Sfeclă prăjită și salată de fructe
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 161 grăsimi 8g carbohidrați 19g proteine 7g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 3/4 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 161 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodiu 456mg | 20% |
| Total carbohidrați 19g | 7% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Zahăr total 11g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 7g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 172 mg | 13% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 796 mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 25 min, bucătar 25 min
porţii 4 (câte 3/4 cesti)
Sfeclă este un adevărat super-aliment, umplut cu fibre, vitamine și antioxidanți care protejează celulele. Această unitate de nutrienți va ajuta la combaterea inflamației, la combaterea foametei și la promovarea sângelui și a nervilor sănătoși datorită dozelor mari de vitamină K și folat.
Prăjirea acestor legume rădăcinoase la o înaltă căldură sporește dulceața lor naturală și le dă o ușoară criză care este un compliment perfect pentru arpagicul erbacee și brânza feta cremoasă. Ești încă foame? Faceți această salată pentru un prânz ușor de mâncare sau ca o farfurie pentru o bucată de carne sau pește la grătar.
ingrediente
- 4 sfecle mari, decojite și tăiate în bucăți mici
- 1 lingură de ulei de măsline
- ¼ linguriță sare kosher
- 1/8 linguriță de piper negru
- 1 lămâie, sucuri
- 1 lingură de ardei proaspăt, tocată
- ½ ceasca de brânză feta mărunțită
- 8 cesti de legume mixte
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Se pune sfecla pe o tigaie si se usuca cu ulei de masline.
- Se condimentează cu sare și piper și se aruncă la coat.
- Așezați-l în cuptor și frigeți timp de 25 de minute sau până când sfecla este licitată.
- Îndepărtați panza din cuptor.
- Adăugați arpagicul și sucul de lamaie direct în tigaie și aruncați bine.
- Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească timp de aproximativ 15 minute.
- Se amestecă în feta și se servesc imediat peste verdele mixte sau se păstrează în frigider timp de până la trei zile.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați roșu, auriu sau orice alt sfecla colorată pentru această rețetă.
În loc să serviți amestecul peste verde, aruncați cu castraveți în formă de cubulețe, puneți în cupe de salată sau grămadă de spanac proaspăt pentru copii sau arugule.
Pentru o salată pe bază de cereale, aruncați cu cereale întregi cum ar fi orez brun fiert, quinoa sau farro.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă luați salata răcită din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de câteva minute. Aromele vor fi mai dezvoltate.
