Rețeta de salată cu coajă asiatică, cu carne de ghimbir și ghimbir
Citeste mai mult
Plan de masă pe 5 zile pentru diabet
Prezentare generală-
mic dejun
- PB & Banana Crepes
- Ciocolata Chia Smoothie
- Nucă de cocos zmeură de ovaz
- Hummus Breakfast Bagel
- Micul dejun mic frittata
-
Mese și cineuri
- Salată asiatică tăiată
- Roșu curry supa de linte
- Sparanghel de pui Fried Rice
- Cascavalul verde de pui din Mexic
- Paste de coacaze de primavara
-
gustări
- Grătar de nucă Edamame Mix
- Dulceata de fasole albă curată
- Mousse cu ciuperci de dovleac
- Avocado de salată de ton
- Tort de ciocolată neagră
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 333 Grăsime 13g Carbohidrați 16g Proteină 40g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 333 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 13g | 17% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 88mg | 29% |
| Sodiu 552 mg | 24% |
| Total carbohidrați 16g | 6% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 40g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 120 mg | 9% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 897 mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 15 minute
porţii 4
Salatele și satisfacerea de obicei nu merg în aceeași propoziție. Dar această salată asiatică tocată este împachetată cu proteine din pui de ghimbir, ghimbir, edamame și tone de legume crocante, crude. Nu există nici o lipsă de aromă de la ierburi strălucitoare, proaspete și o pansamentă de vată de soia.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de susan
- 3 cuișoare usturoi (curățate și tocate)
- 1 (1-inch) bucată de ghimbir (rasă)
- 1/4 linguriță de sare
- Sânii de pui de 1 1/4 lire sterline
- 1 lingurita de unt de cap (tocat)
- 1 (9-uncie) sac de varza tocata
- 1 morcov mare (curățat și curățat)
- 1 cană edamame (scoasă, dezghețată dacă este înghețată)
- 1 castravete (tocate)
- 2 tulpini de telina (tocat)
- 2 scallions (tocate)
- 2 linguri de menta (tocat)
- 2 linguri de cilantru (tocat)
- 2 linguri de sos de soia (sodiu redus)
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 lingurita de miere
- Suc de 1 var
preparare
- Într-un castron mic, amestecați împreună ulei de susan, usturoi, ghimbir și sare. Se taie pieptul de pui și se pune într-o pungă cu fermoar în frigider pentru a se marina timp de 8 ore.
- Când sunteți pregătiți să gătiți, rotiți grătarul unui grătar și fixați pe căldură medie. Când este fierbinte, puneți carnea de pui pe grătar și gătiți 5 până la 7 minute pe fiecare parte până când gratarul și puiul înregistrează 160F în partea cea mai groasă. Scoateți din grătar și lăsați-l să se răcească.
- În timp ce puiul este la grătar, aruncați salată, varză, morcov, edamă, castraveți, telina, scallions, menta și cilantro împreună într-un castron mare. Când puiul se răcește ușor, împăturiți bucățile de mâncare cu o furculiță. Adăugați la castron cu legume.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună sos de soia, ulei de susan, miere și suc de lămâie. Adăugați la salată și aruncați să combinați. Serviți imediat.
Ingrediente variații și substituții
Nu mănânci carne? Această salată poate fi făcută cu ușurință fără carne prin schimbarea puiului pentru tofu. Apăsați tofu-ul uscat, tăiați în cuburi de mâncare și amestecați cu pasta de ghimbir-usturoi. S-ar putea să doriți să adăugați o altă lingură de ulei de susan pentru a ajuta să-l subțiri și să acoperiți tofu. Îndepărtați tofuul înainte de a grata câteva minute pe fiecare parte, astfel încât să nu cadă prin grătare.
Deși această salată este o mulțime de umplutură, dacă doriți să o înmuiți mai mult cu un carbohidrat complex, aruncați într-o lingură de orez brun fiert sau quinoa, ambele fiind împachetate cu fibre și adăugați la numărul de proteine.
De asemenea, puteți face o salată de tăiță, amestecând-o cu fidea de orez brun fiartă și răcită. Găsește-i în culoarul asiatic al majorității magazinelor de bacanie.
Sfaturi pentru gătit și servire
Ceea ce îmi place cel mai mult la salatele făcute cu varza este că nu se dorește, așa că poți să-ți faci salata înainte de timp ca un prânz ușor, grab-și-du-te.
Același lucru nu se poate spune despre salată, așa că aș fi ambalat într-o pungă separată și o arunca împreună înainte de a mânca. Este posibil să fie nevoie să luminați puțin pansamentul, așa că împachetați o pensetă de var pentru a vă strânge salata înainte de a mânca.
Ați uitat să vă marinați puiul? Nu vă faceți griji - întotdeauna fac și eu asta! Încă mai are o aromă dacă îi dai o baie rapidă de 15 minute în usturoi și ghimbir.
Stuck cu plante rămase după ce a făcut această rețetă? Combinați menta și cilantrul împreună cu ulei de măsline și un pic de suc de lămâie într-un procesor de bucătărie pentru o pesto tangy pentru a servi cu legume proaspete sau prăjite. Dacă știți că nu vă veți folosi ghimbirul, lăsați-l să se coajă și să-l păstrați în congelator, unde puteți să-l gratuiți din congelat folosind un răzătoare de microplane.
Pentru a economisi timp, căutați varză preîncărcată sau mărunțită, salată verde și morcovi.
