Tofu tocată cu pesto Cilantro Pecan
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 348 grăsimi 32g carbohidrați 5g proteine 15g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte o jumătate de ceașcă) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 348 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 32G | 41% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Sodiu 204mg | 9% |
| Total carbohidrați 5g | 2% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 15g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 299 mg | 23% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 241 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 30 minute
porţii 4 (câte o jumătate de cană)
Acest fel de mâncare evidențiază unele alimente super-vegetale, cum ar fi tofu, care este fabricat din soia și format într-un tort ușor de felie. Tofu este o hrană proteică completă, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi. În plus, pentru aproximativ 90 de calorii pe 1/2 ceașcă, veți obține o mulțime de minerale importante, cum ar fi fier, calciu și magneziu (verificați lista ingredientelor pentru sulfat de calciu și / sau magneziu), precum și substanțe nutritive care conțin potasiu tensiunea arterială în control și care bones bine pentru creier.
Îmbrăcați în pesto din cilantru, pecan, ulei de măsline extra virgin și cuișoare proaspete de usturoi, acest fel de farfurie emană beneficii pentru sănătate. Cilantro conține practic nici un fel de calorii și conferă o aromă unică și proaspătă. Este încărcată cu uleiuri esențiale și vitaminele A și B. În plus, frunzele mici conțin compuși antioxidanți ai flavonoidelor, care vă protejează celulele împotriva daunelor și îmbunătățesc sănătatea cognitivă.
Între timp, pecanii sunt încărcați cu grăsimi nesaturate bune și sunt o sursă excelentă de vitamina E, un antioxidant puternic care arată protecția creierului. Potrivit Dieta MIND, nuci ca pecanii pot incetini declinul cognitiv legat de varsta prin reducerea stresului oxidativ si a inflamatiei.
ingrediente
- 1 pachet tofu extra-ferm, tăiat în cuburi
- 2 cesti cilantro, frunze și tulpini
- 1/2 cana de pecan, tocat
- 1/4 ceasca de ulei de măsline extra-virgin
- 1/2 cana de parmezan, rasa
- 1 cățel de usturoi mare
- Dash de sare și piper negru la gust
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Puneți tofu-ul într-un castron mediu și lăsați-l deoparte.
- Într-un procesor de alimente, adăugați cilantru și puls. Adăugați pecan și puls până se combină; se toarnă în ulei și puls de câteva ori. Se adaugă brânza, usturoiul, sarea, piperul și piureul timp de 15-20 de secunde sau până se amestecă bine.
- Dollop pesto peste tofu și amestecați ușor până la tofu este bine acoperite. Se toarnă într-un vas anticoros sau pe o foaie de gătit și se pune în cuptor. Coaceți timp de 20 de minute, verificați și aruncați tofu delicat. Așezați-l înapoi în cuptor timp de încă 10 minute. Repetați până când tofu este maro auriu pe margini, iar pestoul este puțin bubble. Scoateți din cuptor și serviți în partea superioară a unei salate verde, aruncați câteva bucăți de tofu în supă de roșii sau peste paste de păr din înger.
