Suc de gratar fără sos gratar

Sosul pentru gratar nu poate părea un produs alimentar care ar include în mod inerent glutenul și este adevărat că multe dintre sosurile de pe piață sunt, de fapt, considerate lipide. Cu toate acestea, nu toate sosurile de grătar cumpărate de magazin sunt sigure atunci când aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă.

Selecții rapide

Vă ajută să aveți o listă la îndemână a sosurilor de grătar care ar trebui să fie în siguranță fără gluten. Țineți cont de acestea atunci când faceți cumpărături sau mese.

Cinci sosuri fără gluten:

• Sos de sosuri de oase
• Jack Daniels BBQ Sosuri (unele arome)
• Organicville
• Sosurile delicioase ale lui Baby Ray
• Stubbs Legendarul Bar-B-Q

Ingrediente de gluten

În multe branduri, puteți găsi ingrediente cum ar fi bere pe bază de orz, sos de soia sau chiar bourbon (la care unii dintre noi reacționează). De fapt, acestea sunt mai frecvente în sosul de grătar cumpărat de magazin decât vă puteți imagina.

O mulțime de sosuri de grătar conțin arome naturale de fum, iar făina de malț de orz poate fi utilizată pentru a produce acest ingredient. Pentru a evita potențialele probleme legate de aromatizarea naturală a fumului, vă recomandăm să vă lipiți de sosurile de friptură de fum care au fost verificate explicit ca fără gluten de către producător.

În plus, multe sosuri conțin oțet derivat din boabe de gluten. Aceasta nu este o problemă pentru noi toți, dar o minoritate semnificativă a celor din comunitatea fără gluten reacționează la oțetul pe bază de gluten pe bază de cereale.

Optiunea de otet fara gluten: Ce trebuie sa stii

Informații despre gluten prin marcă

Indiferent dacă doriți să preparați niște coaste mari sau să grăbiți niște pui pe grătar, există o mulțime de alegeri bune. Iată lista sosurilor populare de grătar și ceea ce producătorii lor au de spus despre ingredientele lor și starea fără gluten:

• Sos de sosuri de oase. Gluten-free (testat de laborator independent). Acest produs este publicat ca un "sos de rosii din vestul Carolinei de Nord". Puteți să-l cumpărați în amestecul original, o versiune caldă, o versiune groasă și o versiune caldă / groasă. Toate au fost testate pentru a conține mai puțin de 5 părți per milion de gluten, potrivit companiei. Rețineți că compania face de asemenea Bone Suckin 'Yaki, un sos de teriyaki care conține grâu sub formă de sos de soia, dar, de asemenea, face o teste de mai puțin de 5 părți per milion pentru gluten. Producătorul Ford's Gourmet Foods spune că întreaga sa gamă de produse este naturală, fără silicon de porumb cu conținut ridicat de fructoză, fără ulei de canola și fără MSG adăugat.
• Sosul de gratar Budweiser. Conține gluten. Sosurile Budweiser vin în recipiente care arată la fel ca sticlele de bere, care pot fi suficiente pentru a vă îndepărta. Dacă nu este suficient, însă, aruncați o privire asupra ingredientelor: aceste sosuri conțin bere pe bază de orz. Stai departe.
• Bull's-Eye BBQ Sauce. Nu conține ingrediente de gluten. Bull's-Eye, care face patru sosuri de gratar diferite, este o marcă Kraft Heinz. După cum explic mai jos în detaliu, Kraft Heinz va prezenta pe etichetele produselor alimentare ingrediente care conțin gluten, dar produsele care nu sunt denumite în mod explicit "fără gluten" pot fi supuse contaminării cu gluten în procesare și, prin urmare, nu pot fi sigur pentru majoritatea dintre noi.

• Hunt's BBQ Sauce. Nu conține ingrediente de gluten. Hunt's, o companie ConAgra Foods, produce sos de grătar atât în ​​versiunea originală, cât și în versiunea Hickory & Brown Sugar. Nimic nu apare pe lista de gluten fără ConAgra, ceea ce înseamnă că, deși nu conțin ingrediente de gluten, ele pot fi supuse contaminării cu gluten.
• Jack Daniels Sosuri pentru BBQ. Unele arome fără gluten. În ciuda numelui, aceste sosuri de grătar nu sunt făcute cu whisky-ul lui Jack Daniels - se pare că au gust cum ar fi whisky-ul în rețetă. Kraft Heinz face de fapt sosul de gratar Jack Daniels și, deși există numeroase arome, doar patru - Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy și Masterblend BBQ - apar pe lista Heinz din SUA fără gluten, care include produse cu mai puține decât 20 părți per milion de gluten. În Canada, numai documentul Jack Daniels Original nr. 7 este listat ca fiind fără gluten (normele de etichetare a glutenului din Canada, de asemenea, necesită mai puțin de 20 de părți per milion de gluten în produse).
• KC Masterpiece. Nu conține ingrediente de gluten. KC Masterpiece, care face sosuri de gratar, marinate si condimente, raporteaza ca "majoritatea produselor noastre nu contin gluten" si spune ca toate ingredientele de grau, orz sau secara vor fi dezvaluite clar pe eticheta ambalajului. Compania declară că va eticheta produsele "fără gluten" în cazul în care trec testele programate și după ce compania efectuează protocoale suplimentare de alergie. Deoarece KC Masterpiece avertizează că ingredientele și formulările produsului se pot schimba, trebuie să verificați întotdeauna eticheta produsului pe care intenționați să îl cumpărați pentru a vă asigura că este sigur.

• Kraft Sos de grătar. Nu conține ingrediente de gluten. Aceasta este probabil cea mai omniprezentă marcă de sos de grătar pe rafturile magazinelor de produse alimentare. Kraft își face sosul în opt arome, variind de la Original la Sweet Brown Sugar și Thick & Spicy. Kraft nu etichetează multe produse "fără gluten", dar va numi în mod special orice grâu, orz sau ingrediente de secară pe etichetele sale. Cu toate acestea, un produs care nu conține ingrediente de gluten nu este neapărat lipsit de gluten, deoarece glutenul se poate strecura prin contaminare încrucișată în prelucrare. Potrivit companiei: "S-ar putea să observați că unele produse Kraft Foods pot avea declarații despre ingrediente care nu enumeră o sursă de gluten, dar fără procedurile extrem de specializate existente pentru a valida cu grijă puritatea glutenului, nu etichetăm produsul finit sub formă de gluten -liber."
• Lip Lickin 'Sos BBQ. Nu conține ingrediente de gluten. Compania Carolina Sauce produce două sosuri pe bază de tomate și oțet: Bold & Spicy and Sweet & Smoky. Deși acestea anterior fuseseră enumerate ca "fără gluten" pe site-ul companiei, nu mai poartă această denumire.

• Organicville. Certificat fără gluten. Produsele Organicville sunt certificate de Organizația de Certificare Gluten-Free (GFCO), care necesită testare pentru a se asigura că produsele se scad sub 10 părți per milion de gluten. Ele sunt, de asemenea, certificate organic (așa cum probabil ați ghicit din numele). Organicville fabrică două sosuri de grătar diferite: gratar original organic și grătar organic tangios. Compania utilizează o oțet certificat fără gluten derivat fie din porumb, fie din trestie de zahăr.
• Sosurile delicioase ale lui Baby Ray. Gluten-free (testat de laborator independent). Sweet Baby Ray este sosul de grătar pentru mulți oameni care nu mănâncă gluten și din motive întemeiate: conform unui reprezentant al serviciului pentru clienți, testarea produselor efectuate de laboratoarele din afara a confirmat faptul că sosul conține mai puțin de 2,5 părți per milion gluten (cea mai mică limită detectabilă de tehnologia curentă de testare). Compania produce nouă arome diferite: Original, Honey, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Chipotle de miere, Ceapă dulce Vidalia, Hawaiian, Chipotle de zmeură și Mustar de aur dulce.

• Stubbs Legendarul Bar-B-Q. Certificat fără gluten. Stubbs oferă sos de gratar în șapte arome: Original, Sticky Sweet, Spicy, Heat dulce, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite și Poney. Compania, care produce o varietate de marinate și freze în plus față de sosurile de grătar, este certificată de GFCO fără gluten (testând sub 10 părți pe milion). Un purtator de cuvant al companiei raporteaza ca otetul utilizat este derivat din porumb. Dacă reacționați la bourbon și la alți alcooluri pe bază de gluten distilat, vă recomandăm să vă îndepărtați de aroma Hickory Bourbon, care include ingredientele bourbonului real.
• Stone Brewing Co. Sos de gratar. Conține gluten. Stați departe: acest sos de grătar conține bere pe bază de orz și, prin urmare, este cu siguranță nu fara gluten.
• Comerciantul lui Joe. Nu conține ingrediente de gluten. T.J. vinde câteva sosuri diferite de grătar, inclusiv Sosul natural de grătar și Bold & Smoky Kansas City Style. Din nefericire, lanțul alimentar quirky nu enumeră niciun fel de sosuri de grătar pe lista actuală fără gluten, așa că le-aș evita chiar dacă nu par să aibă ingrediente de gluten.

Înțeles 'No Ingredients Gluten' pe o etichetă alimentară

Un cuvânt de la Verywell

După cum puteți vedea din lista de mai sus, nu puteți să luați o sticlă de sos de grătar și să presupuneți că nu conține gluten. Cu toate acestea, brandurile, cum ar fi Sweet Baby Ray și Bone Suckin 'Sauce, sunt, din fericire, disponibile în cele mai multe magazine de bacanie, deci nu va trebui să vă simțiți foame (sau să vă mâncați coastele și puiul gol).

Desigur, aveți întotdeauna posibilitatea de a amesteca propriul sos de grătar (care vă oferă un control total asupra ingredientelor). Dar dacă doriți o ușurință a unui sos cumpărat de magazin, ar trebui să puteți găsi unul destul de ușor.