Rosu de vinete vegetariană cu nuci de fistic
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 91 Grasimi 6g Carbohidrati 9g Proteine 3g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 5 (fiecare jumătate de cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 91 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 6g | 8% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 30mg | 1% |
| Total carbohidrați 9g | 3% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 23 mg | 2% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 347 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 45 min
porţii 5 (câte o jumătate de cană)
Această rețetă încorporează ingrediente sănătoase din creier, cum ar fi vinete, care are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați și o bună sursă de fibre și potasiu. În plus, fisticul, care oferă vitamina E, este ambalat cu grăsimi nesaturate sănătoase, proteine și carotenoide luteină și zeaxantină, care sunt bune pentru sănătatea globală a celulelor.
Uleiul de măsline extra virgin adaugă amestecului de mărire a minții cu sute de antioxidanți puternici și compuși antiinflamatori, precum și grăsimi sănătoase. Rețineți că adăugarea uleiului după gătit vă ajută să vă mențineți proprietățile de îmbunătățire a sănătății, deoarece încălzirea prea mare poate distruge substanțele nutritive delicate pe bază de plante.
ingrediente
- 1 vânătă medie, spălată și tăiată în bucăți mici
- ¼ ceașcă scoasă din fistic, ușor tocată, tocată
- 3 frunze de rozmarin proaspăt, spalate și cubulețe fine
- 1 lingură de boia afumată
- 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Aruncați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, într-un vas mediu de siguranță în cuptor. Combinați ușor împreună până se combină. Așezați-l în cuptor și gătiți timp de 45 de minute până la 1 oră.
- Verificați și agitați la fiecare 20 de minute. Odată ce vinetele sunt moi și rumenite, scoateți din cuptor și lăsați să stea timp de 5 minute. Se stropeste cu ulei si se arunca usor spre acoperire.
Ingrediente variații și substituții
În loc de paprika afumată, puteți folosi praf curry, sriracha sau ardei cayenne.
Fiecare condiment oferă o aromă îndrăzneață în felul său propriu, precum și proprietăți puternice antiinflamatoare. În plus, capsaicina - compusul vegetal care dă sriracha și pudra de cayenne căldura - poate stimula ușor metabolismul.
De asemenea, puteți adăuga usturoi proaspăt pentru a stimula vitamina C, un antioxidant important, precum și pentru a crește absorbția vitaminei B1 sau a tiaminei, care menține circulația și sănătatea inimii. Shallots poate adăuga, de asemenea, o aromă mai îndrăzneață, plus o stea super pentru o valoare nutritivă. Aceste ceapă mică, purpuriu conțin quercetin, un compus care poate preveni bolile de inimă, diabetul de tip 2 și unele forme de cancer.
Sfaturi pentru gătit și servire
Serviți cald, cu un pahar de iaurt simplu pentru a reduce căldura puțin. Serviți alături de somonul sau carnea de pui la grătar, plus o salată de verdeață mixtă.
Puteți împacheta și salva rădăcina rămasă în frigider peste noapte. Aromele se amestecă împreună atunci când sunt refrigerate.
Tot ce trebuie să faceți este să reîncălziți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau în cuptor timp de 10 minute la 350 de grade pentru a vă bucura din nou de vasul.
