Rețetă crudă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, cu făină de soia
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 215 grăsimi 13g carbohidrați 8g proteine 18g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (1/6 din crustă) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 215 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 13g | 17% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sodiu 269mg | 12% |
| Total carbohidrați 8g | 3% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 2g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 18g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 44 mg | 3% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 1498mg | 32% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 15 minute
porţii 6 (1/6 din crustă)
Iubeste pizza si vrei sa-l faci sa lucreze la o dieta saraca in carbohidrati? Această crustă de pizza este pentru tine. Folosește făină de soia, ceea ce o face mai scăzută în carbohidrați și mai mare în proteine decât o crustă de pizza pe bază de făină de grâu.
Dacă sunteți obișnuiți să lucrați cu aluat de făină de grâu, veți observa că acest aluat este mai lipicios. Dacă vă udați mâinile, va face aluatul mai ușor de manevrat.
Puteți să-l formați ca fiind rotund sau pătrat. Îmi place să-l fac într-o formă alungită pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon. Alternativ, puteți alinia tigaia cu hârtie pergamentată cu ulei. Pudra de proteine face gustul făinii de soia mai puțin ca și soia.
Amintiți-vă să fiți atenți la carbohidrații din toppingurile de pizza. Căutați un sos de pizza fără zaharuri adăugate și adăugați topuri de carbohidrați de la zero până la scăzut, cum ar fi pepperoni, ardei, ciuperci și ceapă.
ingrediente
- 1 cană de făină de soia
- 1/2 ceasca praf de proteine din zer neutru
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 1/2 lingurite oregano sau alte condimente italiene
- pinch piper negru și / sau cayenne sau alt ardei cald
- 1/2 linguriță de sare
- 1 pachet stevia
- 2 ouă mari, ușor bătut
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cana de apa (aproximativ)
preparare
- Se încălzește cuptorul la 375 ° F.
- Într-un castron mare, amestecați împreună făină de soia, praf de proteine, praf de usturoi, oregano, piper, sare și înlocuitor de zahăr.
- Într-o ceașcă de măsurare a lichidului, amestecați ouă, ulei și apă cu o furculiță.
- Se toarnă amestecul de ou peste amestecul de făină și se amestecă. Aluatul va fi lipicios, dar ar trebui să țină împreună. Dacă este prea rigid, puteți adăuga puțină apă.
- Răspândiți aluatul pe o tigaie bine unsată sau într-o foaie de copt căptușită cu un strat de silicon sau o hârtie de pergament. (Nu am incercat-o niciodata pe o piatra de pizza, dar cred ca ar functiona, de asemenea). Umezește-ți mâinile sau spatulă, ca să-l poți răspândi fără probleme.
- Așezați-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 până la 14 minute sau până când este maro deschis.
- Scoateți din cuptor și acoperiți cu pizza. Înlocuiți cuptorul și terminați coacerea (pentru o finisare mai rapidă, utilizați carnea de pui).
