Ghiveci calde și ghimbir de ghimbir
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 266 Grăsimi 12g Carbohidrați 37g Proteine 3g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 9 (câte 2 cookie-uri fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 266 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 12g | 15% |
| Saturate grăsimi 7g | 35% |
| Colesterol 48mg | 16% |
| Sodiu 138mg | 6% |
| Total carbohidrați 37g | 13% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Total zaharuri 14g | |
| Include 9g de zahăr adăugat | 18% |
| Proteină 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 68 mg | 5% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 116 mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 16 min
porţii 9 (câte 2 cookie-uri fiecare)
Amestecul de făină fără gluten în aceste cookie-uri este doar potrivit pentru a le face moi, dar totuși chewy, cu margini încântătoare crocante. Ca cele mai multe cookie-uri fără gluten, acestea au cea mai bună textură și aromă atunci când se bucură imediat după coacere, deci împărțiți-le proaspăt făcute. Semințele Chia ajută la legarea acestor cookie-uri împreună și adăugă o imagine de nutrienți, de asemenea.
ingrediente
- 1 unt de unt, moale (1/2 ceasca)
- 1 ou mare
- 2 ½ lingurițe de orez portocaliu ras, împărțit
- 1/3 ceasca de suc de portocale proaspat stoarsa
- ¼ ceasca de lapte fara lactoza
- 1½ linguri de semințe de chia
- ½ linguriță extract de vanilie
- ¼ cană de ghimbir confiate
- ¾ ceasca de faina tapioca cernuta
- ½ ceasca de faina de ovaz
- ¾ ceasca de făină de orez brun
- ¾ linguriță praf de copt
- 1/3 cești ambalate în zahăr brun deschis
- 1 lingură de zahăr granulat
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 325F și pliați două foi de cookie.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună untul înmuiați, oul, aproximativ două treimi din coaja portocalie, sucul de portocale, laptele, semințele de chia și extractul de vanilie. Lăsați acest amestec să se odihnească timp de cel puțin 5 minute pentru a hidrata semințele de chia.
- Într-un procesor de bucătărie sau blender, impulsați ghimbirul dulce până când devine o pastă sau o pulbere, în funcție de nivelul de umiditate al ghimbirului. Se amestecă în ingredientele lichide.
- Într-un vas de amestecare separat, amestecați împreună faina de tapioca, ovaz și făină de orez brun. Se amestecă praful de copt și zahărul brun.
- Se adaugă ingredientele uscate ingredientelor umede și se amestecă pentru a se combina. Se va forma un aluat moale, consistența unui batut de tort gros.
- Folosind o lingură, împărțiți aluatul în perechi de pe fiecare foaie de copt, lăsând cel puțin un centimetru între cookie-uri. Nu alimentați împreună cookie-urile; s-au răspândit în timp ce se coaceau.
- Într-un bol mic, combinați zahărul granulat cu restul de portocaliu; presărați uniform pe vârfurile modulelor cookie.
- Coaceți cookie-urile pe suportul mediu al cuptorului timp de 16 până la 20 de minute, până când marginile și marginea biscuiților sunt maro aurii. Transferați cookie-urile într-un suport de răcire și serviți cu promptitudine.
Variații și înlocuiri
Pentru a face această rețetă fără gluten, achiziționați făină de ovăz certificată fără gluten. Sau fă-ți propria făină prin măcinarea ovazului fără gluten într-o pulbere cu un blender sau un procesor de bucătărie.
Ouăle pot fi omise din această rețetă. Aluatul va fi mai rigid, iar cookie-urile vor avea o textura asemanatoare.
Sfaturi pentru gătit și servire
O portocalie mare oferă suficiente sucuri și zest pentru această rețetă.
