Sparanghel de Bruxelles prăjit
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 71 Fat 5g Carbohidrati 7g Proteine 2g Arata Eticheta Nutritie Ascunde Eticheta Nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 71 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 115mg | 5% |
| Total carbohidrați 7g | 3% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Sugar total 2g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 31 mg | 2% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 285 mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 30 minute
porţii 6
Varza de la Bruxelles a trecut de la obtinerea unui rau in forma de muschi, deseori mirositor (mirosul si aroma neplăcuta a sulfului provocat de suprasolicitare), legumicul de ciocolata ciudat - un aperitiv omniprezent sau o farfurie in multe restaurante (adesea asociate cu bacon, miere sau brânză de capră). Bucătarii au descoperit că cel mai simplu mod de a găti varză gustoase de Bruxelles este să le frigeți pur și simplu în cuptor. Cu toate acestea, există câteva trucuri pentru a le face să iasă puțin crocantă în exterior, dar încă fierte. Atunci când sunt prăjite în mod corespunzător, sunt rumenite și crocante în exterior, delicate în interior și au o aromă ușoară de nuci - când sunt condimentate cu sare generos, s-ar putea chiar să creadă că au un gust cum ar fi popcorn!
În mod ideal, selectați varză proaspătă de Bruxelles, care sunt uniforme în dimensiune, de aproximativ 1 până la 1 1/2 țoli lungime, pentru ca toate să se facă la aproximativ aceeași oră.
ingrediente
- 1 lingură de lămâie de Bruxelles
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru la gust
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 450 F.
- Îndepărtați frunzele libere sau decolorate din exteriorul germenilor de la Bruxelles și tăiați capetele maronii. Tăiați fiecare pe jumătate în lungime - dacă există vreunul care este mai mare, tăiați-i pe cei din sferturi, dacă unii sunt mai mici, lăsați-i întregi.
- Așezați varza de Bruxelles pe o foaie de copt, clătiți cu ulei și aruncați-o. Se presară cu sare și piper și se aruncă din nou. Răsuciți mugurii astfel încât laturile lor plate să fie în sus.
- Roast timp de aproximativ 15 minute, sau până când partea inferioară rotește o maro aurie drăguță. Apoi, întoarceți toți lăstarii cu fața în jos și reveniți la cuptor.
- Prăjită până când partea plană este maro și partea rotunjită frumoasă și crocantă, aproximativ încă 15 minute. Verificați una dintre cele mai mari pentru a vă îmbracă prin perforare cu un cuțit ascuțit pentru a vă asigura că se glisează ușor.
- Gustați pentru a vedea dacă au nevoie de mai mult condimente și bucurați-vă.
Ingrediente și substituiri
Varza de Bruxelles poate lua mai multă sare decât alte legume, dar acest lucru este de a gusta-începe cu o sumă normală și apoi puteți adăuga întotdeauna mai mult. Puteți, de asemenea, se pot mesteca cu miere odată ce au ieșit din cuptor sau aruncați cu puțin sos fierbinte pentru o lovitură.
