Sweet și tangy la grătar Veggie Salsa
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 48 grăsimi 3g carbohidrați 6g proteine 1g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o jumătate de cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 48 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 3g | 4% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 393mg | 17% |
| Total carbohidrați 6g | 2% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 21 mg | 2% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 253 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 6 min
porţii 6 (câte o jumătate de cană)
Iată o modalitate plină de culoare pentru a vă alimenta vegetariana: stropiți un pic de suc de fructe la grătar, piper și salsa de ceapă peste proteinele coapte cum ar fi somonul prăjit și carnea de pui sau lămâiați-vă farfuria cu o parte. Este un fel de fel de mâncare destul de simplă, care necesită puțin mai mult decât ceea ce numesc numele său - dovlecelul, ardeiul, ceapa, usturoiul, sucul de lamaie și o cantitate de sare și piper sunt tot ce aveți nevoie. Și dacă nu aveți un grătar, felul de mâncare se așează bine într-un grătar sau într-o tigaie, ceea ce face ușor adăugarea de antioxidanți, fibre și mai mult pentru dieta dvs. colesterol-friendly.
ingrediente
- 1 squash mediu galben, feliat în runde de jumătate de inch
- 1 dovlecel mediu verde, tăiat în runde de jumătate de inch
- 1 ardei roșu mediu, tăiat în jumătate
- 1 ceapă medie Vidalia, curățată și finisată, tăiată în două bucăți
- 1 lingură de ulei de măsline
- 4 cuișoare usturoi, rase sau fin tocate
- 1 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingura de suc de lamaie
preparare
- Preîncălziți grătarul la mediu (de asemenea, puteți folosi o grătar sau o tigaie obișnuită de prăjit peste căldură mică până la medie).
- Aruncați felii de dovlecei, ardei grași și jumătăți de ceapă cu uleiul de măsline într-un castron mic. Aranjați felii pe grătar sau pe tigaie și gătiți până când sunt ușor vizibile, iar marcajul pentru grătar este vizibil, aproximativ 2 - 3 minute pe fiecare parte.
- Se îndepărtează din căldură și se lasă să se răcească ușor, aproximativ 10 minute.
- Dați legumele în cuburi mici.
- Aruncați cu sare, piper și suc de lămâie chiar înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Atât squashul galben, cât și dovlecelul verde sunt niște băuturi de vară. Sunt comparabile în nutriție și aromă, astfel încât pot fi utilizate interschimbabil. Dacă preferați una peste cealaltă (un soi ar putea fi mult mai ieftin), nu ezitați să utilizați două dintre ele. Salsa ta nu va fi la fel de colorată, dar va fi încă mult sănătoasă.
Vidalias sunt una dintre cele mai dulci soiuri de ceapă - sunt mai mici în acidul piruvic (ceea ce înseamnă că nu are ochi lacrimari!) Și se bucură adesea de prime. Puteți folosi și ceapă albă sau ceapă perlată (gratare întregi, fără tăiere în jumătate). Alegeți opțiunea preferată sau cea mai prietenoasă cu bugetul.
Reglați lamaie după gust.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această salsa funcționează ca o topping pentru somon, sani de pui aromat, sau coapse de pui condimentate. De asemenea, puteți servi ca parte.
O jumătate de lămâie va da o lingură de suc de lămâie proaspăt stors.
Utilizați suc de lamaie îmbuteliat dacă este mai convenabil.
