Opțiuni alimentare pe o dietă mecanică moale

O dietă mecanică moale este alcătuită din alimente ușor de mestecat și înghițite. Numele său se datorează faptului că uneltele și mașinile de uz casnic, cum ar fi un mixer, un procesor de bucătărie, un mașinator, un maser sau un cuțit, sunt folosite pentru a face alimentele mai ușor de mâncat. Este util pentru persoanele cu tulburări de înghițire (disfagie) sau pentru cei care au dificultăți în a mesteca alimente după radioterapia capului și a gâtului sau în timp ce învață să purtăm proteze. Dieta poate fi, de asemenea, utilă pentru persoanele care sunt prea bolnavi pentru a mesteca alimente regulate sau pentru a trece de la o dietă lichidă la alimente regulate.

Reguli și linii directoare

Cele mai multe alimente pot fi incluse într-o dietă mecanică moale atâta timp cât sunt fierte, tăiate, amestecate, măcinate sau tocate. Asta inseamna ca veti putea obtine cateva dintre nutrientii necesari in dieta dumneavoastra.

Principala regulă este de a evita toate alimentele care sunt greu de mestecat, inclusiv carnea dură, legumele crude, pâinea cu cruste groase, nuci, semințe sau ceva crocant.

Puteți mânca fructe și legume fierte, carne de pământ, brânză moale și alte produse lactate și pâine și cereale moale.

Legumele sunt bine atâta timp cât sunt gătite corespunzător. Orice ce este tăiat ar trebui să aibă dimensiuni mai mici de 1/4 inch. Pâinea, cerealele, sarelele și biscuiții simple pot fi îngroșate (înmuiate cu puțin lichid) înainte de a mânca.

Alimentele pe care le puteți mânca

Toate lichidele sunt permise pe o dietă mecanică moale. De asemenea, puteți mânca aceste alimente:

Produse lactate:

Iaurt
Brânză moale, brânză de vaci sau brânză topită
Smântână

Carne și proteine:

ouă
Pui gătit, curcan, carne de vită sau carne de porc
Carne delicată ras tăiat în bucăți mici
Pește prajit, ars, sau prăjit
Smooth ton, ou, sau salata de pui fără legume crude
Tofu tocată
humus
Fasole bine uscate, umezite și piure uscate, mazăre și leguminoase
Unt neted de nuci

Fructe si legume:

Pătat legume fierte fără semințe sau piei
Cartofi de cartofi sau cartofi dulci fără piei
Toate sucurile
Toate fructele conservate
Fructe proaspete:
- Sos de mere
- Banană
- Pepene galben
- Pepeni (semințe)
- Secțiuni grapefruit (fără membrane)
- Fructe de padure
- Avocado
- Apple (curățat)
- Pere (curățat)
Mere sau alte fructe fierte

Ciorbe și ciorbe:

Sosuri pure sau cremate
Ciorbe sau ciorbe cu carne sau legume măcinate

Pâine, cereale și amidon:

Cream de grâu sau fulgi de ovăz
Cereale de tărâțe obișnuite care pot fi înmuiate în lapte
Pâine albă și biscuiți înmuiate cu lichid
Orez alb sau paste fierte

grăsimi:

Unt, margarina, uleiuri, scurtarea legumelor
Gravuri și sosuri

Deserturi:

Înghețată și deserturi înghețate fără piulițe sau alte aditivi
Budincă și cremă
Tort simplu și cookie-uri moi, fără nuci, stafide sau bomboane
Graham crackers înmuiat cu lapte

Alte:

condimentele
Pansamente pentru salate
Zahăr, miere, melasă sau sirop
Gemuri și jeleuri fără semințe
Sare, piper, condimente

Alimente pentru a evita

În timp ce regula "de mestecat" poate direcționa destul de mult ce alimente puteți mânca și pe care să le evitați, există anumite alimente pe care trebuie să le evitați în mod special:

Produse lactate:

Brânzeturi tari
Brânzeturi cu nuci sau semințe

Carne și proteine:

Câini calzi sau cârnați
Pește prăjit
Carne de pește cum ar fi eglefin, halibut și ton
Crustacee
Unt de nuci crâncene
Nuci si seminte

Fructe si legume:

Legume crude
Legume prăjite-prăjite
Legume prăjite
Fructe cu gropi sau piei
Fructe uscate
Măsline întregi
Nucă de cocos

Pâine, cereale și amidon:

Pâine, brioșe sau prăjituri cu semințe, nuci sau fructe uscate
Rye, pumpernickel sau pâine cu surâsură
Kasha (hrișcă) și orez sălbatic
Grâu mărunțit și granola
Cartofi prăjiți sau maroniu
Crackers, toast melba și crotoni
Paine prajita
Floricele de porumb
Chipsuri
Granola bare

Deserturi / Altele:

Ciorchini crud
Piesele cu crustă
Bomboană dulce sau tare
Jelly sau gem cu semințe

Dacă aveți o dietă mecanică moale din cauza unei probleme dentare, a unei intervenții chirurgicale orale sau a unor afecțiuni la nivelul gurii, evitați alimentele acide sau picante cum ar fi oțetul, mustarul, sosul Tabasco sau condimentele de chili.

Cum de a ameliora durerea dureroasă la nivelul gurii după chimioterapie

Exemplu de meniu

Aceste meniuri oferă mese pe care le puteți mânca atunci când sunteți pe o dietă mecanică moale. Sumele pot fi ajustate pentru a corespunde nevoilor dvs. de apetit și de calorii. Poate fi dificil să mănânci o dietă echilibrată sănătoasă, așa că vorbiți cu un dietetician sau nutriționist dacă vi se cere să rămâneți pe o dietă mecanică moale pentru mai mult de câteva zile.

Mic dejun

1 cană de suc de fructe
1 cană de fulgi de ovăz fiert cu zahăr sau miere și lapte
1 pahar de apă sau ceașcă de cafea

Dimineata gustare

1 iaurt cu miere
1 ceașcă de ceai

Masa de pranz

1 ceașcă de legume gătite
1/2 ceasca de salata de ton
1 pâine albă (slurried dacă este necesar)
1 pahar de lapte de vacă sau lapte de soia

Gustare de după amiază

1 ceasca de inghetata
1 pahar de apă

Masa de seara

1 cană piure de cartofi
1 pahar de carne de vită zdrobită, înmuiată cu sos
1 pahar de lapte de vaci, lapte de soia sau băutura preferată

Night Snack

1 bucată de tort cu glazură și 1 pahar de lapte de vacă sau lapte de soia

Este posibil să aveți restricții suplimentare în ceea ce privește alimentația, deci este mai bine să discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății despre această dietă, mai ales dacă aveți orice condiții de sănătate sau preocupări legate de alimentație.

Sfaturi și considerații

Dacă întâmpinați dificultăți de a mânca din cauza durerii severe a gurii, maxilarului sau gâtului, puteți găsi mai ușor să preparați șase mese mai mici în fiecare zi în loc de trei mari.

Dacă aveți constipație în timpul regimului alimentar, încercați să beți suc de prune sau să adăugați tărâțe în lapte, supe de cremă sau iaurt. De asemenea, puteți adăuga cereale integrale în furajele de ovăz sau cremă de grâu la micul dejun.

O dietă de alimente moi nu poate oferi toată nutriția de care aveți nevoie pe termen lung. Dacă aveți nevoie de o dietă mecanică moale pentru mai mult de două săptămâni, va trebui probabil să discutați cu medicul dumneavoastră despre suplimentul nutrițional zilnic adecvat.

4 diete medicale folosite după operație