul de scorțișoară, acoperit, timp de 10 minute.
- Adăugați teabag. Viteza pentru un minut până la două minute suplimentare. Scoateți becul și scorțișoara de scorțișoară.
- Îndepărtați gustul, dacă doriți.
Ingrediente opționale
Dacă utilizați ceai negru (fie normal, fie fără cofeină), puteți adăuga lapte cald sau un înlocuitor fără lapte și îndulcește-l cu gust cu miere sau sirop de arțar.
În loc de ceai negru, puteți înlocui un robinet sau un teabag de honeybush.
Dacă preferați să beți fără ceai negru, puteți să omiteți punga de ceai, încercați însă să adăugați 1 până la 2 felii subțiri de ghimbir proaspăt în ceașcă, înainte de a bea pentru o lovitură picantă. Pentru un plus de aromă, adăugați o picătură de turmeric și piper negru cu ghimbir înainte de a bea.
Puteți, de asemenea, să strângeți o ceapă de lămâie sau var în ceai.
Măsuri de precauție
Multe produse etichetate cu scorțișoară provin din specii de scorțișoară (cum ar fi Cinnamomum cassia plante) care conțin cumarină, o substanță naturală cunoscută a fi hepatotoxică și carcinogenă. Consumul excesiv de ceai de scorțișoară poate determina aportul de cumarină care depășește limita de siguranță. (În Europa, de exemplu, doza zilnică tolerabilă pentru cumarină este de 0,1 mg / kg greutate corporală.)
Persoanele care iau medicamente pentru diabet zaharat sau orice medicament care afectează nivelul glucozei din sânge sau al insulinei nu trebuie să ia doze terapeutice de scorțișoară fără a consulta mai întâi furnizorii lor de servicii medicale.
Luarea scorțișoară împreună cu medicamentele poate avea un efect aditiv și poate cauza scăderea nivelului de glucoză din sânge.
De asemenea, persoanele cărora le-au fost prescrise medicamente pentru a-și administra glicemia nu trebuie să-și reducă sau să-și întrerupă doza și să ia scorțișoară, mai ales fără a discuta cu un medic.
Diabetul tratat incorect poate duce la complicații grave, cum ar fi bolile cardiace, accidentul vascular cerebral, afecțiunile renale și afectarea nervilor.
Femeile însărcinate ar trebui să evite cantități excesive de scorțișoară și nu ar trebui să o ia ca supliment.
Unii oameni pot prezenta reacții alergice la ceaiul din plante care conține scorțișoară. Scorțișoară sa descoperit că provoacă dermatită alergică. Poate apărea rashes în jurul gurii și buzelor (zone care vin în contact cu scorțișoară) sau pot fi răspândite pe pielea corpului.
Potrivit unui raport, 1000 mg de pulbere de scoarta de scortisoara luata zilnic a fost asociata cu retentia de lichide (edem) si poate agrava insuficienta cardiaca congestiva.
Bea Ceai de scorțișoară
În ciuda lipsei de dovezi că ceaiul de scorțișoară vă poate îmbunătăți sănătatea, o ceașcă de ceai de scorțișoară poate fi un plus delicios pentru rotația obișnuită a ceaiului. Totuși, suprasolicitarea poate duce la aportul excesiv de cumarine dacă utilizați astfel de specii de scorțișoară Cinnamomum cassia. Dacă nu sunteți sigur de cât de mult ar trebui să beți, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de al adăuga la dieta dumneavoastră.
surse:
Shishehbor F, Rezaeyan Safar M, Rajaei E, Haghighizadeh MH. Consumul de scorțișoară îmbunătățește simptomele clinice și markerii inflamatorii la femeile cu poliartrită reumatoidă. J Am Coll Nutr. 2018 3 mai: 1-6.
Zare R, Nadjarzadeh A, Zarshenas MM, Shams M, Heydari M. Eficacitatea scorțișului la pacienții cu diabet zaharat tip II: Un studiu clinic randomizat controlat. Clin Nutr. 2018 Mar 11.
