Dulci și picante Tofu și Jalapeno Pad Thai
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 332 Grăsimi 8g Carbohidrați 55g Proteine 10g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 332 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 431 mg | 19% |
| Total carbohidrați 55g | 20% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 3g de zahăr adăugat | 6% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 137 mg | 11% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 228 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 25 min
porţii 6 (câte o cană)
Această versiune simplă și luminată a unui clasic asiatic vă va arunca mintea prin aprinderea simțurilor dvs. cu un indiciu de căldură de la jalapenos. În plus, este o opțiune vegetariană cu conținut scăzut de grăsime, cu tofu ca sursă principală de proteine. De asemenea, oferă proprietăți antiinflamatorii din cuțitele întregi de usturoi, precum și grăsimi sănătoase de la arahidele crocante deasupra fidea de orez. În conformitate cu dieta MIND, ar trebui să mănânci fructe cu coajă lemnoasă cele mai multe zile - de cel puțin 5 ori pe săptămână, parțial pentru că sunt o sursă bogată de vitamina E, un nutrient care protejează creierul.
Acest fel de mâncare este, de asemenea, o bază bună pentru adăugarea unei varietăți de legume. Cu dieta MIND se concentrează asupra legumelor - cu cel puțin o servire zilnică care prezintă beneficii împotriva declinului cognitiv - acest tort vegetarian se potrivește frumos cu un meniu sănătoasă pentru creier. Aruncați în verdeață cu frunze pentru a da un impuls deosebit de special!
ingrediente
- 1 lingura de ulei de arahide
- 2 catei de usturoi, tocate
- 1 jalapeno mic, semințe și membrane îndepărtate, tocate
- 1/2 ciuperci de ciocolată, felii
- 1 pachet tofu, drenat și tăiat în cuburi
- 1 pachet pad thai orez fidea
- 1/4 cană suc de lime
- 1/4 cană de sos de soia cu sodiu scăzut
- 1 lingură de miere
- ciocolată cu ciocolată zdrobită
- 1/2 cupe de arahide, tocat marunt
- 1/2 cana morcovi, tocat
- 2 linguri cilantro
preparare
- Pe vasul de gătit pe căldură medie-mare, puneți un wok sau o cratiță profundă și adăugați ulei, usturoi, ardei, ciuperci și tofu. Gatiti pana se tofueste tofu-ul si legumele se inmoaie.
- Pregătiți fidea în conformitate cu instrucțiunile din pachet. Adăugați fidea gătită la wok sau pană cu amestecul de tofu și legume.
- Într-un castron mic, amestecați împreună suc de lămâie, sos de soia, miere și piper zdrobit. Se toarnă peste tofu și legume. Se amestecă în timp ce se află încă peste căldură. Îndepărtați-o când este bine încălzită.
- Împărțiți vasul de tăiță în șase boluri. În partea de sus fiecare cu o presara de arahide, morcovi, și cilantro, dacă doriți.
Ingrediente variații și substituții
În loc de tofu, nu ezitați să adăugați piept de pui sau piept de curcan, dacă nu sunteți vegetarieni.
Aruncați în verde cu frunze mixt, mazare de zăpadă sau broccoli pentru a adăuga un pop de verde la fel de mâncare.
Pentru o versiune fără piuliță, utilizați ulei de semințe de struguri pentru a savura vegetarieni și de sus cu felii crocante de ridiche.
Sfaturi pentru gătit și servire
Serviți acest vas imediat, cald, cu bețișoare. Salvați resturile în frigider pentru câteva zile. Adăugați mai mult pansament la resturile după reîncălzire, dacă are nevoie de un stimulent de aromă.
