Gluten-Free Bread Brands

Când vine vorba de o pâine fără gluten (sau orice altă pâine, de pildă), consensul onorific este că bătăile de casă sunt cumpărate de magazin, oricând. Cu câțiva ani în urmă, acest lucru a fost foarte adevărat, deoarece două produse fără gluten de pe piață nu au oferit mult din punct de vedere al gustului sau texturii.

Dar puțini dintre noi au timp să coacem propriul nostru pâine și, din fericire, producătorii fără gluten s-au intensificat cu o varietate din ce în ce mai mare de produse de panificație fără gluten, cumpărate în magazine. Iată o scurtă descriere a mărcilor disponibile.

1

Canyon Bakehouse

Canyon Bakehouse, castigatorul premiului "Readers Choice" din 2012 pentru cel mai bun pâine fara gluten, face 7-Grain, Cinnamon Raisin, White Mountain, Honey White, Heritage Style, desigur, nu este într-adevăr făcut din secară de gluten), și Rosemary & Thyme Focaccia. Toate pot fi achiziționate prin intermediul site-ului web al companiei. De asemenea, puteți găsi produsele Canyon Bakehouse în secțiunile de panificație ale mai mult de 750 de magazine țintă din S.U.A. și la unele magazine de bacanie.

Produsele Canyon Bakehouse nu conțin lactate, cazeine, nuci și soia, dar includ ouăle. Compania își testează produsele pentru a se asigura că acestea conțin mai puțin de 5 părți per milion de gluten.

2

Ener-G

Ener-G, o companie de stat din Washington specializată în produse fără alergen, oferă 12 tipuri diferite de pâine, variind de la pâine de bază tapioca albă de bază până la pâini cu fibră înaltă și semințe de in. Multe dintre produsele Ener-G răspund celor cu alergii sau intoleranțe suplimentare. De exemplu, puteți achiziționa pâini de pâine fără gluten fără gluten în ambele arome de orez brun și alb, plus paine de stafide fără ouă. Supermarketurile convenționale stochează adesea unul sau mai multe tipuri de pâine Ener-G și puteți comanda produsele online.

Produsele Ener-G sunt produse într-o unitate fără gluten, fără lapte, fără arahide, fără fructe cu coajă lemnoasă și Kosher, iar compania își testează produsele pentru a se asigura că ele conțin mai puțin de 5 părți per milion de gluten.

3

Glutino

Glutina produce patru tipuri diferite de pâine sandwich: semințe, cinamon-stafide, albe și multi-cereale. Toate soiurile nu conțin lapte și cazeină. Toate conțin ouă și pot conține urme de soia și susan.

Toate produsele Glutino nu conțin conservanți, deci este bine să le păstrați înghețate și să le dezghetați câteva felii în cuptorul cu microunde imediat înainte de servire.

Glutino, care își vinde pâinea online și prin intermediul magazinelor de produse alimentare și de sănătate, testează produsele sale să conțină mai puțin de 20 de părți per milion de gluten.

4

Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods produce patru tipuri diferite de pâine fără gluten, inclusiv cereale integrale, multigrain, alb și stafide. Toate sunt libere de lapte și nuci, dar conțin ouă, porumb, drojdie și cartofi. De asemenea, compania creează, uneori, prajituri speciale, cum ar fi "pâinea festivalului", un produs care este umplute cu fructe confiate și vândute abia în noiembrie și decembrie. 

Universitatea din Nebraska a certificat produsele Kinnikinnick care conțin mai puțin de 5 părți per milion de gluten, iar pâinea este produsă într-o unitate fără piuliță.

5

Cereale noi fără gluten

Biscuiții fără grăsimi noi au 5 tipuri diferite de pâine, printre care se numără pătrunjelul, scorțișoara de scorțișoară, pâinea albă, pâinea albă de sandwich și pâinea albă de sandviș albă, fără ouă. Toate conțin drojdie și toate, cu excepția pâinii fără ou, conțin ouă. Nu conține lapte. Breadurile sunt disponibile în mai multe locații din Utah și Arizona și online.

Potrivit CEO-ului "New Grains Bakery" și fondatorului Tim Lawson, "New Grains" furnizează cu atenție toate materiile prime și își mănâncă făina propriu la fața locului din granule întregi fără gluten, pentru a elimina cele mai multe surse de contaminare a glutenului.

6

Rudi fără gluten

Rudi de panificație fără gluten (care nu trebuie confundată cu gustul fără gluten al Udi) face două tipuri diferite de pâine feliată: originale și multi-cereale. Ambele conțin ouă.

Deși Rudi's nu are o unitate separată, fără gluten, compania își coace produsele fără gluten pe echipamente separate, dedicate și în zile de producție separate. Potrivit companiei: "Pâinea noastră fără gluten este coaptă numai după ce facilitatea noastră a trecut printr-un proces de curățare extinsă a zilei, toate ingredientele primite fiind, de asemenea, testate și certificate ca fiind lipsite de gluten. fiecare lot de pâine fără gluten este testat și trebuie testat mai jos <10 ppm of gluten for distribution. We also send product to an outside lab to validate our test results and ensure we have less than 10 ppm of gluten." You can purchase Rudi's products online or in select supermarkets.

Pâinea este certificată de Organizația de Certificare fără Gluten care conține mai puțin de 10 părți per milion de gluten.

7

Schar SUA

Schar USA, oferă trei produse de panificație sandwich, incluzând pâinea albă Artisan Baker, pâinea multigrabă Artisan Baker și pâinea în stil delicios.

Toate pâinea sandwich Schar este fără lactoză, dar fără gluten, dar conține și soia.

8

Trei brutari

Trei brutari, cunoscuți anterior ca Baker fără grâu, fabrică pâine integrală, șapte pâini de cereale antice, pâine de cereale integrale și cereale integrale MaxOmega și pâine cu cinci semințe. Toate conțin ouă și drojdie. Puteți cumpăra pâine fără gluten de la cei trei brutari online sau prin intermediul unor magazine.

Toate pâinea și alte produse de la cei trei brutari au fost testate pentru a conține mai puțin de 5 părți per milion de gluten.

9

Udi fără gluten

Udu's Gluten-Free oferă cinci paine diferite - pâine integrală de cereale, pâine albă de sandwich, pâine de mei-chia, ouă de in și pâine din fibre și pâine de scorțișoară de scorțișoară. Pâinea include ingrediente de tapioca și orez brun, împreună cu ouăle. Puteți cumpăra produsele Udi în multe magazine alimentare, plus la magazinul online al companiei.

Udi's este certificat fără gluten de către Organizația de certificare fără gluten, care testează sub 10 părți per milion de gluten.

10

Întregul aliment fără gluten Bakehouse

Dacă locuiți în apropierea unui supermarket Whole Foods, puteți găsi produsele Whole Foods Gluten-Free Bakehouse, care nu sunt disponibile în fiecare magazin și, din păcate, nu pot fi comandate online. Gake-free Bakehouse oferă mai multe tipuri de pâine, inclusiv pâine de ovăz cu miere (făcute cu olivă fără gluten certificată), pâine prairie, pâine sandwich, pâine de porumb și roșii uscate și pâine prăjită de usturoi.

Produsele Bakehouse fără gluten sunt fabricate într-o unitate fără gluten și sunt testate pentru a se asigura că conțin mai puțin de 5 părți per milion de gluten.