Carne de oaie și verde cu coajă mică
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 182 grăsimi 12g carbohidrați 10g proteine 10g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 182 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 12g | 15% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 186mg | 62% |
| Sodiu 103mg | 4% |
| Total carbohidrați 10g | 4% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Sugar total 2g | |
| Include 1g de zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciul 214 mg | 16% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 480 mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 30 minute
porţii 4
Frunzele verzi verde, așa cum îmi place să le numesc, conduc regatul vegetal. Împachetate cu antioxidanți, vitamine și minerale, proteinele și colajurile sunt două dintre cele mai bogate legume dense pe care le puteți mânca. Bucurați-vă de micul dejun cu această rețetă simplă pentru ouă și verdeață coapte.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 4 cești verzui, păstrăvurile groase sunt tăiate și mărunțite în panglici subțiri
- 4 căni de șobolani, tulpini groase tăiate și tocate în panglici
- 2 cuisoare de usturoi, curățate și tocate
- ¼ linguriță fulgi de ardei roșii
- ¼ linguriță de sare
- 2 lingurite de otet de mere de cidru de mere
- ½ lingurita de miere
- 4 ouă
preparare
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare pe căldură moderată. Atunci când uleiul este fierbinte, adăugați verdeață de vacă și șuncă. Gătiți-vă până începeți să vă lăsați. Se adaugă usturoi, fulgi de ardei roșu și sare. Continuați să gătiți, aruncați cu cleștii ocazional, până când verdele sunt înghițite și delicate, aproximativ 10-15 minute.
Îndepărtați oțetul și mierea peste verdele și aruncați-o.
Folosind chingi, aranjați verdele astfel încât să existe patru puțuri. Spargeți un ou în fiecare. Așezați-le în cuptor și coaceți aproximativ 15 minute până când se fixează albușurile de ou și gălbenușurile sunt în cea mai mare parte curgătoare. Se presară cu piper și se servesc.
Ingrediente variații și substituții
Acest fel de mâncare este cel mai bun cu legume verzi cu frunze verzi, care se păstrează mai bine în cuptor, dar nu ezitați să schimbați în orice legume verzi cu frunze de care vă bucurați. Cred că ar fi distractiv să luăm câteva tipuri diferite de verdețuri sezoniere de pe piața fermierilor și să le amestecăm împreună! Doar asigurați-vă că ajustați timpul de gătire, deoarece mai multe verdețuri delicate, cum ar fi spanacul, chard și arugula, iau mai puțin timp.
Aruncați în mai multe legume dacă doriți! Această rețetă este deosebit de gustoasă cu ciupercile de masă sau se adaugă ceapa și prazul pentru o aromă mai mare. Puteți, de asemenea, să stropiți cu capră frământată, feta sau brânză de parmezan înainte de ao pune în cuptor.
Sfaturi pentru gătit și servire
În mod normal, verdele inimii, cum ar fi ciuperci și colajuri, iau mult timp să gătească, dar tăierea lor în panglici subțiri îi ajută să devină licitați și înghițiți în cel mai scurt timp. Așezați frunzele în poziție plană și tăiați tulpina groasă cu un cuțit de paring.
Strângeți frunzele unul peste celălalt, rostogoleți-le, apoi tăiați în panglici subțiri. Dați verdeață o clătire rapidă sub apă pentru a îndepărta murdăria, dar nu vă faceți griji cu privire la uscarea completă a acestora. Puținul de apă blocat de verdele îi ajută să se îngroape în tigaie și să se rătăcească.
Dacă vă plac gălbenușurile, țineți-le atenți pe ele în timp ce gătește în cuptor.
Poate doriți să verificați ouăle în jurul valorii de 10 minute. Dacă preferați gălbenușurile gătite, lăsați-le să gătească puțin mai mult de 15 minute, mai aproape de 17 până la 20 de minute în total.
Pentru a vă bucura de acest fel de mâncare ca un mic dejun de săptămână, pregătiți verdele în avans și păstrați frigiderul până când sunteți gata să mănânce. Apoi, scoateți niște verdeață într-un vas de coacere sau un vas de coacere individual, top cu un ou crăpat și coaceți în timp ce continuați să vă pregătiți.
Îmi place să mă bucur de acest fel de mâncare cu puțină pâine crudă pentru a vă absorbi gălbenușul curat. Puteți servi de asemenea verdele și ouăle deasupra unei felii de pâine prăjită de cereale integrale. Este, de asemenea, delicios picant (sau doused!) În sos fierbinte.
