Vegan Rice Bowl cu reteta Harissa Tahini
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 502 Grăsime 25g Carbohidrați 59g Proteine 16g Afișați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 502 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 25g | 32% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 366mg | 16% |
| Total carbohidrați 59g | 21% |
| Fibre alimentare 13g | 46% |
| Total zaharuri 7g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 16g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 165 mg | 13% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 964 mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 30 minute
porţii 4
Unul dintre cele mai comune mituri asociate meselor vegane este că vă vor lăsa să vă simțiți foame din cauza lipsei de proteine. Acest vas furnizează 16 grame de proteine bazate pe plante, plus multe fibre și grăsimi sănătoase, pentru a vă face să vă simțiți satisfăcuți.
Edamame este o soia, care este una dintre singurele proteine din plante care oferă simultan toți aminoacizii esențiali. În plus față de proteine, soia este o sursă bună de izoflavone, un antioxidant cu o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate.
ingrediente
- 1 cană de orez brun, uscat
- 1½ cupe edamame, decojite
- 1 ceapă albă
- 1 cană de varză roșie, mărunțită
- 2 cani de conopidă ricinată
- 1 morcovă de morcov, mărunțită
- 1 avocado
- 1 lingură de ulei de măsline
- 4 linguri de tahini
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 lingura harissa
- 4 linguri de oțet de orez
- 4 linguri de sos de soia scăzut de sodiu
- 2 catei de usturoi
preparare
1. Gatiti orezul conform instructiunilor ambalajului, omitand untul si sarea suplimentara.
2. Amestecați ingredientele de sos într-un blender mic. Pus deoparte.
3. În timp ce orezul gătește, se toacă ceapa, varza și orice alte legume care nu au fost pre-tocate / tocate.
4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare de sos sau răciți cu căldură medie. Adăugați ceapa și gătiți timp de 2 până la 3 minute până când începe să se înmoaie. Adăugați morcovi și gătiți timp de încă 3 până la 4 minute.
5. Se amestecă conopida cu orezul când se termină gătitul. Adăugați-le pe ambele la pan / wok cu legume. Adăugați varză mărunțită și edamame.
6. Adăugați jumătate din sosul dvs. la amestecul de legume / orez și amestecați bine pentru a distribui uniform.
7. Împărțiți masa între 4 boluri. Se topesc fiecare cu sosul rămas și avocado tăiat în felii.
Ingrediente variații și substituții
Dacă nu puteți găsi conopidă ricinată, puteți impulsiona floretele proaspete de conopida în procesorul de bucătărie până când acestea ajung la o consistență de orez.
Majoritatea legumelor pot fi schimbate pe baza a ceea ce aveți în frigider. De exemplu, spanacul în loc de varză sau dovlecei în loc de ceapă.
Aragazul sau untul de migdale pot fi folosite în loc de tahini pentru un gust ușor aluat.
