Lista de alimente pentru dieta diabetului Dr. Bernstein
Ca și în cazul majorității planurilor de dietă, Dr. Berstein include o serie de alimente pe care le puteți și nu le puteți mânca atunci când urmează dieta lor. Următoarele liste oferă o referință ușoară la alimentele interzise și acceptabile pe care autorul le include în cărțile sale.
Lista de alimente interzise
În programul Dr. Bernstein, alimentele care produc o creștere rapidă a glucozei din sânge sunt afară. Alimentele interzise includ suspecții obișnuiți precum dulciurile și sucurile de fructe, deși unele dintre boabele și amidonul pot surprinde.Dulciuri și îndulcitori
- Fructoza, siropul de porumb, melasa, etc, sau alimente care le conțin, cum ar fi bomboane și sodă regulată.
- Alimente care conțin alte ingrediente care sunt tipuri de zahăr. Aceasta include nectarul de agave, dextroza, sorgul și multe alte ingrediente care sunt adesea "zaharuri" deghizate.
- Alcooli de zahăr, cum ar fi maltitol, sorbitol etc. Acestea includ alimente care le conțin, inclusiv bomboane fără zahăr și alte alimente "dietetice" sau "fără zahăr"
- Cele mai multe deserturi, inclusiv plăcinte, prăjituri, cookie-uri etc..
- Îndulcitorii artificiali pulbere care adaugă carbohidrați (vezi secțiunea privind îndulcitorii artificiali din secțiunea "Alimente permise").
Cereale și produse din cereale
Orice produs din grâu, orz, porumb, orez, quinoa, secară etc. este interzis în program, inclusiv:- breads
- biscuiţi
- Alte produse făcute cu făină
- Cereale, inclusiv fulgi de ovăz
- Paste
- Clatite si vafe
Legume dulci sau amidon
- Cartofi
- pastarnacul
- Squash de iarnă
- sfecla
- morcovi
- Porumb
- Ardei galben
- leguminoasele
- Ceapa (cu excepția unor cantități mici)
- Roșii crude (cu excepția unor cantități mici)
- Roșii fierte, pastă de tomate, sos de roșii
- Legume ambalate care conțin zaharuri sau făină
Fructe sau sucuri de fructe
Toate fructele și sucurile de fructe sunt pe lista de produse alimentare interzise. Excepția este că unii oameni pot bea suc de roșii într-o Bloody Mary dacă nu provoacă creșterea glicemiei.Lactate
- Lapte
- Iogurturi îndulcite
- Cele mai multe iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi care au adăugat carbohidrați
- Brânză brută, cu excepția unor cantități mici
- Substituenți sub formă de lapte praf și produse de înălbire a cafelei
- Laptele evaporat sau condensat
Alte produse alimentare
- Nuci, cu excepția unor cantități mici (numărați carbohidrații)
- Cele mai multe alimente prelucrate și pregătite, gustări, etc.
- Cele mai multe condimente, inclusiv oțetul balsamic
Lista de produse alimentare permise
Această listă vă poate lăsa să vă întrebați ce anume poate sa mănâncă dieta diabetului Dr. Bernstein. După cum puteți vedea, există încă o mulțime de alimente disponibile pentru tine.Carne
Majoritatea preparatelor din carne și proteine sunt permise dacă nu se adaugă carbohidrați.legume
Legumele care nu se află pe lista interzisă sunt acceptabile. În general, puteți măsura numărul de carbohidrați ai legumelor cu o formulă simplă: numărați 1 ceașcă brută, 2/3 ceașcă gătită sau 1/4 cană pudră sau pătată ca 6 grame de carbohidrați.Lactate
- Brânzeturile: numără un gram de carbohidrați per uncie pentru majoritatea brânzeturilor
- Iaurt: plin de grăsime, fără îndulcire, 11 grame de carbohidrați
- Crema: jumătate de gram de carbohidrați pe lingură
- Laptele de soia fără îndulcitor poate fi folosit ca înlocuitor de lapte
- Unt sau margarină
Înlocuitori de cereale
- Făina de soia are 7,5 grame de carbohidrați per 1/4 cană
- Anumite crackere de tărâțe (citiți etichete)
îndulcitorii
Îndulcitori artificialisunt permise dacă nu au adăugat zahăr (de obicei sub formă de dextroză sau maltodextrină), așa cum fac majoritatea îndulcitorilor sub formă de pulbere. Excepțiile sunt surse lichide de îndulcitori artificiali sau acelea care se găsesc în tablete mici.nuci
Nucile sunt permise, dar trebuie să numărați carbohidrații. Este, de asemenea, cheia pentru "cunoaște-te pe tine însuți", deoarece mulți oameni au un timp greu de oprire atunci când mănâncă nuci. Luați în considerare numărarea porțiunilor în avans și depozitarea acestor porții în congelator.Condimente și arome
Condimentele și ingredientele folosite pentru a adăuga aroma la alimente sunt în regulă, atâta timp cât nu conțin zahăr. Acestea includ mirodenii, ierburi, muștar, sosuri fără zahăr și salate cu carbohidrați scăzut și arome și extracte fără zahăr.băuturi
Programul păstrează lucrurile simple și băuturile aprobate includ apă, apă spumante, sifon, sifon, cafea și ceai. De asemenea, băuturile alcoolice cu conținut scăzut de carburi se pot bucura în cantități moderate.tratează
Dacă credeți că nu au fost rezolvate dulciurile, gândiți-vă din nou. Încă mai puteți să vă bucurați de ele, dar este important să faceți cumpărături și să coaceți în funcție de dietă.- Gelatina marca Jell-O gata preparata sau fara zahar cu adevărat zahărul fără marcă de gelatină este în regulă. Verificați eticheta pentru zahăr ascuns, în special pentru maltodextrină, deoarece este obișnuită în gelatinele sub formă de pulbere.
- Zahărurile fără zahăr pot fi făcute cu alternative de lactate cu conținut scăzut de carbohidrați și pot conta ca șase grame de carbohidrați, ca parte a planului tău de masă.
- Homemade deserturi cu conținut scăzut de carburanți, cum ar fi cele găsite în cartea lui Bernstein sau alte rețete de deserturi cu carbohidrați dovediți.
