Lemony Rețetă friptură toastă franceză
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 385 Grăsimi 11g Carbohidrați 51g Proteină 10g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 2 felii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 385 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 201 mg | 67% |
| Sodiu 591 mg | 26% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Total zaharuri 17g | |
| Include 6g de zahăr adăugat | 12% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 252 mg | 19% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 392 mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 10 minute
porţii 4 (câte 2 felii fiecare)
Bătaie până lemony gustoase umplute toast francez pentru un mic dejun pe care întreaga familie se va bucura. Toastul francez este o mâncare clasică pentru copilărie, acum cu o zingă sofisticată, luminoasă, cituroasă.
Din fericire pentru iubitorii de prajit francez, pâinea sourdough autentică este mică în FODMAP. Pâinea reală de sourdough este înăbușită cu un starter sourdough, în loc să se adauge drojdie de baker. Microbii din starter mănâncă câteva din FODMAP-urile în aluatul de pâine pentru tine!
Pâinea de pâine oferă o textura perfectă și o aromă savuroasă pentru acest fel de mâncare. Planificați-vă înainte și presați iaurtul peste noapte; va fi o clipă pentru a pune umplutura dimineața.
ingrediente
- 1¼ cești de iaurt fără lactoză
- 2 lingurite de lamaie proaspătă de lamaie
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură de zahăr
- 4 ouă mari
- ½ ceasca de lapte fara lactoza
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de unt
- 8 felii de pâine albă (aproximativ 10 uncii)
preparare
- Cu o noapte înainte sau cu cel puțin trei ore înainte de a planifica umplerea, puneți iaurtul într-o sită căptușită cu un strat triplu, un filtru de cafea sau prosoape de hârtie. Permiteți zerului să se scurgă până când rămâne o ceașcă de iaurt îngroșat. (Adăugați înapoi puțin zer, dacă prea mult se scurge peste noapte.)
- Într-un castron mic combinați iaurtul, coaja de lamaie, sucul de lămâie și zahărul și lăsați-l deoparte.
- Într-un vas de coacere de 13 x 9 inch, bateți împreună ouă, lapte, extract de vanilie, scorțișoară și zahăr până când se combină bine.
- Într-o tigaie mare, topiți jumătate din unt pe foc mediu. În timp ce untul se topește, înmuiați jumătate din felii de pâine din amestecul de ouă. Utilizați o furculiță pentru a întoarce pâinea astfel încât să se înmoaie de ambele părți.
- Când untul este barbotat și parfumat, puneți felii de pâine înmuiate într-un singur strat în tigaie și gătiți până când fundul este rumenit și apoi răsturnați pâinea prăjită. Toastul se face când este maroniu auriu pe ambele părți.
- Distribuiți primele patru felii de paine pe patru plăci și repetați această procedură cu a doua jumătate a pâinii.
- Puneți un dollop de lămâie de umplutură deasupra fiecărei felii de pâine prăjită franceză, top cu o a doua felie de pâine prăjită, presarăți cu scorțișoară și serviți cald.
Ingrediente variații și substituții
Pentru a face această rețetă fără gluten, fără pâine fără gluten FODMAP pot fi înlocuite de pâine de sourdough.
Alte fructe citrice pot fi folosite în loc de lămâie: încercați portocaliu sau var!
Sau amestecați niște afine sălbatice în umplutura de lamaie. Acestea sunt low-FODMAP!
Dacă nu ați umplut pâinea prăjită "sandvișuri", utilizați umplutura rămasă pentru a face un castron pentru iaurt cu muesli FODMAP scăzut.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pâinea veche face pâinea franceză foarte bună; este o modalitate bună de a utiliza resturile.
