Salată de spanac caldă cu rețetă de împodobire cu bacon
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 193 grăsimi 15g carbohidrați 8g proteine 8g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 193 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 15g | 19% |
| Saturate grăsimi 11g | 55% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 358mg | 16% |
| Total carbohidrați 8g | 3% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 3g de zahăr adăugat | 6% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 101 mg | 8% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 639 mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 0 min
porţii 3
Deși doar câteva ingrediente, această salată de spanac simplu este cu siguranță satisfăcătoare. Pansamentul cu gust cald este un amestec frumos de dulce și acru, combinând oțet cu puțin zahăr. Pansamentul este făcut din grăsimea de slănină rezultată, care poate părea o indulgență, dar este doar câteva linguri.
Această versiune a salatului de spanac clasic cald (sau afumat) poate fi ușor transformată într-o masă prin adăugarea de pui gătit, curcan, sau chiar de pește sau tofu. Ouul tocat este, de asemenea, o opțiune clasică. Dacă doriți mai multe legume, ciuperci și piper roșu să lucreze mai bine.
ingrediente
- 1 (9 până la 10 uncii) pachet de spanac pentru copii
- 4 bucăți de bacon (tăiate gros sau 6 bucăți subțiri)
- 1/4 ceapă de ceapă (tocată)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 linguri de oțet de cidru (sau aceeași cantitate ca grăsimea baconului)
- 1 sare de ciupit
- 2 ardei piper
- 2 lingurite de zahăr (sau înlocuitor de zahăr echivalent)
preparare
- Puneți spanacul (și alte legume, dacă doriți) într-un castron mare. Spanacul se va micșora în vasele fierbinți, dar aveți nevoie de loc pentru a lucra.
- Se taie șunca și se prăjește până devine crocantă. Îndepărtați cu lingura cu caneluri și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
- Dacă vă place o salată ușor îmbrăcată, lăsați aproximativ 2 linguri de grăsime de slănină în tigaie. Dacă doriți mai mult dressing, lăsați mai multă grăsime și apoi echilibrați-o cu mai mult oțet și puțin mai îndulcitor mai târziu.
- Gatiti ceapa in grasimi timp de 2 pana la 3 minute, apoi adaugati usturoiul, gatiti timp de 15 pana la 30 de secunde sau pana cand devine parfumat. Aveți grijă să nu rumeniți usturoiul sau va deveni amar.
- Adăugați oțetul și răzuiți bucățile de maro în tigaie. (Oțetul va părea puternic, dar se înmoaie rapid cu căldură și îndulcitor.) Adăugați sarea, piperul și îndulcitorul. Se amestecă să se dizolve și se toarnă pansamentul peste spanac.
- Aruncați spanacul (cârligele funcționează bine) până când este acoperit. Transferați-le în plăci individuale sau în boluri și în partea superioară cu slănină prăjită. Adăugați alte topuri dacă doriți.
Ingrediente Note și adăugări
Nu există deloc multă îndulcitor în această rețetă, dar dacă decideți că preferați să utilizați un înlocuitor de zahăr, trebuie să utilizați doar cantitatea echivalentă. Stevia, de exemplu, este mult, mult mai dulce decât zahărul și, prin urmare, aveți nevoie doar de puțin. 1 ceașcă de zahăr este echivalentă cu 1 linguriță de stevia, deci pentru 2 lingurițe de zahăr, probabil că ai nevoie doar de un mic vârf de stevia.
Pentru a transforma această salată într-o masă mai substanțială, puteți adăuga câteva alte legume, precum și o proteină. Ciupercile tăiate - cum ar fi crimini sau shiitake - împreună cu ardeii prăjiți, inimile de anghinare și puiul la grătar ar face un fel de mâncare delicioasă, care merită să fie servită oricărui oaspete.
