Low-Carb Moo Shu rețetă de pui
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 262 grăsimi 10g carbohidrați 13g proteine 31g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 262 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 676 mg | 29% |
| Total carbohidrați 13g | 5% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 31g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 81 mg | 6% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 695 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 15 minute
porţii 4
Adesea, carnea de porc sau pui Moo Shu intrați într-un restaurant chinez are un pic de zahăr în el, fie adăugat direct, fie în sosul Hoisin, care poate avea până la 10 grame de zahăr pe lingură. Aceasta este o versiune cu carbohidrati mai scazuta a retetei.
ingrediente
- 3 linguri de sos de soia de sodiu redus
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
- ½ linguriță pulbere chineză Cinci Spice
- 1 piept de pui de lire sterline, tăiat în fâșii de ½ inch
- 2 tulpini mijlocii telina, felii subțiri
- 3 cuișoare usturoi zdrobite
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă
- 6 uncii de ciuperci proaspăt shiitake, tăiate în fâșii de ½ inch
- 1 ceasca ceapa verde (scallions)
- 4 cesti de varza felii (½-inch benzi)
- 1 varză de fasole de fasole (fasole mung este bună sau orice tip destinat pentru prăjire)
- 1 lingură de sos de soia de sodiu redusă
- 1 lingură de ulei de măsline
preparare
1. Se amestecă împreună ingredientele de marinadă, se adaugă puiul și se amestecă pentru a fi acoperite.
2. Pregătiți legumele, gatiți ghimbirul și usturoiul, astfel încât totul să fie gata.
3. Încălziți o tigaie mare pe căldură medie-mare cu jumătate din uleiul vegetal sau uleiul de măsline. Atunci când uleiul este fierbinte, se adaugă puiul și se amestecă-se prăjește până la doar gătit, probabil de 3 până la 4 minute, în funcție de cât de gros ai tăiat puiul.
Scoateți puiul din tigaie.
4. Adăugați restul uleiului vegetal, apoi țelina, ghimbirul și usturoiul. Saute timp de un minut.
5. Adăugați restul de legume în următoarea ordine, amestecând-prăjind timp de 1 până la 2 minute după fiecare adăugare: ciuperci, ceapă, varză, germeni de fasole.
6. Adăugați sosul de soia și puiul. Aruncați o combinație.
Ingrediente variații și substituții
Puteți înlocui carnea de porc pentru pui, dacă doriți. Puteți să înlocuiți amestecul de coleslaw ambalat pentru varză, dar dacă o faceți, nu-l gătiți mai mult de un minut sau va deveni ciudat, ceea ce nu este deloc textura pe care o conduceți.
Dacă doriți, folosiți tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați sau frunze de salată ca ambalaje.
