Alimente care trebuie evitate atunci când aveți diabet

Nu este nimic mai rău decât să știi ce ar trebui să faci nu manca, mai ales când aveți diabet. Vestea bună este că există o mulțime de alimente hrănitoare și delicioase pe care le puteți mânca. Dar, anumite alegeri alimentare, în special cele bogate în carbohidrați, pot determina creșterea zahărului din sânge și o rată rapidă. Acest lucru vă poate face să vă simțiți lent, provoca zahăr din sânge ridicat, și chiar ambalaj pe greutate. 
Unele dintre aceste alimente sunt evidente deoarece conțin zaharuri adăugate - de exemplu, bomboane, biscuiți, sifon, etc. Alte alimente, pe care le credeți că sunt sănătoase, pot fi, de asemenea, alimentele pe care doriți să le limitați, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, fibre și o valoare nutrițională limitată. Asta nu înseamnă că ar trebui nu mâncați aceste alimente, dar este mai bine să le evitați în mod regulat și, când vă răsfățați, să vă urmăriți porțiunea și să fiți conștienți de numărul lor de carbohidrați.
1

Grâu și păstăi de grâu întregi

Grâu integral de grâu
Deși acest tip de baghetă este grâu întreg, asta nu înseamnă că are mai puțini carbohidrați decât omologul său alb. Un bagel este echivalent cu mancarea a 4-6 felii de paine, ceea ce inseamna ca este foarte dens carbohidrat si poate creste zaharul din sange. Bagele lipsesc, de asemenea, în umplerea fibrelor și a proteinelor. Prin urmare, este posibil să vă fie foame câteva ore după ce ați mâncat una, ceea ce poate avea un impact negativ asupra zahărului din sânge și asupra greutății.

• Pentru a face acest lucru o alegere mai sănătoasă, decideți să mâncați 1/2 (scooped afară) și de top va câteva albușuri de ou amestecate și o legume de alegerea ta. Combinația mea preferată este de 3 albușuri de ouă cu 1/3 avocado și 1/2 spanac. Aceasta adaugă proteine, fibre și grăsimi sănătoase.
• Unele studii sugerează că un mic dejun mai bogat, mai bogat în proteine, mai bogat în grăsimi poate ajuta la reducerea HgbA1c.

Grâu întreg de grâu
Prăjiturile de grâu întregi pot părea o alegere bună, deoarece sunt grâu întreg, dar covrigeii sunt bogați în sodiu și nu au o valoare nutritivă. O porție de covrigi de grâu de miere vă va costa aproximativ 110 de calorii, 1 g de grăsime, 20 mg de sodiu, 24 g de carbohidrat, 1 g de fibre și 3 g de proteine.
Prajiturile au, de asemenea, un indice glicemic ridicat, care poate afecta controlul zahărului din sânge. Asociația Americană de Diabet sugerează că înlocuirea hranei pentru indicele glicemic cu indice glicemic scăzut poate îmbunătăți controlul glicemiei.

• Atunci când alegeți o gustare, este mai bine să alegeți alimente bogate în fibre și proteine. De exemplu, un măr cu unt de arahide sau morcovi cu hummus.
• Pentru mai multe sfaturi despre gustare, vezi: Totul despre Snacking cu diabet de tip 2 
• 20 gustări pentru 200 de calorii sau mai puțin

2

Fructe uscate (chiar neîndulcite)

Fructe uscate, în special fructe uscate care sunt acoperite cu iaurt, ciocolată sau îndulcit în alt mod, sunt încărcate cu zahăr pentru o porție foarte mică. Deoarece fructele uscate sunt condensate, servirea este foarte mică. O porție de stafide este de numai 2 linguri.

• Când este posibil, este mai bine să mănânci fructe întregi și să limitezi porțiunile la 2-3 ori pe zi.
• Aflați cum să încorporați fructele în planul de masă: Pot mânca fructe dacă am diabet? 

3

Margarina și Trans Grăsimi

Nu toate margarina este creată egală. Intenția margarinei este reducerea conținutului de grăsimi saturate și a caloriilor. Cu toate acestea, unele spori de margarină sunt făcute cu ulei parțial hidrogenat (grăsime trans). Evitați trans grăsimea, deoarece acționează în mod similar cu grăsimi saturate.

• Atunci când alegeți o margarină, citiți eticheta. Dacă eticheta conține "ulei hidrogenat sau parțial hidrogenat", ar trebui să îl evitați. Scopul de a răspândi pâinea integrală de cereale cu alternative sănătoase de grăsime inimă, cum ar fi hummus, avocado și unt de nuci.

4

Grăsime fără grăsime și unt de arahide cu conținut scăzut de grăsime

Gândindu-te la achiziționarea untului de arahide cu conținut scăzut de grăsimi sau a dressingului pentru salate fără grăsimi? S-ar putea să vreți să vă gândiți din nou. Adesea, grăsimea este înlocuită cu zahăr.
Kristy Del Coro, nutriționist culinar, spune: "Când scoți grăsimea, se adaugă umpluturi, adesea sub formă de zahăr, pentru a atinge gura și a adăuga aromă." Înlocuirea grăsimii, mai ales a grasimilor sănătoase din inimă, probabil nu este o idee bună, nu numai pentru zaharurile din sânge, ci pentru sănătatea inimii. De fapt, Orientările privind alimentația 2015 pentru americani afirmă că reducerea grăsimii totale (înlocuind grăsimea totală cu carbohidrații globali) nu reduce riscul bolilor cardiovasculare, în timp ce dovezile puternice și coerente arată că înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi polinesaturate reduce riscul evenimentelor cardiovasculare și coronariene mortalitate.
Produsele fără grăsimi și cele cu conținut scăzut de grăsimi (acest lucru nu include laptele cu conținut scăzut de grăsimi), cum ar fi untul de arahide cu conținut scăzut de grăsimi, poate conține mai mulți carbohidrați. În loc să achiziționați versiunea cu conținut scăzut de grăsimi, mâncați versiunea cu grăsimi complete și păstrați porțiunile controlate.
Alimentele care conțin grăsimi sănătoase din inimă, cum ar fi untul de nucă și pansamentele de ulei, sunt bune pentru tine în mod moderat; ele pot avea efecte favorabile asupra colesterolului.

• Salata de salata fara grasimi: Aproximativ 7 g carbohidrați în 2 linguri 
• Unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi: Aproximativ 8 g carbohidrați în 1 lingură

5

Sosuri și condimente

Sosurile și condimentele pot adăuga aromă în alimente, dar pot conține și o cantitate mare de carbohidrați, grăsimi și calorii pentru o porție mică. 
sosuri
Multe sosuri și grăsimi conțin făină sau zahăr pentru o aromă și o textura adăugată. Asigurați-vă că citiți întotdeauna eticheta. Atunci când este posibil, evitați sosurile sau grăsimile ambalate sau conservate, deoarece aceste alimente sunt istoric bogate în sodiu, ceea ce poate crește tensiunea arterială.

• ciubuc: Aproximativ 6 g de carbohidrați în servirea a 1/2 ceașcă

condimentele
Condimentele sunt folosite pentru a adăuga aromă la alimente. Aplicam condimente pe sandvișuri, pâine și alte produse alimentare, dar adesea uităm să le factorizăm în alocarea de carbohidrați și calorii.
Când sunt utilizate cu moderatie, condimentele sunt fine. Dar dacă nu acordați o atenție deosebită mărimii porției și porției, calorii, zahăr și carbohidrați se pot adăuga rapid. Asigurați-vă că măsurați condimentele și citiți eticheta pentru a obține un număr precis de carbohidrați.

• Sos pentru grătar: Aproximativ 9 g de carbohidrați în 2 linguri
• Ketchup: Aproximativ 4 g de carbohidrați în 1 lingură
• Salsa: Aproximativ 3 g de carbohidrați în 1 lingură
• Sos de rosii: Aproximativ 7 g de carbohidrați în 1/2 cană 

6

Zahăr sau fără adaos de zahăr

Mulți oameni presupun că produsele fără zahăr și fără zahăr nu vor afecta zahărul din sânge. Acest lucru nu este întotdeauna cazul. Produsele fără zahăr și fără adaos de zahăr pot conține în continuare carbohidrați, în special dulciuri făcute cu lapte sau făină. Asigurați-vă că citiți întotdeauna etichetele și folosiți aceste alimente cu moderatie.

• Zahăr fără gustare: Aproximativ 13 g de carbohidrați 
• Zahăr-sirop de arțar fără zahăr: Aproximativ 12 g carbohidrați în 1/4 cană
• Zahărul fără gelatină: Aproximativ 5 g carbohidrați în 1 lingură
• Bomboane fără zahăr (ciocolată): Aproximativ 18 g de carbohidrați în funcție de bară (uitați-vă la etichetă pentru a determina numărul de carbohidrați exacți)
• Nu sa adăugat zahăr înghețată: Aproximativ 13 g carbohidrați în 1/2 cană

7

Alimente incarcate si hranite

Produsele alimentare, cum ar fi nuggeturile de pui, parmezanul de vinete și aripile de pui, pentru a numi câteva, sunt pâine sau înmuiați în făină înainte de gătit. Făina și branza sunt considerate amidon și, prin urmare, conțin carbohidrați adăugați. Puteți să vă răsfățați din când în când, dar rețineți conținutul de carbohidrați al acelor alimente și încercați să vă mențineți porțiunile ușor de manevrat. Rețineți, de asemenea, că aceste tipuri de alimente sunt, de asemenea, bogate în calorii și grăsimi saturate, ceea ce poate determina creșterea în greutate și creșterea colesterolului.  

• Pâine de pui cu pâine: Aproximativ 10 g carbohidrați într-o bucată de 3 oz 

8

Băuturi îndulcite

Acesta poate părea ca un ne-brainer, dar băuturi îndulcite, cum ar fi sucul, sifonul și cafeaua aromată, pot crește rapid zaharurile din sânge.
Pentru persoanele cu diabet zaharat, băuturile îndulcite pot servi unui scop atunci când zahărul din sânge este scăzut. Dar, zilnic, aceste tipuri de băuturi ar trebui evitate.
Una dintre cele mai simple modalități de a pierde în greutate, de a îmbunătăți controlul zahărului din sânge și de a reduce trigliceridele (un nivel al grăsimii din sânge) este de a evita aceste tipuri de băuturi. Este, de asemenea, o idee bună să citiți etichete ale altor băuturi calorice, cum ar fi alternative de lapte aromatizat și băuturi de cafea. Unele băuturi pot conține carbohidrați ascunși din îndulcitori adăugați. Aici câteva pentru a avea grijă:

• Lățime mică de grăsime: Aproximativ 15 g de carbohidrați în 12 oz
• Vanilie de lapte de soia: Aproximativ 10 g carbohidrați în 1 cană 
• Suc de cocos: Aproximativ 9 g carbohidrați în 8 oz

9

Pâine albă, orez și paste făinoase

Carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă și pastele albe, și orezul alb, sunt amidonurile supuse procesării, care îndepărtează tărâțele și germenii cerealelor, îndepărtându-le de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Aceste alimente pot determina, de asemenea, creșteri mari ale zahărului din sânge și nu produc prea multă valoare nutritivă.
În loc să alegi boabe rafinate, este mai bine să alegi boabe întregi. De fapt, cercetările au arătat că alegerea boabelor integrale în loc de cereale rafinate poate reduce riscul de boli de inimă, reduce tensiunea arterială și ajuta la scăderea în greutate. Fibrele găsite în boabele integrale încetinesc viteza cu care cresc zahărurile din sânge. Cerealele integrale conțin, de asemenea, mai multe vitamine, minerale și antioxidanți.