Kebab de somon la gratar cu sos de iaurt de măr
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 187 grăsimi 7g carbohidrați 3g proteine 28g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 4 uncii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 187 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 62mg | 21% |
| Sodiu 141 mg | 6% |
| Total carbohidrați 3g | 1% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 28g | |
| Vitamina D 13mcg | 65% |
| Calciu 51 mg | 4% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 461 mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 15 minute
porţii 4 (4 uncii fiecare)
Consumarea mai multor fructe de mare este o modalitate inteligentă de a vă îmbunătăți dieta. American Heart Association recomandă să mănânci cel puțin 2 porții de pește pe săptămână pentru a obține suficienți acizi grași omega-3 sănătoși în inimă. Somonul este o mare sursă de grăsimi sănătoase și este ușor de pregătit acasă.
Aceste kebaburi de somon delicioase sunt marinate într-un amestec simplu de usturoi, mărar și lămâie și apoi la grătar pentru o cină rapidă și ușoară pe care o puteți face în zilele de săptămână. Un iaurt grecesc de iaurt cu smantana cu marar are un gust deosebit cu kebaburile de somon si poate fi amestecat impreuna rapid in timpul prepararii somonului. Serviți aceste kebaburi de somon cu o salată verde sau legume la grătar pentru o masă proaspătă și delicioasă.
ingrediente
- 1 lingură de somon proaspătă
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri de mărar proaspăt tocată
- 1 lămâie, sucuri
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- 1/2 cană de iaurt simplu grecesc simplu
- 1/2 lămâie mare, sucuri
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 lingurita de marar proaspat, tocata
preparare
Îndepărtați pielea de somon cu un cuțit ascuțit (sau întrebați măcelarul de la magazinul alimentar să o faceți pentru dvs.) și tăiați somonul în cuburi de o centimetru și plasați-l într-un mic container nereactiv. Se amestecă împreună usturoiul, mărarul, sucul de lamaie, uleiul de măsline și piperul. Se toarnă peste somon și se marinează în timp ce grătarul se încălzește.
Dacă utilizați frigărui de lemn, înmuiați-le în apă. Gatiti gratarul sau tigaia la gratar.
Fileați somonul pe frigarui. Grătăriți ușor grătarul de ulei și puneți kebaburile de somon pe grătar. Gatiti kebab-ul la 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, rotindu-l astfel incat toate laturile sa intre in contact cu gratarul.
În timp ce somonul se gătește, amestecați împreună ingredientele de iaurt.
Scoateți kebaburile de somon de pe grătar și serviți cu sos de iaurt.
Ingrediente variații și substituții
Puteți face această rețetă cu pui sau miel, dacă doriți. Ei nu vor oferi acizii grași omega-3 care fac somonul, dar veți avea în continuare o masă bogată în proteine.
Puteți înlocui mărarul proaspăt pentru uscare, folosind jumătate din suma solicitată.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pielea va fi mai ușor de îndepărtat dacă peștele este înghețat. Purtați un cuțit subțire și ascuțit între piele și carne.
Serviți cu o salată verde sau legume la grătar și cu quinoa gătit pentru o masă sănătoasă și echilibrată.
