Tomato Basil Salată Farro
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 406 Grăsimi 10g Carbohidrați 65g Proteine 17g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 (câte 2 cupe) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 406 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 148mg | 6% |
| Total carbohidrați 65g | 24% |
| Fibre alimentare 7g | 25% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 17g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 206 mg | 16% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 223 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 0 min
porţii 2 (câte 2 cesti)
Ai auzit vreodată de Farro? Este un boabe vechi care a făcut recent o revenire ca o modalitate delicioasă și hrănitoare de a adăuga o varietate mai mare de cereale integrale la dieta ta.
De asemenea, cunoscut sub numele de "emmer," farro este o tulpina de grâu vechi. Textura sa obișnuită, densă și aroma ușoară de nuci îl fac o grămadă satisfăcătoare și umplutătoare, care este excelentă pentru a adăuga la salate. Adăugarea mai multor cereale integrale la dieta dvs. este o modalitate inteligentă de scădere a tensiunii arteriale, precum și reducerea riscului pentru boli de inimă și diabet zaharat, reducerea inflamației și vă ajută să vă mențineți o greutate sănătoasă.
Tomatele, busuiocul și mozzarella sunt combinații clasice de vară când roșiile coapte sunt în sezon și la cele mai bune rezultate. Ierburile proaspete cum ar fi busuiocul sunt o modalitate foarte bună de a adăuga aroma la feluri de mâncare fără a fi nevoie să adăugați multă sodă sau grăsime. Usturoiul proaspăt, oțetul balsamic și uleiul de măsline extra virgin ridică aroma acestei combinații delicioase chiar și mai mult.
ingrediente
- 3 cani preparate farro, preparate conform instrucțiunilor ambalajului
- 1 cană de roșii de cireșe, înjumătățite
- 1/2 cana proaspete frunze de busuioc, felii subtiri
- 1/3 cană de mozzarella proaspătă (în bile mici, înjumătățite sau una mare, cubată)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 cățel de usturoi, tocată
- ciupiți ardeiul negru crăpat proaspăt
preparare
- Într-un castron mare, combinați farro, roșii, busuioc și mozzarella.
Într-un castron mic, amestecați împreună ingredientele rămase. Se toarnă peste faror și se aruncă cu blândețe. Serviți imediat sau acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile.
Ingrediente variații și substituții
Deoarece farro este un tip de grâu, conține gluten. Puteți înlocui chinoa sau orezul brun dacă sunteți intolerant la gluten.
Sfaturi pentru gătit și servire
Când achiziționați farro, asigurați-vă că ați cumpărat farro întreg și nu varietatea perlată.
Farroul perlat nu este întregul boabe, deci este mai mic în fibră și nu va oferi toate aceleași beneficii.
Pregătește un lot mare de farro pentru a păstra în frigider și de a folosi în rețete ca aceasta toată săptămâna. Aroma este chiar mai bună după o zi în frigider, așa că această salată este grozavă pentru o prelungire a timpului și pentru ambalare pentru prânz.
