Spanacul mediteranean Turcia Meatballs cu legume Orzo
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 550 grăsimi 25g carbohidrați 46g proteine 38g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 550 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 25g | 32% |
| Saturate grăsimi 7g | 35% |
| Colesterol 146mg | 49% |
| Sodiu 527mg | 23% |
| Total carbohidrați 46g | 17% |
| Fibre alimentare 7g | 25% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 38g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 268 mg | 21% |
| Fier 26 mg | 144% |
| Potasiu 230 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 25 min, bucătar 25 min
porţii 4
Deși este în formă de orez, orzo este de fapt un tip de paste făinoase. Se gătește mult mai repede decât orezul, făcându-l o alegere excelentă într-o supă sau într-un vas rapid. Această rețetă utilizează orzo de grâu întreg, care oferă 30 de grame de cereale integrale pe porție. Ceaiul ardei este o mare sursa de vitamina C, care functioneaza ca un antioxidant si joaca un rol in functia imunitara. Cerealele integrale, legumele, proteinele slabe cum ar fi curcanul și grăsimile sănătoase din inimă, cum ar fi uleiul de măsline, reprezintă vârful dieta mediteraneeană.
ingrediente
- 2 cesti de spanac pentru copii
- 3 catei de usturoi (sau 1½ lingurita de usturoi tocat)
- 1 kilogram curcan de teren
- 1 ou
- 1 cană de brânză de mozzarella, tocată
- ½ lingură de busuioc, uscată
- 1 lingura de oregano, uscata
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 1/2 cana pancake panco
- 3/4 cana orzoaica de grau, uscata
- 1 ardei roșu, tocat
- 1 ardei galben, tocat
- 1/2 ceapă roșie, tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura de suc de lamaie
- ½ cupă de busuioc proaspăt
- 1/4 lingurita de sare de mare
- 1/8 linguriță de piper negru
preparare
1. Puneți spanacul și usturoiul în procesorul de alimente. Impuls în bucăți foarte mici. Dacă nu aveți un procesor de alimente, zarurile până când spanacul și usturoiul sunt foarte tocate.
2. Se amestecă amestecul de curcan, ouă, brânză, spanac și usturoi, busuioc, oregano, sare, piper și pesmet într-un vas mare de amestecare.
3. Formați în aproximativ 16 chifteluțe. Este posibil să fie nevoie să adăugați un pic mai mult pescăruși dacă amestecul este prea umed pentru a forma.
Coaceți chifteluțele timp de 20-25 minute la 400F.
4. Aduceți un vas mare de apă la fierbere. După fierbere, adăugați orzo și gătiți timp de 8 până la 9 minute. Scurgeți-vă într-o șuviță. Se pune înapoi în vas și se amestecă bine cu uleiul de măsline pentru a se evita lipirea acestuia.
5. În timp ce orzo se gătește, ardeți ardeii și ceapa în bucăți mici, dacă nu ați făcut-o deja. Așezați busuioc în fâșii subțiri.
6. Se adaugă ardeii, ceapa, usturoiul, sucul de lamaie, busuiocul proaspăt, sarea și piperul cu orzul. Amesteca bine.
7. Serviti chifteluri peste un pat de orzo.
Ingrediente variații și Substitutions
Puiul de pământ funcționează la fel de bine în această rețetă.
Legumele din orzo pot fi, de asemenea, înlocuite pe baza a ceea ce aveți la îndemână. Tomatele sau morcovii ar funcționa de asemenea bine.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă aveți un timp dificil de coacere a cățelului de usturoi, iată un mic truc: Așezați-l jos pe planșă, puneți porțiunea largă a cuțitului peste ea și zdrobi-o ușor.
După aceasta, coaja trebuie să iasă imediat.
Se poate forma în cât mai multe chifteluri pe care le doriți, dar acest timp de gătire este potrivit pentru 16 chifteluțe (1 uncie de curcan fiecare).
