Cartofi dulci cu roșii și roșii
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 251 grăsimi 12g carbohidrați 20g proteine 16g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 (1 ceașcă de legume + 2 ouă) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 251 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 12g | 15% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 372 mg | 124% |
| Sodiu 486mg | 21% |
| Total carbohidrați 20g | 7% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 16g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calciu 135 mg | 10% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 735 mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 30 minute
porţii 2 (1 ceasca vegetale + 2 oua)
Creați o vegetală bogată în vegetale și un mic dejun bogat în fibre în câteva minute. Cei cu boala celiaca nu vor lipsi felii de toast atunci cand se pot bucura de oua impreuna cu un pat de cartofi dulci crocanti.
Deoarece legumele pot fi greu de apărut la ora micului dejun, această rețetă vă ajută să luați câteva porții în plus. Puiul de ciocolată crud, amestecat cu roșii suculente și dulci, este o combinație câștigătoare.
ingrediente
- 1 cartof mediu dulce
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- ¼ linguriță sare kosher
- piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană tocită tocată
- 1 ceasca de rosii tocate
- 4 ouă mari
preparare
- Împărțiți cartofi dulci cu ajutorul unui ras cutie sau julienne peeler.
- Încălziți uleiul într-o tigaie cu gheață, la foc mediu.
- Adăugați cartofi dulci, sezon cu sare și piper negru la gust.
- Sauté cartofi dulci timp de 10 minute, amestecand frecvent.
- Adăugați cățel și roșii și continuați să leșiți pentru încă 5 minute.
- Odata ce varza este usor uscata si cartoful dulce este crocant, transferati-l pe o farfurie.
- Întoarceți tigaia la căldură și adăugați ouă în tigaie; preparați după cum doriți.
- Serviți ouă peste amestecul de cartofi dulci.
Ingrediente variații și substituții
Puteți urma aceeași metodă folosind cartofi obișnuiți în loc de cartofi dulci pentru un amestec diferențial de nutrienți. O stropire ușoară a brânzei de cheddar mărunțită sau feta sfărâmată este un plus minunat pentru această masă. Dacă vă plac lucrurile picante, atingeți farfuria finită cu câteva picături de sos fierbinte sau un fulg de fulgi de ardei roșu.
Sfaturi pentru gătit și servire
Hash-ul poate fi făcut înainte de o reîncălzire pentru micul dejun sau brunch; faceti ouale inainte de servire. O trusă de gheață este cea mai bună pentru acest lucru, deoarece puteți folosi o cantitate mică de ulei. Un julienne peelier de mână poate fi găsit la orice magazin de bucătărie pentru mai puțin de 10 dolari.
