Salata de pui din Caesar cu reteta de pansament cremos
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 363 grăsimi 25g carbohidrați 12g proteine 23g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 363 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 25g | 32% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| Sodiu 483 mg | 21% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 1g de zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 185 mg | 14% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 340 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 0 min
porţii 2
Mulți oameni comandă salate de Caesar la restaurante, în încercarea de a mânca sănătoși, dar există de obicei opțiuni mai sănătoase atunci când mănâncă. Între brânză, crotoni și pansament cremos în majoritatea salatelor de Caesar, grăsimile saturate și sodiul se pot adăuga rapid.
Dacă vă place salatele de Cezar, nu vă faceți griji. Încă mai puteți să vă bucurați de acasă și să le faceți mult mai sănătoase, cu câteva schimbări simple. Unul dintre cele mai simple trucuri este să-ți faci propriul pansament sănătos de Cezar. Aceasta reteta este un pansament usor care foloseste iaurtul grecesc bogat in proteine, pentru o crema extra fara adaos de grasimi saturate. Usturoiul, muștarul dijon și un brânză de parmezan adaugă o mulțime de gust fără toate sodiile pe care o veți găsi de obicei în cele mai multe pansamente îmbuteliate - și nu există hamsii.
Un alt mod de a reduce sodiul în salata dvs. Cezar, fără a sacrifica gustul, este de a vă crea crotonii proprii cu pâine integrală de grâu. Folosiți o brânză de parmezan de înaltă calitate, pe care o vă răsfoiți, pentru a obține cât mai multă aromă.
ingrediente
- 4 cesti de salata romana (tocat)
- 1/4 ceapă de ceapă (felii subțiri)
- 2 linguri de brânză parmezan (proaspăt rasă)
- 1 (8 uncii) piept de pui la gratar (felii)
- 1 felie de pâine integrală de grâu
- Spray de ulei de măsline
- pinch de praf de usturoi
- 3 linguri de iaurt simplu grecesc simplu
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură muștar dijon
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 3 linguri de suc de lamaie
- 1/2 linguriță de piper negru crapat proaspăt
- 2 linguri de brânză de parmezan
- 3 linguri de ulei de măsline
preparare
- Pentru a face crotoni, preîncălziți cuptorul la 400 F și tăiați pâinea în cuburi. Pulverizați cu ulei de măsline și stropiți cu praf de usturoi. Răspândiți-vă într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când crotonii sunt aurii și crocabili, amestecând la fiecare câteva minute.
Pentru a face dressingul, adăugați toate ingredientele (iaurtul prin branza de parmezan) într-un blender și amestecați până se freacă. Încearcă ușor uleiul de măsline în timp ce amestecați până când aveți o consistență lină. Se toarnă într-un borcan și se păstrează acoperit în frigider până când este gata de utilizare.
Pentru a face salata, adăugați romaine la un castron mare. Adăugați ceapă și parmezan. Se toarnă în dressing și se aruncă la haina. Se presară cu crotoni și se împarte pe 2 plăci. În sus, cu pui la grătar și serviți imediat.
Ingrediente variații și substituții
Această rețetă poate servi ca bază pentru toate nevoile dumneavoastră de salată de Caesar. Este delicios așa cum este, dar dacă vă place o salată mai elaborată, nu ezitați să adăugați mai multe legume sau de top cu nuci sau năut. De asemenea, puteți utiliza o altă proteină în locul puiului, de la creveți sau pește la friptură, sau chiar o proteină vegetariană, cum ar fi tofu sau fasole. Creați-vă creativitatea.
Pentru fără gluten, utilizați pâine fără gluten. Pentru vegetarieni, lăsați puiul și folosiți o proteină vegetariană la alegere.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă doriți să împachetați această salată pentru a lua masa de prânz, lăsați-o să se dezbrace și amestecați-o în momentul în care sunteți gata să mănânce.
