Gluten-Free chips-uri și Dip Guacamole
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 183 grăsimi 12g carbohidrați 18g proteine 4g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (4 chipsuri + 1/2 cană fiecare guac) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 183 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 12g | 15% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodiu 457 mg | 20% |
| Total carbohidrați 18g | 7% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 46 mg | 4% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 409 mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 10 minute
porţii 4 (câte 4 chipsuri + 1/2 cană fiecare guac)
Chipsurile de tortilla din făină sunt bogate în gluten și au un conținut scăzut de nutrienți. Faceți în schimb chips-uri cu boabe de cereale integrale din tortilla de porumb. Coacerea chips-urilor în cuptor cu o perie ușoară de ulei le face mai crocante, dar mai puțin grase decât cele cu jetoane prăjite.
Inocul avocado sănătoase, zdrobit cu iaurt grecesc bogat în proteine și alți câțiva alți stimulatori ai aromei, fac îmbelșugarea perfectă.
ingrediente
- 4 (6-inch) tortilla de porumb
- 2 lingurite ulei de canola
- ¾ linguriță sare kosher
- 2 avocado mari
- 1/4 cana de iaurt grecesc fără grăsime
- 1/2 var, sucuri
- Sos fierbinte (opțional)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Stabilește tortilla și folosind un tăietor de pizza sau un cuțit mare, tăiat în patru triunghiuri.
- Aranjați bucăți de tortilla într-un strat uniform pe o foaie mare de coacere căptușită cu hârtie de pergament.
- Puneți bucata de tortilla cu ulei de canola și sezonați cu jumătate de sare de linguriță.
- Transferați peste și coaceți timp de 10 minute sau până când marginea începe să devină maro auriu.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
- În timp ce chipsurile se gătesc, faceți baie. Tăiați avocado în jumătate, scoateți groapa, scoateți carnea și plasați-o într-un castron mare.
- Adăugați iaurt grecesc, suc de lime, restul de 1/4 linguriță de sare și câteva linii de sos fierbinte, dacă utilizați.
- Folosind o furculiță sau un masher de cartofi, amestecați ingredientele până se amestecă bine, dar totuși ușor.
- Serviți guacamol proaspăt zdrobit cu chipsuri prăjite.
Ingrediente variații și substituții
Adăugați alte arome la băț, cum ar fi usturoiul tocat, roșii cubulețe, ceapă roșie, cilantro tocat, sau ardei jalapeno tocată mărunțită. Nu vor schimba calorii prea mult, dar vor adăuga tone de gust.
Încercați să utilizați ulei de avocado în loc de canola, are proprietăți similare și este minunat pentru coacerea la căldură.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a spune dacă un avocado este copt, ar trebui să fie ferm, strălucitor și să dați ușor când este presat ușor. Pentru a accelera maturarea, depozitați avocado într-o pungă de hârtie cu un măr - gazul etilenic eliberat natural de pe măr va ajuta la accelerarea procesului de maturare.
