Rețetă sănătoasă greacă pentru copii
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 273 grăsimi 6g carbohidrați 29g proteine 29g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (1 pita) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 273 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 6g | 8% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 51 mg | 17% |
| Sodiu 591 mg | 26% |
| Total carbohidrați 29g | 11% |
| Fibre alimentare 5g | 18% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 175 mg | 13% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 462 mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 25 min
porţii 6 (1 pita)
Indiferent dacă sunteți un fan al mâncărurilor grecești sau nu, aceste giroscoape grecești sănătoase sunt delicioase și ar putea ocupa cu ușurință un loc în rotația obișnuită a cina a familiei. Poți să-i dai o roată grecească servind-le cu un sos tzatziki (castraveți) și pâine de pita sau o poți servi singură sau cu maioneză pe un sandwich. Și pentru gătit, puteți să-l coaceți ca pe o carne de vită sau pentru o gătire mai rapidă, amestecul de curcani se împarte perfect în douăsprezece cupe de brioșă.
Unii copii îi place să se bucure de acest fel de mâncare ca o brioșă "curcan" sau tăiați într-o pita cu maioneză, iar alții se bucură de ea ca o salată greacă. Tăiați carnea în bucăți de mâncare, adăugați niște spanac rupt proaspăt, feta și roșii de cireșe, apoi topiți-l cu sosul tzatziki.
Și ce ar putea face aceste giroscoane grecești sănătoase, făcute cu curcan măcinat și spanac, chiar și mai atrăgătoare? Puteți amesteca toate ingredientele pentru amestecul de carne și puteți îngheța să se dezghețe și să gătească într-o altă noapte. Deci, când aveți destul timp pentru a vă alătura mesele, adăugați-o pe listă. Când doriți să serviți giroscoapelor, scoateți amestecul din congelator cu două până la trei zile înainte, astfel încât să se poată decongela. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să îl formați într-o formă de carne (sau să o împărțiți în cupele de brioșă) și să gătiți.
ingrediente
- 1 kilogram curcan de masă (slabă)
- 10 oz spanac (ambalaj înghețat, decongelat și presat)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 2 lingurite de chimen
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 lingură de coriandru
- 1 lingurita de oregano uscat
- 2 ciuperci măcinate
- 1/2 ceasca de brânză feta (sfărâmată)
- 1 cană de iaurt grecesc
- 1/4 castravete (rase și presate într-un prosop de bucătărie pentru a elimina umezeala suplimentară)
- 1 lămâie (sucuri)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 3/4 linguriță de chimen
- 6 pitas (grâu întreg)
preparare
- Puneți toate ingredientele pentru carne (curcan, spanac, condimente, chimen, praf de chili, coriandru, oregano, scorțișoară, brânză feta) într-un castron mare și amestecați împreună. Formați-vă într-o pâine sau împărțiți uniform între 12 cupe de muffin.
- Coaceți la 425 F timp de aproximativ 25 până la 30 de minute sau până când un termometru de carne introdus în centru înregistrează 165 F. Dacă utilizați cutii de muffin, gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când un termometru de carne introdus în registrele centrale 165 F.
- În timp ce curcanul se gătește, fă-ți sosul tzatziki. Se amestecă iaurtul, castravetele, lamaia, usturoiul și chimenul, apoi se răcește.
- Împachetați cartofii în folie și puneți-le în cuptor cu mulsul de curcan timp de câteva minute pentru a le încălzi.
- Când curcanul este terminat, slice-l. Adăugați curcanul tăiat în pita. Apoi, adăugați ingrediente opționale pe care le alegeți sau altele pe care familia dvs. le-ar plăcea și sus cu sos tzatziki.
Ingrediente variații și substituții
Componentele opționale pentru depunerea giroscoapelor includ:
- Roșii felii
- Felii de castraveti
- Romaine sau spanac
Dacă nu aveți gratar condimente pe mână, adăugarea de sare și piper la gust va funcționa.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă intenționați să înghețați amestecul de carne pentru gătit într-o altă zi, mai întâi etichetați o pungă de congelator cu galoane, cu "giroscoapa grecească", data și "coaceți la 425F 25-30 minute sau până la 165F." Dacă intenționați să utilizați blatul de brioșă, ați scrie "coaceți la 425 F 15 minute sau până la 165 F." Apoi adăugați toate ingredientele la sac și amestecați în sac.
Scoateți cât mai mult aer și înghețați-l cât se poate de repede pentru o dezghețare mai rapidă. Cel mai bine este să folosiți masa în trei luni. Poate doriți să păstrați o listă cu toate mesele dvs. congelatoare în congelator împreună cu data inițială de înghețare pentru a vă ajuta să urmăriți mesele. Pe măsură ce le folosiți, eliminați-le din listă.
În cazul în care curcanul dvs. de sol vine într-un pachet de 1 1/4-lire, puteți utiliza întregul pachet fără a ajusta celelalte ingrediente.
