Este Farina sigură să mănânce când nu sunteți gluten?

Este fără gluten gluten sau conține gluten? De ce se face și ce alte produse pot fi de interes? Ce alternativă gustoasă este disponibilă?

Ce este Farina și este fără gluten?

Farina este un popular cereale de mic dejun fierbinte, care este de obicei făcut din grâu. Semolina este boabele greu, grosiere care sunt lăsate după măcinarea făinii de grâu.

Prin urmare (din moment ce grâul este cel mai popular grâu care conține gluten), farina este cel mai sigur nu este fara gluten. Dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă, trebuie să evitați cu strictețe farina. Dacă aceasta este dezamăgitoare, continuați să citiți atât pentru a afla ce altceva ar trebui să evitați și ce puteți înlocui dacă v-ați bucurat cu adevărat de Farina dvs..

Ce altceva conține Farina sau Semolina?

Evitarea farinei poate fi oarecum complicată, deoarece se maschează sub câteva nume diferite. În cazul unui nume popular - Cream de grâu - este destul de ușor să se observe glutenul. Altul, Malt-o-Meal, nu este la fel de evident, deși mulți oameni care urmează dieta fără gluten știu să fie deosebit de atenți la alimente și ingrediente care conțin cuvântul "malț".

Alte denumiri alternative pentru farina includ budinca de gem (care este de fapt o farfurie făcută din farina) și harina del negrito (o formă de farină populară ca cereale de mic dejun în Republica Dominicană.) În India și Pakistan, bucătarii folosesc sooji și rawa, rudele farinei, în feluri de mâncare, deserturi și băuturi.

În mod frecvent, bucătarii ar putea amesteca niște făină în cereale fierbinți cu cereale, chiar dacă terciurile tradiționale sunt făcute cu fulgi de ovăz, așa că întotdeauna se cuvine să întrebați ce este de fapt în porridge.

Dar ce dacă Farina este cerealele mele preferate?

Deși mulți oameni se concentrează asupra alimentelor pe bază de grâu pentru micul dejun, mai ales atunci când vine vorba de cereale, există de fapt câteva alternative fără gluten. Care sunt opțiunile dvs.?

• Grits: Gritulele, de exemplu, sunt similare în textură cu crema fierbinte de grâu, și gust doar o mică cornier. Multe branduri de grits sunt sigure în dieta fără gluten.
• Ovaz: Ovăzul reprezintă o altă opțiune. Nu toată lumea cu sensibilitate la celiac sau gluten poate mânca fulgi de ovăz fără suferință. Dacă sunteți bine cu ovăz, atunci vă puteți apropia de duplicarea atât a gustului, cât și a simțului făinii cu fulgi de ovăz.
• Produse alimentare fără alimente: Producătorii de alimente fără gluten au creat o multitudine de opțiuni sigure care includ mai multe cereale exotice fără gluten și alternative de cereale, cum ar fi quinoa și orezul brun. Rețineți că Bob's Red Mill, un producător popular de produse din cereale fără gluten, facturează două dintre cerealele fierbinți pe bază de orez ca "farina" - și da, acestea sunt considerate lipide (asigurați-vă că nu ridicați pachetul greșit !).

Explorați opțiunile de cereale fără gluten

Când începeți fără gluten pentru prima dată, este posibil să încercați să găsiți produse similare cu cele pe care le-ați avut în trecut, dar fără gluten. Pe măsură ce vă petreceți mai mult timp fără gluten, cu toate acestea, numărul de opțiuni alimentare disponibile pentru dumneavoastră va părea să crească destul de rapid. O parte din acest lucru este noua mișcare pentru magazinele de băcănie pentru a purta opțiuni fără gluten, dar o altă parte poate fi propriul dvs. interes în explorarea unor noi alegeri alimentare, eventual chiar mai sănătoase. Ce este acolo?

Dacă încercați să creșteți fibrele din dieta dvs., ceea ce este uneori o provocare atunci când faceți prima dată fără gluten, ar trebui să aflați despre unele dintre opțiunile de cereale bogate în fibre bogate în fructe. Puteți chiar să vă alăturați cu mulți alții cu boală celiacă și sensibilitate la gluten, care au descoperit că cerealele nu trebuie să se limiteze la micul dejun, dar pot și să facă o opțiune rapidă de hrană pentru cină. Și dacă desertul este într-adevăr ceea ce doriți, iar barurile de orez krispies au fost ceea ce ați iubit odată, aflați despre aceste cereale și oale cu orez lipsite de gluten, care vă vor face să uitați că aveți nevoie de o dietă specială.

Linia de fund

Farina, fiind grâu și, prin urmare, cea mai populară boabă care conține gluten, nu este lipsită de gluten. Și în timp ce este destul de ușor să jurați farina, este important să știți că farina, sau grâul, este un ingredient într-o serie de alte produse.

Dacă ați fost cineva care a început cele mai multe zile cu un castron fierbinte de farina înainte de a merge fără gluten, ar trebui să fie în măsură să găsească un înlocuitor care este atât satisfăcătoare și în condiții de siguranță fără gluten. Majoritatea magazinelor alimentare oferă acum un număr de opțiuni fără gluten, iar cele mai multe ambalaje, cel puțin pentru produsele cu adevărat fără gluten, sunt clar marcate.