Lista mărcilor fără carne de pâine fără gluten

Cele mai multe marci de cârnați nu includ ingredientele de gluten (cu alte cuvinte, ingredientele obținute din grâu de gluten, grâu sau secară), dar numai câțiva producători spun că produsele lor respectă standardele FDA pentru "gluten- liber." 

Mărci de carnaciori care îndeplinesc standardele FDA pentru "gluten-free" includ:

• Firma Aidells Sausage
• Al Fresco
• Fermele Applegate
• Bass Farms
• lui Beeler
• Ferma de lapte Jones
• Niman Ranch
• Ferme Wellshire

Aceste companii își testează produsele pentru contaminarea încrucișată cu gluten, iar unele certifică produsele fără gluten, ceea ce înseamnă că testează mult mai puțin decât standardul minim FDA fără gluten de mai puțin de 20 de părți per milion de gluten. Majoritatea companiilor care produc cârnați spun că nu folosesc ingrediente de gluten în cârnații. Cu toate acestea, aceste cârnați pot fi fabricate în aceeași unitate ca și boabele de gluten sau pe echipamente partajate.

Marcile de carnati care nu au gluten?

Mai jos este o listă completă a producătorilor de cârnați din Statele Unite, plus ce spun ei despre produsele și protocoalele fără gluten:

1) Firma Aidells Sausage

Aidells, o divizie a grupurilor Hillshire Brands, face cârnați delicioși de cină, cum ar fi: Anghinare & Usturoi, Chicken & Apple, Pineapple & Bacon. Compania produce, de asemenea, cârnați și cârnați "minis" cu diferite arome. Aidells produce numai două produse cu conținut de gluten: Meatballs dulce și acru, și Meatballs de ananas Teriyaki (nici măcar cârnați, evident). Toate produsele din mezeluri ale companiei nu conțin gluten (la mai puțin de 20 de părți per milion de gluten), dar verificați întotdeauna eticheta, deoarece Aidells va plasa o denumire proeminentă "fără gluten" pe toate produsele sigure.

2) Al Fresco

Această companie naturală realizează trei sortimente de cârnați de prânz la micul dejun: Apple Maple, Country Style și Blueberry, plus o varietate largă de cârnați de cină complet gătite și nepregătite, inclusiv arome precum Buffalo Style, Chipotle picante, Spanac și Feta, și Sweet Italian. Toate produsele al fresco sunt considerate fără gluten în afară de chiftele crude de pui cu pâine panko.

3) Fermele Applegate

Cele mai multe dintre produsele Applegate - inclusiv toate cârnații - sunt considerate fără gluten. Fermele Applegate fac atât cârnați, cât și cârnați.

4) Armura

Armor, o divizie a Smithfield Packaged Meats, face cârnați pentru micul dejun brut și gătit și face, de asemenea, cârnați italieni uscați sub marca Armor-Eckrich. Compania va dezvălui grâu în oricare dintre produsele sale și nu utilizează în prezent nici o secară, nici oțel, nici ovăz în ceea ce face, potrivit unui purtător de cuvânt. Facilitățile pentru instalații sunt împărțite, dar respectă reguli stricte pentru a preveni contaminarea încrucișată.

5) Banchet Brown și Serve

Acest cârnați este fabricat de o filială a companiei ConAgra Foods. ConAgra are o politică de identificare clară a tuturor ingredientelor de gluten din alimentele sale, iar mai multe produse de mezeluri de banchet nu conțin ingrediente de gluten. Cu toate acestea, ele nu sunt testate în mod specific pentru gluten și ar putea fi supuse contaminării încrucișate din fabrică. Rețineți că majoritatea produselor Banchet do conține gluten, ceea ce face ca contaminarea încrucișată să fie mai probabilă pentru produsele fără ingrediente de gluten.

6) Fermele de bas

Bass Farms, care se înscrie ca "Sausage Country Southern", face câteva varietăți ușoare și fierbinți atât în ​​legături, cât și în paturi. Potrivit unui purtător de cuvânt al companiei, tot ceea ce produce Bass Farms este fără gluten.

7) Beeler

Beeler ridică porcii fără antibiotice sau hormoni de creștere și cu acces ample la soare și socializare. Compania produce cârnați pentru micul dejun și câteva cârnați de cină, inclusiv bratwurst, cârnați italieni și cârnați cu aromă gastronomică. Totul este procesat minim. Potrivit purtătorului de cuvânt al companiei, Julie Beeler, "Nu facem nimic care nu este lipsit de gluten. Nu există nimic cu gluten produs oriunde în apropierea produselor noastre". Compania este, de asemenea, în curs de transformare în hrană non-OMG pentru porcii săi.

8) Bob Evans

Lanțul restaurantului Bob Evans face, de asemenea, produse pentru vânzare în magazinele de produse alimentare, inclusiv cinci varietăți de cârnați diferite. Toate în afară de Legăturile originale de legume pentru carne de porc de tip Big Farm și carnea de carne de vită sunt enumerate pe lista fără gluten a lui Bob Evans, ceea ce înseamnă că produsele îndeplinesc standardele administrației americane pentru alimente și medicamente cu mai puțin de 20 de părți per milion de gluten.

9) Hamster Broadbent

Compania Broadbent din Kentucky produce mai multe cârnați. Compania nu testează glutenul și nu face niciun fel de mențiuni fără gluten, potrivit unui purtător de cuvânt.

10) Alimente agricole

Agricultura face o mare varietate de produse pe bază de carne de porc, inclusiv multe cârnați de mic dejun și cină diferite. De asemenea, face sandvișuri de mic dejun și alte produse care conțin gluten. Potrivit unui reprezentant al serviciului pentru clienți, Farmland etichetează unele produse fără gluten. Desemnarea apare pe eticheta produsului din dreapta siglei companiei. "Dacă această afirmație nu este prezentă pe ambalaj, nu facem o astfel de revendicare", spune ea, parțial din cauza faptului că ingredientele furnizorilor externi ar putea conține gluten. Grâu (unul din primele opt alergeni) va fi întotdeauna menționat în declarația ingredientelor, spune ea, adăugând că "amidonul alimentar modificat în produsele noastre este pe bază de porumb sau de cartofi. De asemenea, dextroza în produsele noastre este pe bază de porumb".

11) Hatfield

Hatfield de la Pennsylvania face cârnați și cârnați pentru micul dejun cu mai multe arome diferite. Compania menține o listă de produse fără gluten, iar produsele de mezeluri se află pe ea. Cu toate acestea, produsele nu sunt testate pentru contaminare încrucișată, iar unele dintre ele sunt produse pe echipamente partajate care sunt curățate între serii de produse, spune un reprezentant de service pentru clienți. Majoritatea produselor Hatfield care conțin gluten sunt șuncă și fripturi de șuncă.

12) Național ebraic

Hebrew National este cel mai cunoscut pentru câinii săi calzi (vedeți lista de caine fără gluten pentru detalii), dar face cârnați pentru micul dejun. Întrucât Hebrew National este deținută de ConAgra Foods, acesta va marca în mod clar toate ingredientele care conțin gluten, dar nu testează glutenul în produsele sale și nu le etichetează fără gluten.

13) Farmul Hillshire

Așa cum ați putea ghici, Hillshire Farm este deținută de Hillshire Brands, care, la rândul său, este deținută de Tyson Foods. Compania produce aproape 100 de produse diferite, dintre care aproape jumătate sunt soiuri de cârnați. Hillshire Farm nu testează glutenul și nu face niciun fel de reclame fără gluten.

14) Jimmy Dean

O altă companie Hillshire Brands, carnea Jimmy Dean nu este testată în prezent pentru gluten și nu este considerată fără gluten, potrivit unui purtător de cuvânt.

15) Ferma de lapte Jones

Acesta a fost numele familiei mele de mâncare la micul dejun, când eram crescut, și am fost foarte încântat să văd că este de fapt certificată de gluten de către Organizația de Certificare fără Gluten (GFCO). Asta înseamnă că este fără gluten la mai puțin de 10 părți per milion, sau GF-10, nivele. Jones face multe feluri de cârnați, după cum spune compania, "doar cinci ingrediente: carne de porc, apă, sare, mirodenii și zahăr". Compania a oferit, de asemenea, sprijin pentru Fundatia Celiac Disease si Asociatia Celiac Sprue. Fiți conștienți de faptul că Jones face câteva produse care sunt nu fără gluten, verificați întotdeauna eticheta pentru acel simbol "GF".

16) Cârnați de câmp Neese

Potrivit unui purtător de cuvânt al companiei Neese, toate produsele de mezeluri cu amănuntul ale companiei nu conțin ingrediente de gluten și nu conțin nici un GHS, nitrați / nitriți sau conservanți. "Produsele noastre de mezeluri sunt fabricate în aceeași plantă ca și unele dintre celelalte produse care conțin gluten de grâu, dar sunt separate de perdele și camere multiple", spune purtătorul de cuvânt.

17) Ranch Niman

Producătorul de carne gourmet Niman Ranch este specializat în carnea de porc susținută și umană și alte produse. Compania spune că tot ceea ce face este considerată fără gluten, inclusiv bratwurst și alte cârnați.

18) Smithfield

Cunoscută în principal pentru jambonii săi, Smithfield face și câteva produse de mic dejun și cină diferite. Potrivit companiei, "cârnații de legătură și bucla nu conțin MSG și nu conțin gluten". Un purtător de cuvânt al companiei adaugă faptul că Smithfield a eliminat utilizarea ingredientelor de gluten și a altor alergeni la majoritatea plantelor sale și utilizează un program strict de control al alergenilor pentru a preveni contaminarea încrucișată în câteva cazuri în care se utilizează ingrediente alergene. Compania declară că va atrage atenția asupra ingredientelor de gluten pe etichetele produsului.

19) Tennessee Pride

Această marcă, o altă divizie a ConAgra Foods, nu menține o listă de produse fără gluten. În conformitate cu pagina Întrebări frecvente, majoritatea produselor de mezeluri nu conțin ingrediente de gluten. Din nou, brandurile ConAgra vor dezvălui clar pe etichetă ingredientele de gluten, dar nu vor garanta că produsele îndeplinesc definiția legală a "gluten-free".

20) Fermele Wellshire

Fermele Wellshire se pretează ca "toate cărnurile naturale și alimentele fără alergie", iar majoritatea produselor sale, inclusiv cârnații, sunt considerate fără gluten. Site-ul companiei conține o bază de date care poate fi căutată, care vă permite să vedeți liste de alimente care sunt considerate fără gluten și să excludeți și alți alergeni (cum ar fi cazeina, porumbul, nucile și soia).

21) Wright

Wright, o divizie a Tyson Foods, Inc., face cârnați de mic dejun și produse de mezeluri de specialitate. Potrivit unui reprezentant al serviciului pentru clienți, Tyson va dezvălui în mod clar toate ingredientele care conțin grâu, secară, orz sau ovăz, dar nu etichetează nimic fără gluten; în schimb, clienții sunt îndemnați să contacteze compania pentru a întreba despre un anumit produs. Când am trimis un e-mail, un reprezentant al serviciului de relații cu clienții a răspuns: "Tyson are reguli foarte stricte privind alergenii în toate spațiile de procesare. Când începe producția pe un produs nou, linia este defalcată și curățată pentru a se asigura că toate reziduurile au fost îndepărtate".

Un cuvânt de la Verywell

Dacă sunteți deosebit de sensibil la urmărirea glutenului, este posibil să doriți să rămâneți cu mezeluri Jones Dairy Farm, care este certificată fără gluten, sau cu una dintre celelalte companii care garantează în mod special că produsele nu conțin gluten. Companiile care nu fac orice cu ingrediente de gluten ar putea fi, de asemenea, pariuri bune.