Piper roșu sănătos și păstăi de spanac
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 266 grăsimi 3g carbohidrați 53g proteine 13g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 2 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 266 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 3g | 4% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 80mg | 3% |
| Total carbohidrați 53g | 19% |
| Fibre alimentare 11g | 39% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 13g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 120 mg | 9% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 816 mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 25 min, bucătar 25 min
porţii 4 (câte 2 cesti)
O masă de paste simplu poate fi lipsită de substanțe nutritive și foarte bogată în sodiu dacă vă bazați pe sosurile premade. Dar pastele pot fi, de asemenea, o modalitate foarte bună de a adăuga mai multe legume sănătoase la dieta ta. Acest ardei roșu vegetal prăjit și paste de spanac este un exemplu minunat de a face noaptea de paste într-un mod nutritiv.
În această rețetă, pastele de cereale integrale sunt folosite pentru a furniza fibre și pentru a menține glicemia în control. Acest paste are, de asemenea, un sos cremos, aromat, obținut din ardei roșii prăjiți. Când adăugați spanac și roșii, obțineți o masă de umplutură care are gust indulgent și plină de nutriție.
ingrediente
- 2 ardei roșii
- 5 catei de usturoi
- 1/3 cana de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri jumătate și jumătate (opțional)
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- 8 uncii paste întregi de grâu
- 1 pătar (2 cesti) roșii de cireșe
- 1 (8-uncie) sac de spanac pentru copii
preparare
- Se încălzește cuptorul la 425F. Plasați o coală de copt cu pergament sau folie. Puneți ardei roșii și cuișoare de usturoi nevăzute pe coală și frigeți 15 minute. Îndepărtați cuișoarele de usturoi, întoarceți ardeii și continuați să frigeți până la blister, aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și împachetați folia timp de 15 minute la abur. Acest lucru va ajuta pielea să se desprindă ușor. Ardeii răi.
- Îndepărtați pielea și semințele din ardei. Puneți într-un blender sau procesor de alimente cu usturoi, bulion, jumătate și jumătate (dacă se utilizează) și piper. Se amestecă până se înmoaie.
- Aduceți un vas mare de apă la fiert și gătiți pastele conform instrucțiunilor de ambalare. Scurgeți, rezervând aproximativ 1 ceașcă de lichid de gătit.
- Adăugați pastele înapoi în oală cu sos de piper roșu, roșii și spanac. Începeți să acoperiți căldura scăzută, adăugând lichid de paste rezervat subțire, dacă este necesar. Lăsați bucătarul să se răcească până când spanacul este înghițit.
- Împărțiți-le în boluri și serviți.
Ingrediente variații și substituții
Pentru a face această rețetă vegană, omiteți jumătate și jumătate.
Puteți folosi ardei roșii prăjiți în loc de ardei proaspeți prăjiți.
Pentru o masă fără gluten, utilizați pastele fără gluten preferate, cum ar fi paste de găină sau paste de quinoa.
Dacă doriți mai multe proteine, adăugați pui la grătar sau creveți.
Sfaturi pentru gătit și servire
Paste top cu brânză de capră sau mozzarella proaspăt rasă.
Serviți cu o salată pentru o masă sănătoasă, plină cu legume.
Nu puneți ardei fierți în blender. Căldura va crea prea multă presiune și capacul va apărea.
